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Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

16 octubre, 2026

Recetas

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo. Elaborados principalmente con almendra molida y azúcar, y decorados con piñones, coco, almendras o fruta confitada, forman parte de las tradiciones gastronómicas que acompañan al Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Con la llegada de los últimos días de octubre, los escaparates de numerosos hornos

Recetas

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación, muchas de ellas prácticamente desconocidas fuera de sus comarcas de origen. Una de las más singulares es el arnadí, un dulce típico de Xàtiva elaborado con calabaza o boniato, almendras, azúcar y canela, cuya preparación está especialmente ligada

Monjàvena o almoixàvena: receta del dulce tradicional de Xàtiva con raíces andalusíes

Crujiente, dorada, cubierta de azúcar y canela y con una forma irregular

Orelletes valencianas: cómo preparar este delicioso dulce tradicional de anís y azúcar

Las orelletes son uno de esos dulces tradicionales que recuerdan a las

Receta de Aceite de albahaca

21 julio, 2016

Recetas

Un aceite perfecto para aliñar una pasta fresca o para una vinagreta. Aceite de albahaca INGREDIENTES PREPARACIÓN Buen manojo de albahaca Aceite de oliva virgen extra Cortar a trozos el manojo de albahaca. Escaldar, poner en agua hirviendo, durante unos segundos y retirar a un bol con agua con hielo.

Receta de Costillar de cordero a la brasa con miel y romero

21 julio, 2016

Recetas

INGREDIENTES PREPARACIÓN Costillar de cordero (8 costillas) 1 rama de romero grande 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de vinagre de Módena Para la guarnición: 2 patatas monalisa 50 g de beicon Cebollino picado Aceite de oliva Precalentar el horno. Envolver las patatas en papel de aluminio y ponerlas

Como elegir bien una buena batidora de mano

26 junio, 2016

Consejos de cocina

Una de las dudas que puede tener cualquiera es la de elegir una buena batidora de mano. Tu las ves en las estanterías de las grandes superficies y puedes pensar que son todas iguales, pero ni mucho menos. Las batidoras son hoy una herramienta imprescindible en cualquier cocina. Pero la

Trucos que te harán ser todo un maestro de la cocina

26 junio, 2016

Consejos de cocina·Recetas

Trucos que te harán ser todo un maestro de la cocina insuperable! Averigua cómo guardar correctamente las verduras, frutas, huevos y otros alimentos, aprenda a salvar productos del deterioro demasiado rápido. Pregunta si tu mamá sabe acerca de estas técnicas. ¡La sabiduría y la experiencia de amas de casa, a

¿Cuánto es una cucharadita? Tabla de equivalencia de medidas de la cocina

12 abril, 2016

Consejos de cocina

Muchas veces se nos complica hacer determinadas recetas por no saber medir adecuadamente las cantidades de los productos. Os dejamos una tabla de las equivalencias que suelen usarse más en la cocina para facilitaros la elaboración de las recetas. Es muy importante ajustarse a las proporciones. Fisicoculturismo con pastilla para

Cómo se cocina al baño María

12 abril, 2016

Consejos de cocina

Cocinar al baño María es una de las mejores opciones a la hora de realizar postres, salsas y pasteles. Debemos de saber que la técnica consiste en poner un alimento dentro de una cacerola y ésta a su vez en otro recipiente con agua que llega a ebullición, en este

Receta de paella valenciana hecha en casa hecha en casa por los más pequeños

25 enero, 2016

Recetas

Desde Cocina infantil nos proponen la receta de paella valenciana hecha en casa.Vamos a ver si los más pequeños son capaces de cocinal al estilo Masterchef junior. Hoy os quiero mostrar cómo con ingredientes para nada caros, se puede hacer un plato exquisito, nutritivo y que incorpora todos los ingresientes, verduras y

Receta de paella valenciana hecha en casa hecha en casa por los más pequeños

25 enero, 2016

Recetas·Vídeos

Receta de arroz meloso «La encomienda del Maestrat» por Miguel Barrera

20 enero, 2016

Recetas

Receta de arroz meloso Miguel Barrera propone un plato sencillo, en un artículo de Valencia plazam con el que reflejar cómo es el Maestrat: verduras, setas, carnes de pequeños animales, romero, tomillo y el oro negro. Productos que varían a lo largo del año, pero que definen a un territorio.

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