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Recetas - Page 27

Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

21 octubre, 2026

Recetas

Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos

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Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo. Elaborados principalmente con almendra molida y azúcar, y decorados con piñones, coco, almendras o fruta confitada, forman parte de las tradiciones gastronómicas que acompañan al Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Con la llegada de

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

Monjàvena o almoixàvena: receta del dulce tradicional de Xàtiva con raíces andalusíes

Crujiente, dorada, cubierta de azúcar y canela y con una forma irregular

Pulpo a la gallega con papas y un giro moderno que te sorprenderá

22 abril, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega con Un Toque Moderno 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo fresco 4 Papas medianas 2 cucharaditas Pimentón de la Vera (dulce o picante al gusto) 50 ml Aceite de oliva virgen extra Sal gruesa A gusto 1 hoja Laurel Unas hojas Cilantro fresco para adornar

Bacalao al Pil Pil como lo hacía la abuela fácil y con truco casero

22 abril, 2025

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Título: Bacalao al Pil-Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 200 ml Aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo 1 Guindilla seca Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Corta los ajos en láminas finas y la guindilla en rodajas pequeñas. Calienta el aceite de oliva en

Migas extremeñas de la abuela con chorizo y un truco que las hace irresistibles

21 abril, 2025

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Título: Migas Extremeñas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Pan del día anterior 200 g Chorizo 200 g Tocino 4 Dientes de ajo 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Sal Al gusto Agua Cantidad necesaria 1 cucharadita Pimiento rojo en polvo 👨‍🍳 Instrucciones Corta el pan en cubos pequeños

El secreto del bacalao al pil pil que nunca te contaron

21 abril, 2025

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Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 800 g Bacalao desalado 250 ml Aceite de oliva virgen extra 4 dientes Ajo 1 Guindilla Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Cortar los ajos en láminas y la guindilla en rodajas. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio

Gazpacho de sandía fácil y refrescante para sorprender este verano

21 abril, 2025

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Título: Gazpacho de Sandía 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500g Tomates maduros 300g Sandía sin semillas 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 50ml Aceite de oliva virgen extra 30ml Vinagre de Jerez Al gusto Sal Al gusto Pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien los tomates, el pimiento y el

Fideuà de mariscos fácil y sabrosa como en casa pero con sabor a mar

21 abril, 2025

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Título: Fideuà de Mariscos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Fideos finos 200 g Gambas 200 g Mejillones 150 g Calamares 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo 2 Tomates maduros 1 litro Caldo de pescado 2 cucharadas Aceite de oliva 1 cucharadita Pimentón Al gusto Sal Al

Canelones de atún cremosos como en casa de la abuela

21 abril, 2025

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Título: Canelones de Atún al Estilo Español 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Láminas de pasta para canelones 400 g Atún enlatado en aceite 1 Cebolla mediana 1 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 400 g Tomate rallado 100 g Queso rallado (mezcla de quesos) 500 ml Salsa bechamel 2 cdas

Caldereta de cordero al estilo manchego que querrás repetir cada domingo

21 abril, 2025

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Título: Caldereta de Cordero Manchega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 2 Pimientos verdes 3 Tomates maduros 1 hoja Laurel 200 ml Vino blanco 500 ml Caldo de carne 1 cucharadita Pimentón dulce Al gusto Sal y pimienta 3 cucharadas Aceite

Tarta de queso manchego y membrillo que te hará olvidar la clásica cheesecake

21 abril, 2025

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Título: Tarta de Queso Manchego con Membrillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g queso manchego curado 200 g queso crema 150 g azúcar 3 huevos 100 ml nata para montar 1 base de galleta (preferiblemente digestiva) 150 g membrillo 100 ml agua 👨‍🍳 Instrucciones Precalienta el horno a 180°C. Coloca

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao que saben a domingo en casa

21 abril, 2025

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Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 250 g Lomo de bacalao desalado 1 Cebolla pequeña 2 Dientes de ajo 250 ml Leche 50 g Harina 50 g Mantequilla 1 cucharada Aceite de oliva 1 Huevo 100 ml Salsa de tomate Al

Gazpachuelo Malagueño la sopa cremosa que conquista desde la primera cuchara

21 abril, 2025

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Título: Gazpachuelo Malagueño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 ml Caldo de pescado 200 g Patatas 150 g Merluza (u otro pescado blanco) 100 g Gambas 2 Huevos 1 Limón (zumo) 100 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta blanca 👨‍🍳 Instrucciones Pela las patatas y

Xató de Vilanova la ensalada catalana que te hará olvidar la lechuga

21 abril, 2025

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Título: Xató de Vilanova 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 100 g Escarola 150 g Bacalao desalado 100 g Atún en aceite 50 g Anchoas 100 g Aceitunas arbequinas 50 g Almendras tostadas 50 g Avellanas tostadas 2 Tomates maduros 1 Diente de ajo 1 Guindilla seca 30 ml Vinagre de vino

Caldereta de cordero casera tierna y con sabor de pueblo

20 abril, 2025

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Título: Caldereta de cordero 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 2 Cebollas grandes 4 Pimientos rojos 3 Tomates maduros 2 Zanahorias 4 dientes Ajo 1 hoja Laurel 250 ml Vino blanco 500 ml Caldo de cordero 3 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Sal y pimienta Al gusto

Pollo a la chilindrón casero con truco para que quede más sabroso que nunca

20 abril, 2025

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Título: Pollo a la Chilindrón 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pollo troceado 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 4 Tomates maduros 1 Cebolla grande 3 dientes Ajo 150 g Jamón serrano 150 ml Vino blanco 50 ml Aceite de oliva Al gusto Sal Al gusto Pimienta 1 hoja Laurel

Bacalao al pil pil fácil y cremoso como el de la abuela

20 abril, 2025

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Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 200 ml Aceite de oliva virgen extra 5 Dientes de ajo 2 Guindillas secas (opcional) 1 cucharada Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Pela y lamina finamente los ajos. Calienta el aceite de oliva en una sartén

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