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Recetas - Page 28

Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

21 octubre, 2026

Recetas

Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos

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Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo. Elaborados principalmente con almendra molida y azúcar, y decorados con piñones, coco, almendras o fruta confitada, forman parte de las tradiciones gastronómicas que acompañan al Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Con la llegada de

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

Monjàvena o almoixàvena: receta del dulce tradicional de Xàtiva con raíces andalusíes

Crujiente, dorada, cubierta de azúcar y canela y con una forma irregular

La receta de pimientos rellenos de bacalao que siempre triunfa en casa

20 abril, 2025

Recetas

Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo en conserva 300 g Bacalao desalado 1 Cebolla mediana 2 Dientes de ajo 200 ml Leche 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 g Harina 1 pizca Nuez moscada Al gusto Sal y pimienta

Gazpacho de sandía fresco y sorprendente para días de calor

20 abril, 2025

Recetas

Título: Gazpacho de Sandía 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 600 g sandía (sin semillas y cortada en cubos) 4 tomates maduros 1 pepino 1 pimiento rojo 1 diente de ajo 50 ml aceite de oliva virgen extra 30 ml vinagre de vino tinto al gusto sal al gusto pimienta negra 👨‍🍳

Escalivada casera al horno el sabor de la huerta en cada bocado

20 abril, 2025

Recetas

Título: Escalivada a la Catalana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos grandes 1 Berenjena 1 Cebolla 3 Tomates medianos 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Precalentar el horno a 200°C. Lavar los pimientos, la berenjena y los tomates. Pelar

Gambas al ajillo con toque picante y pan para mojar sin parar

20 abril, 2025

Recetas

Título: Gambas al Ajillo con Guindilla 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Gambas frescas, peladas 5 Dientes de ajo 2 Guindillas secas 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 manojo Perejil fresco A gusto Sal A gusto Pimienta A acuerdo Pan, para acompañar 👨‍🍳 Instrucciones Pela los dientes de

Pulpo a la gallega como en casa de la abuela gallega

20 abril, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo (2 kg aprox.) 4 Papas medianas 2 cucharaditas Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante 1/2 taza Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal gruesa 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones En una olla grande, lleva agua a ebullición con

Churros crujientes con chocolate caliente como los de la abuela

20 abril, 2025

Recetas

Título: Churros con Chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 g Harina de trigo 250 ml Agua 1 pizca Sal 1 cda Mantequilla 150 g Chocolate negro 200 ml Leche entera Opcional Azúcar para espolvorear Para freír Aceite de girasol 👨‍🍳 Instrucciones 🎯 Consejo final Para evitar que los churros exploten

El truco casero para un bacalao al pil pil cremoso que siempre sale bien

20 abril, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil-Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 200 ml Aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo 1 Guindilla Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Seca bien los lomos de bacalao con un paño limpio o papel de cocina. En una cazuela

Migas extremeñas como las de la abuela fáciles crujientes y con mucho sabor

20 abril, 2025

Recetas

Título: Migas Extremeñas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Pan del día anterior 4 Dientes de ajo 150 g Chorizo 150 g Tocino o panceta 1 cucharadita Pimentón dulce 100 ml Aceite de oliva Sal Al gusto Agua Para humedecer el pan Uvas Para servir (opcional) 👨‍🍳 Instrucciones Trocea el

Gazpacho andaluz casero la receta fresca que querrás repetir todo el verano

20 abril, 2025

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Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 100 g Pan del día anterior 150 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino blanco Al gusto Sal Al gusto Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien

El mejor pisto manchego con huevo que harás en casa

19 abril, 2025

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Título: Pisto Manchego con Huevo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos 2 Pimientos verdes 2 Berenjenas 2 Calabacines 1 Cebolla grande 3 Tomates maduros 4 Huevos 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien todos los vegetales. Corta los

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao cremoso como los de casa

19 abril, 2025

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Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 300 g Lomo de bacalao desalado 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 ml Nata para cocinar 50 ml Vino blanco 3 cucharadas Aceite de oliva 1 cucharadita Harina Al gusto Sal y pimienta Al

El marmitako de mi abuela el guiso que revive cualquier día gris

19 abril, 2025

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Título: Marmitako de Bonito 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 800 g Bonito fresco 1 kg Patatas 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 2 Tomates maduros 100 ml Vino blanco 500 ml Caldo de pescado 2 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Sal Al gusto Pimienta

Gazpacho andaluz casero el truco para que te quede fresco y cremoso

19 abril, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 2 Rebanadas de pan del día anterior 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de Jerez Al gusto Sal Al gusto Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien

Descubre el secreto del pulpo a la gallega más tierno y sabroso en casa

19 abril, 2025

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Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo entero (aproximadamente 1.5 kg) 2 Hojas de laurel 1 kg Patatas 1 cucharadita Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante Al gusto Sal gruesa Al gusto Aceite de oliva virgen extra 👨‍🍳 Instrucciones 🎯 Consejo final Si tienes tiempo, deja

Gazpacho andaluz casero la receta que refresca como un abrazo del sur

19 abril, 2025

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Título: Gazpacho andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 100 g Pan del día anterior 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas Vinagre de Jerez Al gusto Sal Al gusto Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones 🎯 Consejo final

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