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Recetas - Page 47

Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

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21 octubre, 2026
Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos

Paella Valenciana según el cocinero Sergio Fernández receta paso a paso

26 enero, 2022
·
El cocinero Sergio Fernández tiene mucho que compartir contigo en el programa Escuela Canal Cocina. Esta vez nos enseña a hacer una paella valenciana LAS CLAVES Ingr. prin.: Arroz Plato: Principal Estilo: Paellas y arroces, Cocina española, Mediterránea. Ambiente: A domicilio, De la abuela, Friends. Tiempo: Medio Dificultad: Medio Comensales: 4 NGREDIENTES PRINCIPALES 200 g de arroz
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Paella Valenciana según el cocinero Sergio Fernández receta paso a paso

26 enero, 2022
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El cocinero Sergio Fernández tiene mucho que compartir contigo en el programa Escuela Canal Cocina. Esta vez nos enseña a hacer una paella valenciana LAS CLAVES Ingr. prin.: Arroz Plato: Principal Estilo: Paellas y arroces, Cocina española, Mediterránea. Ambiente: A domicilio, De la abuela, Friends. Tiempo: Medio Dificultad: Medio Comensales: 4 NGREDIENTES PRINCIPALES 200 g de arroz
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Un plato con un florero con flores rojas Descripción generada automáticamente

3 ideas de recetas fáciles y originales con Krissia®

4 enero, 2022
En Madrid, a 20 de diciembre de 2021. Ya está aquí la Navidad y comienza la cuenta atrás de los preparativos para estas fiestas tan esperadas. Desde Krissia®, marca del grupo Angulas Aguinaga y conocida por sus famosas barritas de surimi, te damos las claves para diseñar los aperitivos perfectos
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Recetas fáciles con alcachofas “Hoja a hoja, se come la alcachofa”.

28 diciembre, 2021
Estamos en plena temporada de alcachofa, es el momento de disfrutar comprando, cocinando y degustando está magnífica verdura. Se presta a mil preparaciones, simplementa cocidas en ensalada o con un buena vinagreta están buenísimas. Son perfectas para todo tipo de platos de verduras, menestras, panachés o para incoporarlas a guisos, calderetas, arroces y
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Receta de Risotto de alcachofas

28 diciembre, 2021
Risotto de alcachofas En Italia se preparan risottos con todo tipo de ingredientes y los que emplean vegetales son muy comunes. Las alcachofas son un alimento habitual en este país mediterráneo y si se combina con dicha receta podemos crear un plato de arroz con un gusto muy cremoso, gracias al queso parmesano, y un sabor de
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Alcachofas rellenas al horno

28 diciembre, 2021
Por la forma de las alcachofas, estas se pueden abrir ligeramente para rellenar su interior con diferentes condimentos, para después hornearlas y convertirlas en una tapa de lo más original. Basta con limpiarlas, añadirles jamón picado o beicon y queso por dentro, y coronarlas con un huevo batido y queso rallado en la
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Receta de alcachofas en estofados

28 diciembre, 2021
Las alcachofas aportan un gusto intenso que no pasa desapercibido en cualquier guiso o estofado en el que se viertan. Son una manera muy sencilla de incorporarlas a la dieta para así aumentar la ingesta de verduras, algo muy positivo por su elevada cantidad de fibra y micronutrientes. Solo hay que añadirlas
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Alcachofas fritas con miel

28 diciembre, 2021
Si en lugar de pan rallado se emplea harina para recubrirlas y freírlas, las alcachofas obtendrán también una textura crujiente, pero con menos sabor a pan y un gusto más suave. La combinación de vegetales con miel casa muy bien cuando estos han sido rebozados, como también ocurre cuando se preparan de igual manera las berenjenas.
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Alcachofas empanadas y fritas

28 diciembre, 2021
A veces la gente piensa que las verduras solo sirven para ensaladas, sofritos o guisos, pero también pueden prepararse de maneras originales y sorprendentes. Un ejemplo de ello son las alcachofas empanadas y fritas. Básicamente, se cuecen previamente para que se ablanden y después se mezclan con huevo y pan rallado para freírlas en
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Cómo hacer langostinos a la plancha

22 diciembre, 2021
Cómo hacer langostinos a la plancha. Ya sea porque ser una ocasión especial, un cumple en casa, una cena de amigos o simplemente porque sí. El marisco suele ser una de esas opciones con la que estamos seguros de quedar bien con los nuestros. Los langostinos con sal y limón que hoy
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Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al
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Bacalao a la vizcaína

21 diciembre, 2021
Ingredientes para 4 personas 1 kilo de morro de bacalao desalado en 8 trozos 4 unidades pimiento choricero 1 kilo de cebolla 4 pimientos verdes italianos 3 rebanadas de pan seco 1 litros de caldo de pescado 1 vaso de aceite de oliva 7 dientes de ajo Sal Cómo hacer
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Los secretos del boquerón en vinagre

21 diciembre, 2021
¿cómo elegir los boquerones? No por evidente hay que dejar de decirlo: la primera clave para que los boquerones en vinagre te salgan buenos… es que los boquerones sean buenos. Así de sencillo. Fran nos da algunas claves para elegirlos: “Para saber si es bueno debe estar brillante y terso,
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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