Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Churros con Chocolate
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 250 ml | Agua |
| 200 g | Harina de trigo |
| 1 pizca | Sal |
| 1 cucharada | Azúcar |
| 1 cucharada | Aceite de oliva |
| 500 ml | Aceite de girasol (para freír) |
| 150 g | Chocolate negro |
| 250 ml | Leche |
| 2 cucharadas | Azúcar (para el chocolate) |
👨🍳 Instrucciones
- En una cacerola, calienta el agua, la sal, el azúcar y el aceite de oliva hasta que hierva.
- Retira del fuego y añade la harina de trigo de golpe. Remueve rápidamente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Deja enfriar un poco la masa y pásala a una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Calienta el aceite de girasol en una sartén profunda.
- Forma los churros en el tamaño deseado directamente sobre el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
- Escurre sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Para el chocolate, calienta la leche en una cacerola y añade el chocolate negro troceado.
- Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo y obtengas una mezcla suave.
- Añade el azúcar y sigue removiendo hasta integrar completamente. Sirve caliente junto a los churros.
🎯 Consejo final
Si deseas que los churros queden más crujientes, deja reposar la masa en el refrigerador durante unos 30 minutos antes de freír.
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