Browse Category

Recetas - Page 45

Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

by
21 octubre, 2026
Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos

Receta oficial de la Fideuà de Gandía

25 mayo, 2022
La Fideuà de Gandia es un plato tradicional que nació de los marineros del Grao de Gandia. Con más de un siglo de antigüedad, la Fideuà se ha convertido en nuestro plato más emblemáticos de la gastronomía local. A continuación te enseñamos como preparar la Fideuà de Gandia según la receta tradicional. INGREDIENTES PARA
Read More

Pizza de paella

18 abril, 2022
Los gemelos Torres, «pizza de paella» Recetas: pizza de paella y tocinillo de cielo La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: pizza de paella y tocinillo de cielo. INGREDIENTES PREPARACIÓN 180 g harina de arroz100 g
Read More

Recetas de primavera con jamón

17 abril, 2022
Vamos a aprovechar la llegada de la primavera para llenar nuestra mesa de todo lo bueno que esta estación nos da y nos llena de sabor y color nuestros sentidos. Es el momento de apostar por las coles, las alcachofas, los espárragos, los guisantes frescos, la remolacha, las espinacas y
Read More

Sangre encebollada receta fácil y rápida

14 abril, 2022
La sangre es un producto de casquería, que mucha gente dejó de comer, bien por las nuevas tendencias alimentarias saludables o bien por las no saludables, como la comida rápida y que muchos la prefiere a un buen plato casero pero que poco a poco vamos recuperando, es cierto que
Read More

Receta de la clóchina según Rafael Brández

13 abril, 2022
Sin duda alguna, este es el establecimiento más genuino de Rafael Brández, hostelero de larga trayectoria que llegó a los fogones para poner en marcha un restaurante donde la cocina valenciana del arroz, así como los frutos de sus huertas fueran los protagonistas. Pero volviendo a la clóchina valenciana, la
Read More

Arròs de colp i volta por Mariano Marco (Marianet)

13 abril, 2022
El cocinero Mariano Marco (Marianet) durante la celebración de la quinta edición de Tastarròs, la gran fiesta del arroz en València. Nos presenta un Arròs de colp i volta La variedad Albufera ha sido la escogida por, el maestro arrocero valenciano Mariano Marco; experto en la gastronomía de La Albufera que
Read More

Arròs de colp i volta por Mariano Marco (Marianet)

13 abril, 2022
El cocinero Mariano Marco (Marianet) durante la celebración de la quinta edición de Tastarròs, la gran fiesta del arroz en València. Nos presenta un Arròs de colp i volta La variedad Albufera ha sido la escogida por, el maestro arrocero valenciano Mariano Marco; experto en la gastronomía de La Albufera que
Read More

Receta de la Costra

3 marzo, 2022
·
Pego reivindica la autoría de la popular receta que conmemora con un día festivo en su calendario El 3 de febrero de 1937 se prohibió la fiesta del Carnaval en todo el estado español. Por aquel entonces, la celebración se realizaba en el municipio de Pego los tres días previos al miércoles
Read More

Arròs al forn (arroz al horno)

3 marzo, 2022
·
Arroz al horno, tradición en cazuela de barro La tradición de la paella valenciana ya es conocida fuera y dentro de nuestro país. Sin embargo, además de ella y de otros conocidos platos arroceros como el arroz a banda, el arroz negro o con bogavante, tenemos otro plato estrella cuyo principal ingrediente es también
Read More
1 … 43 44 45 46 47 … 64

Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

Follow Me

GoUp