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Explorando los detalles que hacen única a la Paella Valenciana: un viaje de sabores y tradiciones

21 abril, 2024

Noticias

La paella valenciana no es solo una receta más en el libro de cocina español; es un verdadero tesoro cultural que se ha transmitido de generación en generación, impregnado de tradiciones y sabores que definen a la región de Valencia. Santos Ruiz, experto en esta icónica especialidad, nos guía en un recorrido donde cada ingrediente y cada paso no solo

Receta Paellas

El secreto de los hermanos Torres para cocinar paella valenciana

Los cocineros explican el paso a paso para conseguir uno de los platos más polémicos del recetario nacional Los hermanos Torres ponen el toque gastronómico a la parrilla televisiva de TVE con su programa ‘Torres en la cocina’, donde enseñan al público variadas recetas para poner en práctica en casa. Una de

Innovaciones para las TAPAS de toda la vida Torry Harris

Si nombramos la marca Torry Harris, lo más probable es que no te

La DOP Embutido de Requena lanza las bases para su concurso de carteles

Bases para el Concurso de Carteles de la XXV Muestra del Embutido Artesano

La vendimia de las variedades de uvas para cavas viene adelantada

5 agosto, 2017

comidas y bebidas·Vinos

Requena (03/08/17) Luis Ibañez La vendimia de las variedades de uvas para la elaboración de cavas viene este año adelantada y en el municipio de Requena podría iniciarse a finales de este mes, según comentan viticultores de la zona. En la pasada temporada comenzó a primeros de septiembre que son las

El Consell aprueba un convenio con Dénia para la puesta en marcha del Plan de Promoción de la Gastronomía

28 julio, 2017

Noticias

La Agència Valenciana del Turisme contribuirá económicamente con 190.000 euros para fomentar la gastronomía de esta localidad y de la Comunitat Valenciana El Consell ha autorizado la suscripción del convenio de colaboración entre la Agència Valenciana del Turisme y el Ayuntamiento de Dénia para la puesta en marcha del Plan

La Fe aconseja medidas higiénicas y de conservación de alimentos para prevenir infecciones gástricas en verano

22 julio, 2017

Noticias

El Servicio de Medicina Preventiva del Hospital Universitari i Politècnic La Fe ofrece una serie de recomendaciones sobre manipulación y conservación de alimentos, especialmente importantes durante los meses de verano, para evitar infecciones gástricas y reacciones alérgicas tras tomar productos en malas condiciones sanitarias. Concretamente, el doctor Juan Mollar Maseres,

Suplementación nutricional con Chufa de Valencia para la mejora de la función visual

21 julio, 2017

Noticias

Se han presentado los resultados del estudio «Suplementación nutricional con Chufa de Valencia para la mejora de la función visual» llevado a cabo por la Unidad de Investigación Oftalmológica «Santiago Grisolía» y la Fundación para la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Generalitat Valenciana (FISABIO). Los investigadores responsables del proyecto,

El Ayuntamiento de Valencia impondrá trabajos para la comunidad a los menores que hagan botellón

15 julio, 2017

Noticias

València se plantea imponer trabajos en beneficio de la comunidad a los menores que hagan botellón e intensificar el control a los locales que les vendan el alcohol, además de cartear a los ayuntamientos de los turistas que tengan conductas incívicas para informarles de su comportamiento. Se trata de algunas

Por primera vez se propone el uso de posos de café para elaborar productos de panadería, bollería y confitería

14 julio, 2017

Tecnología de los alimentos

La industria del café genera una gran cantidad de subproductos ricos en carbohidratos, proteínas y compuestos bioactivos. Los posos del café, por ejemplo, obtenidos en el proceso de elaboración de la bebida a nivel doméstico e industrial son una fuente de estos compuestos a un bajo coste. Ahora, un estudio

Arranca el proceso para elegir la Capital Española de la Gastronomía 2018

12 julio, 2017

Noticias

Las ciudades ya pueden presentar sus candidaturas para suceder a Huelva La ciudad de Valencia estaría evaluando la posibilidad de presentar su candidatura al título de Capital Gastronómica para 2018. Según el medio, citando fuentes municipales, la primera teniente de alcalde Sandra Gómez, responsable del Área de Desarrollo Económico Sostenible

Todo preparado para el «Dia de l’Orxata y la Xufa de València»

7 julio, 2017

Agenda

Uno de los actos centrales será la entrega del premio “Orxater d’Honor 2017” Mañana, sábado 8 de julio, se celebrará en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia el «Dia de l’Orxata y la Xufa de València». Desde la 11 de la mañana y hasta la 9 de la noche, las

El cacao, un fruto tropical aliado para tu salud y para controlar tu peso

1 julio, 2017

Tecnología de los alimentos

Los expertos en nutrición aconsejan tomar más alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y aceites vegetales como el aceite de oliva virgen y así favorecer un mejor estado de salud. ¿Sabías que el cacao es un fruto tropical? Añadirlo a cualquier receta es un gesto sencillo

Cattaleya Mar, un nuevo Beach Club para Valencia

22 junio, 2017

Lugares

Cattaleya Mar, un nuevo Beach Club para Valencia El sofisticado y elegante Beach Club Cattaleya Mar abre sus puertas al público la noche de San Juan. Un nuevo y atrevido proyecto del empresario gallego José Paz en tierras valencianas, esta vez en El Puig, frente al mar y al más

Reserva un «Menú de cine» y llévate una entrada para Cinema Jove

21 junio, 2017

Agenda

Diez restaurantes próximos a las sedes del Festival Internacional de Cine de Valencia ofrecerán menús especiales del 23 de junio al 1 de julio, con motivo de la celebración de este certamen. Desde 17 euros, podrás disfrutar de un auténtico menú de cine en Vuelve Carolina, Puerta del Mar, Palacio

El CSIC lidera un experimento para cultivar plantas en el espacio

9 junio, 2017

Noticias

Un equipo internacional liderado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) efectuará un experimento para estudiar el cultivo de plantas en condiciones de gravedad cero, como parte de la misión espacial SpaceX-11 de la Estación Espacial Internacional (ISS), que se lanzará el 1 de junio desde Cabo Cañaveral

Recetas para hacer repelentes caseros

8 junio, 2017

Recetas

Los remedios caseros y a base de plantas no son siempre la primera opción, pero por lo general suelen ser muy efectivos, económicos y fáciles de probar. Los repelentes naturales son uno de los ejemplos más claros de cómo la propia naturaleza te da los medios para que puedas disfrutar

Estrella Galicia lanza una edición especial para celebrar la noche de San Juan

6 junio, 2017

Noticias

Estrella Galicia acompañará este año la celebración de San Juan con el lanzamiento al mercado, por segunda vez, de una nueva edición especial de homenaje a esta festividad, y perfecta para brindar en estas fechas alrededor de una hoguera o en una reunión de amigos en torno al fuego. La

El “Medio” desembarca en Valencia para transformar el aperitivo, la sobremesa y el tardeo en momentos únicos

24 mayo, 2017

Noticias

¿Cómo convertir el “tomar algo” en un momento especial? La hostelería valenciana será pionera en ofrecer el “Medio”, una nueva propuesta que eleva de categoría los momentos en los que los valencianos se reúnen para compartir su tiempo libre Compartir un Medio para convertir una simple quedada en un

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