Churros caseros con chocolate caliente como los de la abuela

Título: Churros con Chocolate

🍽️ Ingredientes

👨‍🍳 Instrucciones

1. Poner el agua en una cacerola junto con la pizca de sal, el azúcar y las dos cucharadas de aceite de oliva. Llevar a ebullición.
2. Cuando el agua esté hirviendo, retirar del fuego y añadir la harina de trigo de golpe. Remover rápidamente hasta formar una masa homogénea que se despega de las paredes de la cacerola.
3. Calentar suficiente aceite para freír en una sartén profunda a fuego medio-alto.
4. Colocar la masa en una manga pastelera con una boquilla estriada.
5. Formar los churros sobre el aceite caliente, cortando la masa a la longitud deseada.
6. Freír los churros hasta que estén dorados y crujientes. Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
7. Mientras tanto, calentar la leche en una cacerola. Cuando esté caliente, añadir el chocolate negro troceado y remover hasta que se derrita completamente y se mezcle bien.
8. Servir los churros con azúcar espolvoreado al gusto y acompañar con la taza de chocolate caliente.

🎯 Consejo final

Para obtener churros más crujientes, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freírlos. Evita meter demasiados churros a la vez para no bajar la temperatura del aceite.