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Recetas - Page 22

Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

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21 octubre, 2026
Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos

Churros caseros con chocolate caliente como los de la abuela

30 abril, 2025
Título: Churros con Chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 ml Agua 125 g Harina de trigo 1 pizca Sal 1/2 cucharadita Azúcar 2 cucharadas Aceite de oliva (para la masa) Suficiente cantidad Aceite para freír 100 g Chocolate negro para fundir 200 ml Leche Al gusto Azúcar para espolvorear 👨‍🍳
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Churros caseros con chocolate caliente como los de la abuela

30 abril, 2025
Título: Churros con Chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 ml Agua 200 g Harina de trigo 1 pizca Sal 1 cucharada Azúcar 1 cucharada Aceite de oliva 500 ml Aceite de girasol (para freír) 150 g Chocolate negro 250 ml Leche 2 cucharadas Azúcar (para el chocolate) 👨‍🍳 Instrucciones En
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Cazón en adobo crujiente al estilo casero que sabe a sur

30 abril, 2025
Título: Cazón en Adobo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Cazón en trozos 4 dientes Ajo 1 cucharadita Orégano seco 1 cucharadita Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante 1 hoja Laurel 1 taza Vinagre de vino blanco 1 taza Agua 100 g Harina Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra
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Gazpacho andaluz casero la receta fresca que siempre apetece

30 abril, 2025
Título: Gazpacho Andaluz Tradicional 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 2 Dientes de ajo 100 g Pan blanco (del día anterior) 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas Vinagre de vino blanco Al gusto Sal Al gusto Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones
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Bacalao a la Vizcaína casero con sabor de abuela

30 abril, 2025
Título: Bacalao a la Vizcaína 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 filetes Bacalao desalado 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 2 Pimientos choriceros 400 g Tomates triturados 100 ml Vino blanco 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Corta
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El truco gallego para un pulpo tierno con papas como de abuela

29 abril, 2025
Título: Pulpo a la gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo fresco (aproximadamente 1.5 kg) 1 kg Papas 2 cucharadas Sal gruesa 1 cucharadita Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante (opcional) 100 ml Aceite de oliva virgen extra 2 Hojas de laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpia bien el pulpo bajo agua
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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