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Recetas - Page 27

Oreja de cerdo con patatas al pimentón

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31 mayo, 2026
Un plato tradicional lleno de sabor y textura La Oreja de cerdo es uno de esos ingredientes clásicos de la cocina popular que siguen triunfando por su sabor intenso y su textura gelatinosa y crujiente. En esta receta al estilo de Karlos Arguiñano, las orejas primero se cuecen lentamente con verduras aromáticas y después se hornean para conseguir un acabado

Hamburguesa de Pollo Crujiente en Freidora de Aire

El pollo más crujiente y jugoso sin necesidad de freír La Hamburguesa de pollo crujiente hecha en freidora de aire es una de esas recetas que parecen sacadas de una hamburguesería gourmet, pero que puedes preparar fácilmente en casa y con mucha menos grasa. El secreto está en un buen

Bacalao al pil pil fácil y cremoso como el de la abuela

20 abril, 2025
Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 200 ml Aceite de oliva virgen extra 5 Dientes de ajo 2 Guindillas secas (opcional) 1 cucharada Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Pela y lamina finamente los ajos. Calienta el aceite de oliva en una sartén
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Escalivada casera al horno el sabor de la huerta en cada bocado

20 abril, 2025
Título: Escalivada a la Catalana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos grandes 1 Berenjena 1 Cebolla 3 Tomates medianos 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Precalentar el horno a 200°C. Lavar los pimientos, la berenjena y los tomates. Pelar
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Gambas al ajillo con toque picante y pan para mojar sin parar

20 abril, 2025
Título: Gambas al Ajillo con Guindilla 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Gambas frescas, peladas 5 Dientes de ajo 2 Guindillas secas 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 manojo Perejil fresco A gusto Sal A gusto Pimienta A acuerdo Pan, para acompañar 👨‍🍳 Instrucciones Pela los dientes de
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Pulpo a la gallega como en casa de la abuela gallega

20 abril, 2025
Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo (2 kg aprox.) 4 Papas medianas 2 cucharaditas Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante 1/2 taza Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal gruesa 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones En una olla grande, lleva agua a ebullición con
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Churros crujientes con chocolate caliente como los de la abuela

20 abril, 2025
Título: Churros con Chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 g Harina de trigo 250 ml Agua 1 pizca Sal 1 cda Mantequilla 150 g Chocolate negro 200 ml Leche entera Opcional Azúcar para espolvorear Para freír Aceite de girasol 👨‍🍳 Instrucciones 🎯 Consejo final Para evitar que los churros exploten
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El mejor pisto manchego con huevo que harás en casa

19 abril, 2025
Título: Pisto Manchego con Huevo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos 2 Pimientos verdes 2 Berenjenas 2 Calabacines 1 Cebolla grande 3 Tomates maduros 4 Huevos 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta 👨‍🍳 Instrucciones   Lava bien todos los vegetales. Corta los
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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