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Recetas - Page 49

Receta de las olivas partidas valencianas

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29 septiembre, 2026
¿Tienes olivas recién recogidas? Pues así puedes preparar en casa unas auténticas olivas partidas valencianas. Primero, golpeamos ligeramente cada oliva para abrirla, procurando no romper el hueso. Después, las ponemos en un recipiente cubiertas completamente con agua. Las tendremos así durante 7 a 10 días, cambiando el agua todos los días para que vayan perdiendo su amargor. Cuando ya estén

Arròs amb fesols i naps: receta tradicional valenciana

El arròs amb fesols i naps es uno de los grandes arroces de cuchara valencianos. Es un plato contundente, de cocción lenta, en el que las alubias, los nabos y las distintas piezas de cerdo crean un caldo intenso al que el arroz se incorpora al final. La receta cambia

Receta galletas Dalgona ‘El juego del calamar’

5 octubre, 2021
Ingredientes 50 gramos de azúcar 2 gramos de bicarbonato Elaboración galletas Dalgona Pon 50 gramos de azúcar en una sartén y empieza a derretirlo a fuego medio-alto, removiendo poco a poco para que se caramelice de forma homogénea.  Una vez coja color y esté caramelizado, apaga el fuego, añade 2
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Cómo preparar paella con mariscos con un robot de cocina

4 octubre, 2021
La paella es uno de los platos más representativos de la cocina española. Sin importar los ingredientes que incluyas, el resultado es una comida exquisita que deleitará a todos los comensales. Puesto que la paella con mariscos es una de las variedades más deliciosas que existen, hoy te diremos lo
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Ras el Hanout casero

6 septiembre, 2021
El Ras el Hanout es una mezcla de especias del norte de África que desde Marruecos se ha extendido por todo el Magreb llegando hasta Oriente Medio. Consiste en una mezcla de especias dulces y picantes, tostadas y luego molidas. No hay una receta establecida como su mismo nombre indica:
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Receta de TACOS DE zapallitos a la parrilla

4 junio, 2021
El zapallo es una hortaliza muy consumida en Latinoamérica, muy utilizado para realizar diversidad de recetas, estas pueden ir desde las más dulces como la tarta de zapallitos (que te enseñan a preparar en vadetartas) hasta para comidas saladas. Si buscas una receta saludable para preparar en un día al
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Arroz frío con aguacate

3 abril, 2021
Ingredientes 3 tazas de arroz blanco, cocido 250 gr de tomates cherry, en mitades 1 taza de maíz, cocido 2 aguacate, en dados ½ taza de mayonesa light 2 limones, su jugo 60 gr de nueces, picadas 1 zanahoria, rallada 350 gr de carne, troceada en dados de ½ cm y
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Hummus de aguacate con pan pita crocante

3 abril, 2021
Ingredientes: 1 aguacate, pelado y sin pepa 300 gr de garbanzos, cocidos 10 gr de hojas de cilantro ½ diente de ajo taza de aceite de oliva 4 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de comino Sal y pimienta 8 pan pita, cortados en tiras gruesas 2 cucharadas de
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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