martes, junio 28, 2022
Latest:
  • El Ritz (una estrella Michelin) se queda sin su jefe cocina, en plena cumbre de la OTAN
  • La cerveza y los licores tienen efectos más perjudiciales en la cintura
  • Cómo hacer arroz al horno con sabor valenciano
  • Razones para no beber cerveza en una jarra helada
  • Grandes chefs descubren la elaboración del arroz de la mano de la d.O. Arròs de València
Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

GASTRONOMIA Valencia Gastronómica. Gastronomía ,recetas valencianas y donde comer en Valencia

  • Recetas
  • Noticias
    • Artículos
    • Menaje y utensilios
    • Opinión
    • Cocina antigua Valenciana
    • Agricultura y Alimentación
    • Multimedia
    • critica gastronomica
    • Entrevistas
    • Libros
  • Restaurantes
    • Lugares
  • Agenda
    • Enero
    • Febrero
    • Marzo
    • Abril
    • Mayo
    • Junio
    • Julio
    • Agosto
    • Diciembre
  • comer
    • Bebidas
    • cerveza
    • Comida
    • Arroz
    • carnes
    • Hambuerguesas
    • quesos
    • Plantas comestible
    • quesos
    • CALDOS. SOPAS
    • Carnes
    • Postres
    • POTAJES
    • PURÉS
    • Entrantes
    • cocina mediterránea
  • Alimentación
    • Consejos de cocina
    • Alimentos
  • Más….
    • En Valencià
    • historia
      • Paella
      • Neurogastronomia
      • cocina antigua
    • Empresas
      • Catering Valencia
      • foodtrucks
      • Meeting
    • Cocineros
      • Rafael Marmol
      • Gente
  • Léxico
  • Contacto
  • Publicidad

Neurogastronomia

Neurogastronomia Tecnología de los alimentos 

Así influye la alimentación en tu estado de ánimo

21 agosto, 201621 agosto, 2016 Jose Cuñat 1339 Views 0 Comments Alimentación, estado, influye

Lo que comemos nos hace fuertes, flacos, gordos… y también tristes, nerviosos o irritables. ¿Cuánto influye la alimentación en el

Leer más
Neurogastronomia 

Las neuronas predicen la sed antes de que aparezca

7 agosto, 2016 Jose Cuñat 1169 Views 0 Comments alimentos, antes, aparezca, comida, neuronas, predicen, SFO, UCSF

Estamos tumbados en la playa o en la piscina, nos ha dado el sol y surge esa necesidad de beber

Leer más
Neurogastronomia Tecnología de los alimentos 

Científicos y chefs crearán platos adaptados a la genética de cada persona 

23 julio, 2016 Jose Cuñat 1503 Views 0 Comments adaptados, brócoli, chefs, comida, CRG, platos, salud

El proyecto “Brainy Tongue” busca soluciones gastronómicas a problemas de salud. Expertos en genética y cocineros se han unido en

Leer más
Neurogastronomia 

Neurogastronomia: cómo “sentir” el gusto de una comida antes de probarla

2 julio, 2016 Jose Cuñat 9180 Views 0 Comments antes, comida, Cómo, condimento sensorial, gastrofísica, gusto, neurococina, Neurogastronomia, probarla

Tres científicos británicos realizaron un análisis profundo sobre el rol de todos los sentidos en el sabor de un alimento.

Leer más




Recetas en Valencia GastronómicaView All

Como hacer rollitos de primavera
Recetas 

Como hacer rollitos de primavera

24 noviembre, 2020 Jose Cuñat 0

INGREDIENTES – 250gr de Carne de Ternera picada – ½ Col o Repollo “M” – 1 Zanahoria “G” – ½

Aquí tienes 2 para elegir, elaboradas por 1 estrella michelin…
Recetas 

Aquí tienes 2 para elegir, elaboradas por 1 estrella michelin…

9 febrero, 2021 Jose Cuñat Comentarios desactivados en Aquí tienes 2 para elegir, elaboradas por 1 estrella michelin…
Tiempos y potencia de cocinado
Consejos de cocina Recetas 

Tiempos y potencia de cocinado

27 octubre, 2018 Jose Cuñat 0
La tortilla de patatas de Arguiñano
Recetas 

La tortilla de patatas de Arguiñano

13 junio, 2022 Jose Cuñat Comentarios desactivados en La tortilla de patatas de Arguiñano
Receta del roscón de reyes
Postres Recetas 

Receta del roscón de reyes

5 enero, 2017 Jose Cuñat 0
Picanha de Ternera a las 5 pimientas con salsa tropical
Carnes Recetas 

Picanha de Ternera a las 5 pimientas con salsa tropical

26 mayo, 2020 Jose Cuñat 0
Champiñones a la plancha con aliño de ajo morado y perejil
Recetas 

Champiñones a la plancha con aliño de ajo morado y perejil

12 enero, 2020 Jose Cuñat 0
Receta buñuelos de calabaza
Recetas 

Receta buñuelos de calabaza

14 diciembre, 2020 Jose Cuñat 0
RECETA DE LA PAELLA DE QUIQUE DACOSTA
Ambar ilustra con Arte con M la realidad de las mujeres cerveceras

Ambar ilustra con Arte con M la realidad de las mujeres cerveceras

1 marzo, 2019 Jose Cuñat No Comments
ChufaCream, la primera crema untable de chufa sin azúcar añadido

