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Recetas - Page 10

Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

21 octubre, 2026

Recetas

Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos

Recetas

Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo. Elaborados principalmente con almendra molida y azúcar, y decorados con piñones, coco, almendras o fruta confitada, forman parte de las tradiciones gastronómicas que acompañan al Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Con la llegada de

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

Monjàvena o almoixàvena: receta del dulce tradicional de Xàtiva con raíces andalusíes

Crujiente, dorada, cubierta de azúcar y canela y con una forma irregular

Pulpo guisado con alcachofas el secreto de un guiso casero irresistible

11 junio, 2025

Recetas

Título: Guiso de Pulpo con Alcachofas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo fresco 4 Alcachofas 2 Patatas medianas 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 ml Vino blanco 500 ml Caldo de pescado 1 pellizco Pimentón dulce 1 hoja Laurel Al gusto Sal y pimienta 50 ml Aceite de

El truco casero para un bacalao al pil pil cremoso y sin complicaciones

5 junio, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 5 Dientes de ajo 1 Guindilla 200 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. En una cazuela de barro, calienta

Pimientos rellenos de bacalao que saben a domingo en casa

5 junio, 2025

Recetas

Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 400 g Lomo de bacalao desalado 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 ml Leche 50 g Harina 50 g Mantequilla 200 ml Nata líquida 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 1 pizca Nuez

Cocido madrileño casero como el de la abuela que reconforta el alma

5 junio, 2025

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Título: Cocido Madrileño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g garbanzos secos 300 g morcillo de ternera 300 g pollo (muslo) 150 g chorizo 150 g morcilla 200 g tocino 1 hueso de jamón 1 hueso de caña 1 repollo pequeño 2 zanahorias 1 patata grande 1 puerro 2 ajos Sal

Migas extremeñas como las de la abuela con truco para que queden sueltas y sabrosas

5 junio, 2025

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Título: Migas Extremeñas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Pan duro 200 g Tocino 4 Ajos 1 Pimiento rojo seco 100 ml Aceite de oliva Sal Al gusto Agua Para humedecer el pan 👨‍🍳 Instrucciones Rompe el pan en migas pequeñas y colócalo en un cuenco grande. Humedece ligeramente con

Migas extremeñas con huevo y pimientos el sabor de la abuela en cada bocado

5 junio, 2025

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Título: Migas Extremeñas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Pan del día anterior 100 g Tocino 2 dientes Ajo 1 cucharadita Pimentón de la Vera 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal 200 ml Agua 2 Pimientos verdes 4 Huevos 👨‍🍳 Instrucciones Corta el pan en trozos

El truco casero para un Bacalao al Pil Pil cremoso que siempre sale bien

4 junio, 2025

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Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 lomos Bacalao desalado 6 Dientes de ajo 200 ml Aceite de oliva virgen extra 1 Chile rojo seco Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Corta el chile en rodajas pequeñas. En una sartén

Merluza a la vasca con almejas y vino blanco receta fácil y sabrosa

4 junio, 2025

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Título: Merluza a la Vasca 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Filetes de merluza 100 ml Aceite de oliva virgen extra 3 dientes Ajo, picados 1 Cebolla, picada 200 g Guisantes frescos 150 ml Vino blanco 2 Pimientos del piquillo, en tiras 12 Almejas 1 ramita Perejil fresco, picado Sal Al

Empanada gallega de atún como la de la abuela fácil jugosa y llena de sabor

4 junio, 2025

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Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 250 ml Agua 80 ml Aceite de oliva 10 g Sal 10 g Levadura fresca 3 Cebollas medianas 2 Pimientos rojos 400 g Atún en conserva (escurrido) 2 Huevos duros 1 cucharadita Pimentón dulce 1 Huevo

El toque secreto de la abuela para unas migas extremeñas con sabor de siempre

4 junio, 2025

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Título: Migas Extremeñas con Chorizo y Uvas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Pan del día anterior 200 g Chorizo 2 Dientes de ajo 100 g Uvas 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Sal 1/2 cucharadita Pimentón dulce 👨‍🍳 Instrucciones Corta el pan en cubos pequeños y

Coca de recapte casera con verduras asadas y anchoas fácil y deliciosa

4 junio, 2025

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Título: Coca de Recapte 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 300 ml Agua templada 25 g Levadura fresca 60 ml Aceite de oliva 1 cucharadita Sal 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 2 Berenjenas 2 Cebollas 100 g Anchoas en aceite 👨‍🍳 Instrucciones En un bol, disuelve

Alcachofas murcianas salteadas con ajo y guindilla para chuparse los dedos

4 junio, 2025

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Título: Alcachofas al estilo murciano 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 8 Alcachofas frescas 100 ml Aceite de oliva virgen extra 4 dientes Ajo 1 Guindilla seca 100 ml Vino blanco Sal Al gusto Pimienta Al gusto Perejil fresco Para espolvorear 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien las alcachofas y quita las hojas externas

Bacalao a la Vizcaína casero el secreto está en la salsa

4 junio, 2025

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Título: Bacalao a la Vizcaína 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 filetes bacalao desalado 150 ml aceite de oliva 2 cebollas grandes 3 dientes de ajo 4 pimientos choriceros 2 tomates maduros 1 hoja de laurel Al gusto sal Al gusto pimienta negra 1 cucharadita pimentón dulce 👨‍🍳 Instrucciones Pon a

Pulpo a la gallega fácil con truco para que quede tierno y sabroso

4 junio, 2025

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Título: Pulpo a la Gallega con Cachelos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo mediano (aprox. 1.5 kg) 600 g Patatas 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante (opcional) A gusto Sal gruesa 2 hojas Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien el pulpo bajo

Merluza a la sidra al estilo asturiano como la hacía mi abuela

4 junio, 2025

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Título: Merluza a la Sidra Asturiana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 lomos Merluza 200 ml Sidra natural 2 Cebolletas 2 Zanahorias 1 Puerro 3 dientes Ajo 50 ml Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Sal Al gusto Perejil fresco 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Lava y pica las

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