Receta de fumet o caldo de marisco fácil para paellas arroces o fideuas con pescado de roca
FUMET O CALDO DE MARISCO | PARA PAELLAS, ARROCES O FIDEUÁ Hoy os voy a enseñar mi receta de fumet
Leer más
Autor: Jose Cuñat
Receta del arroz en paella de verduras de temporada, cultura del arroz, BUENISSIMA
Arroz REDONDO Agua Alcachofa Calabacín setas pimiento Tomate cebolla Azafrán Pimentón Cómo hacer paella de verduras Dificultad: Fácil Tiempo total
Leer más
Los impuestos más extraños de la cocina
El aceite El aceite de cocinar estaba tasado en el Antiguo Egipto. Los faraones eran dueños de la producción, así
Leer más
Los cocineros de la Corte estaban muy bien remunerados
No hay que olvidar que lo que sabemos, gracias a los libros de cocina, se refiereevidentemente a la cocina de
Leer más
Armonía de música y vino en el Veles e Vents de Valencia
El próximo viernes 20 de Mayo se celebrará en el Veles e Vents de Valencia la cata- concierto CLASICWINEJAZZ, creada
Leer más
València recupera el Culinary Festival, que celebra su quinta edición con las propuestas gastronómicas más novedosas
El concejal Emiliano García destaca que “la calidad de las propuestas supone un hito más en la revolución que está
Leer más
El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca presenta su 61 edición
Sueca, 17/05/2022 Como viene siendo habitual en los últimos tres años, la explanada de la Muntanyeta dels Sants, desde la
Leer más
Se abre el Espai d´Interpretació i Formació de Gastronomia Històric en Riba-roja de Túria
Uno de los eventos quizás mas importantes dentro de la cultura gastronómica de la Comunidad Valenciana y que ha pasado
Leer más
El Restaurante El Racó, Tabick Lounge y Restaurante Pilar, los tres triunfadores del Concurso de Arroz allipebrat de Anguilas
El Restaurante El Racó de Meliana se alza con el primer premio del Concurso de arroz allipebrat de Anguilas. El
Leer más
¿Por qué se producen los mohos en el jamón?
A la hora de adquirir un jamón o un jamón serrano reserva, existen algunos elementos que desconocemos y que deberíamos
Leer más
Monte Nevado inaugura el campus del jamón, el primer centro del mundo dedicado íntegramente a la investigación, formación y difusión de la cultura del jamón curado
El acto de inauguración celebrado hoy, contó con la presencia de José Miguel Herrero, director general de Industria Alimentaria. Ministerio
Leer más
Alicante Gastronómica acogerá en septiembre el I Congreso Nacional de Tortilla de Patatas
Dentro de la programación del Congreso, el 25 de septiembre se celebrará el XV Campeonato de España de Tortilla de
Leer más
Casino Rock: cocina mediterránea, servicio premium, pasión y fusión non stop en el centro de Valencia
Los hermanos Andrés y Mario Hidalgo, dejaron la coqueta arrocería Ánfora para viajar a Madrid y ahora vuelven a su
Leer más
Turisme traslada al sector el borrador del nuevo decreto que regulará la actividad gastronómica en la Comunitat Valenciana
plazo de presentación de alegaciones a la nueva norma es de 15 días hábiles desde este martes, 10 de mayo–
Leer más
De estrella Michelin a estrellarse
Alberto Ruiz-Gallardón Utrera, primogénito del que fuera alcalde de Madrid y ministro de Justicia durante la segunda legislatura de Mariano
Leer más