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Sunday implanta en la Comunitat Valenciana el sistema de pago en hostelería más rápido y seguro del mundo

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1 abril, 2022
La solución tecnológica permite el pago directo desde el móvil, a través de la lectura de un código QR, sin necesidad de descargar ninguna aplicación El QR está vinculado directamente al sistema de contabilidad del establecimiento, lo que garantiza la actualización constante de la cuenta y la máxima seguridad La integración de Sunday ha mejorado los indicadores de satisfacción de

El arroz Sushi

El arroz Sushi pertenece a la variedad japónica, de grano redondo y

Cómo hacer Arroz con bogavante

5 diciembre, 2020
Para 4 personas Bogavante grande1 2 ñoras Arroz bomba 500 g Diente de ajo2 Cebolla grande1 Pimiento rojo100 g Tomate200 g Aceite de oliva virgen extra70 ml Pimentón de la Vera10 g Azafrán en hebras, al gusto Caldo de pescado o fumet2 l Cómo hacer Arroz con bogavante Dificultad: Fácil Tiempo total50 m Elaboración20 m Cocción30 m El primer
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Arroz variedad Albufera

29 noviembre, 2020
·
COCCIÓN 18-20 minutos El arroz albufera es un arroz de la familia japónica, de grano redondo, perlado y cristalino. Es una variedad de aparición reciente derivada del cruce entre las variedades Senia y Bomba, que se cultiva únicamente en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera en Valencia.
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Fideuá de calamar

28 noviembre, 2020
Fideuá de calamar, sepia y verduras de temporada, alcachofas habas y ajos tiernos, con un buen fondo de pescado de roca ,cangrejos ,galeras y cabeza de rape. Hierro 65 para 800 grs de fideo núm. 2 Ingredientes 400 g. de fideos para fideuá (unos 100 g. por persona) 1 litro
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Holanda Paella de la Valldigna

7 mayo, 2019
Todo empezó gracias a una experiencia gastronómica en la sede de la Asociación Cultural y Gastronómica de la Valldigna «GASTROVALL». Ellen y Rob de Leerdam, Holanda, nos eligieron para compartir una velada única bajo la Paella de Arroz de la Valldigna, sus «figatells» elaborados por la carnicería Olegario de Simat
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Los holandeses entre los turistas más generosos de Valencia

9 agosto, 2016
Los meses estivales son clave para que las huchas de las propinas de muchos establecimientos hosteleros se hinchen. Son los visitantes extranjeros los que más contribuyen, situando a Holanda e Italia en primeras posiciones   No todos los turistas extranjeros están dispuestos a pagar lo mismo por un menú y
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Agricultura enriquece el informe anual del sector agrario valenciano y adelanta su publicación

1 agosto, 2016
El nuevo informe anual del sector agrario valenciano puede ya consultarse en la web de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural (disponible enhttp://www.agroambient.gva.es/informes-del-sector-agrario-valenciano), accediendo a la información estructurada y las estadísticas más relevantes correspondientes al año 2014. Se consolida así la publicación digitalizada en la
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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