ChufaCream, la primera crema untable de chufa sin azúcar añadido

22 enero, 2021 Jose Cuñat Comentarios desactivados en ChufaCream, la primera crema untable de chufa sin azúcar añadido
Amstel y Ricard Camarena presentan una propuesta de ‘cocina integral’ para enfocar estas fiestas de manera sabrosa, saludable y sostenible

Amstel y Ricard Camarena presentan una propuesta de ‘cocina integral’ para enfocar estas fiestas de manera sabrosa, saludable y sostenible

21 diciembre, 2021 Jose Cuñat Comentarios desactivados en Amstel y Ricard Camarena presentan una propuesta de ‘cocina integral’ para enfocar estas fiestas de manera sabrosa, saludable y sostenible
Empresas referentes de maquinaria de pastelería y panadería dan el “sí” a Intersicop

Empresas referentes de maquinaria de pastelería y panadería dan el “sí” a Intersicop

13 septiembre, 2016 Jose Cuñat No Comments
View this post on Instagram

A post shared by Raul Magraner Binhui jiang (@rbfusionraulybinhui)

Los secretos de la paella según Raúl Magraner
  • Merche Puchades se alza con la mayoría en las elecciones en el Mercado Central
    Noticias 

    Merche Puchades se alza con la mayoría en las elecciones en el Mercado Central

  • Noticias 

    Analizan utensilios plásticos de uso en cocina para determinar su inocuidad

  • Roses tienta al paladar con su ‘Feria de la rosa’
    Sin categoría 

    Roses tienta al paladar con su ‘Feria de la rosa’

  • Más del 40% de personas celíacas incumple su dieta
    Noticias 

    Más del 40% de personas celíacas incumple su dieta

  • Tastarròs se amplía al sábado con “Del tros al plat”
    Agenda 

    Tastarròs se amplía al sábado con “Del tros al plat”

Merche Puchades se alza con la mayoría en las elecciones en el Mercado CentralMerche Puchades se alza con la mayoría en las elecciones en el Mercado CentralAnalizan utensilios plásticos de uso en cocina para determinar su inocuidadRoses tienta al paladar con su ‘Feria de la rosa’Roses tienta al paladar con su ‘Feria de la rosa’Más del 40% de personas celíacas incumple su dietaMás del 40% de personas celíacas incumple su dietaTastarròs se amplía al sábado con “Del tros al plat”Tastarròs se amplía al sábado con “Del tros al plat”




Contacto

  • Valencia gastronómica
  • Email: valenciagastronomica.com @gmail.com
  • Contacto: Jose Cuñat
  • Email: cunatjose @gmail.com
  • Website: valenciagastronomica.com

AL azar

Joan Roca apuesta por reinsertar la gastronomía en la sociedad

Joan Roca apuesta por reinsertar la gastronomía en la sociedad

13 mayo, 2016 Jose Cuñat No Comments
los dulces en Semana Sant

los dulces en Semana Sant

21 abril, 2019 Jose Cuñat No Comments
Toni Sarrión, presenta la última añada de mestizaje blanco en Mi Cub

Toni Sarrión, presenta la última añada de mestizaje blanco en Mi Cub

27 abril, 2018 Jose Cuñat No Comments
¿Existe el “Maridaje Perfecto”? Esto es lo que nos cuenta Mª José Huertas, sumiller del Restaurante “La terraza Del Casino” 

¿Existe el “Maridaje Perfecto”? Esto es lo que nos cuenta Mª José Huertas, sumiller del Restaurante “La terraza Del Casino” 

21 diciembre, 2016 Jose Cuñat No Comments
El chef Quique Dacosta invita a los hosteleros a salvar vidas

El chef Quique Dacosta invita a los hosteleros a salvar vidas

12 julio, 2017 Jose Cuñat No Comments
Restaurante Taplà tradición e innovación

Restaurante Taplà tradición e innovación

21 enero, 2016 Jose Cuñat No Comments

Comida

Edamame Tostado: El nuevo snack de aperitivos Medina
Comida comidas y bebidas 

Edamame Tostado: El nuevo snack de aperitivos Medina

11 noviembre, 2020 Jose Cuñat 0
Receta del arroz allipebrat
Comida Locos por la paella Paella Recetas 

Receta del arroz allipebrat

2 octubre, 2020 Jose Cuñat 0
Insectos comestibles casi 500 euros por kilo
Artículos Comida Hemos probado Noticias 

Insectos comestibles casi 500 euros por kilo

2 agosto, 2018 Jose Cuñat 0
Premio Alimentos de España Mejores Quesos año 2017
Comida comidas y bebidas Noticias 

Premio Alimentos de España Mejores Quesos año 2017

17 diciembre, 2017 Jose Cuñat 0
La manzana, un clásico que se renueva
Comida comidas y bebidas 

La manzana, un clásico que se renueva

4 octubre, 2017 Jose Cuñat 0
El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ el ingrediente fetiche
Comida 

El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ el ingrediente fetiche

10 agosto, 2017 Jose Cuñat 0
  • Home
  • Lugares
  • pescados
  • Restaurantes
Set footer copyright from with theme options.
Configure in Appearance > Customize > Additional Options > Footer Copyright Editor