Browse Category

Recetas - Page 46

Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

by
21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El
·

Receta receta Arroz de Vigilia Tabernes de la Valldigna

INGREDIENTES para seis personas.    Arroz: 600 gr   Bacalao: 400 gr   Garbanzos: 250 gr cocidos   Croquetas “Mandonguilles” de Bacalao: 10 unidades   Pasas: 150 gr   Ajos: 5 dientes   Perejil: 100 gr   Tomate triturado: 4 unidades   Aceite Oliva   Pimentón de hojilla   Caldo

Receta del allipebre de Catarroja

16 julio, 2018
··
Catarroja es el lugar idóneo para probar la cocina típica valenciana, dado que la gastronomía autóctona posee un recetario tradicional con una gran variedad de platos elaborados con productos de la huerta y, sobre todo, arroces. La combinación de alimentos típicos permite cocinar platos basados ​​en el arroz que son sensacionales
Read More

Receta de la fideuà de Gandia

5 junio, 2018
·
Ingredientes (para 6 personas) para cocinar la Fideuà de Gandia: 600 gr. de cigalas 250 gr. de gambas 600 gr. de rape troceado 600 gr. de fideos del nº3 o 4 (se recomiendan mayormente del nº3) 200 gr. de tomate picado 1 cucharadita de pimentón 1/2 cebolla rallada o una
Read More

Bizcocho de frutas

2 junio, 2018
·
El bizcocho más sencillo contiene los tres ingredientes básicos en proporciones idénticas. Adicionalmente puede llevar grasa, generalmente mantequilla, aunque también manteca de cerdo o margarina y más raramente aceite de oliva. La levadura química se suele añadir para gasificar y, por tanto, darle volumen (si bien montando las claras a
Read More

Ceviche

29 mayo, 2018
·
Fresco, sabroso, de aprovechamiento y perfecto para el verano. El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la Real Academia Española, puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo del lugar) es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos. Diferentes versiones del cebiche forman parte
Read More

Panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’)

28 mayo, 2018
·
Las mejores recetas de aprovechamiento ¿Te atreves con esta panna cotta llena de sabor? Un postre sencillo hecho con ingredientes que tendrás por casa. Semana a semana nuestro #ConsejeroMasterChef te muestra propuestas muy sencillas que te secarán de cualquier apuro. Gracias a Chef Bosquet disfrutarás de la cocina de una
Read More

Bocata de calamares de SERGI AROLA

13 septiembre, 2017
SERGI AROLA / Bocata de calamares Alumno de Ferran Adrià y Pierre Gagnaire, ha participado en programas como «Top Chef», «Esta cocina es un infierno» o «La cocina de Sergi Arola», y es miembro del jurado del concurso MasterChef en Chile y en España.   INGREDIENTES:   PAN DE TINTA
Read More

Bocadillo andalusí de cordero

13 septiembre, 2017
PACO MORALES /NOOR Tras su paso por el restaurante del Guggenheim en Bilbao, por Mugaritz en diversos periodos y por el Bulli, en 2006 abre su restaurante Noor en Córdoba, con una estrella Michelin. INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS   PARA LA PALETILLA DE CORDERO 1 paletilla de cordero 1 cabeza
Read More

Bocadillo de ventresca, guindillas y cacahuetes

13 septiembre, 2017
JUAN MARI, ELENA ARZAK / ARZAK Bocadillo de ventresca, guindillas y cacahuetes Precursor de la Nueva Cocina Vasca y referente gastronómico mundial, Juan Mari tiene, desde 1989, tres estrellas Michelin. Su hija Elena se incorpora al equipo en la década de 1990, es Premio Nacional de Gastronomía y Mejor Chef
Read More

FÉLIX GUERRERO / EL 38 DE LARUMBE  Crab & Rabbit

13 septiembre, 2017
(Mejor bocadillo de España II Edición del concurso de bocadillos de autor by Fripan, Madrid Fusión 1015) INGREDIENTES para 4 personas: PARA EL CERDO ASADO 4 p. pan tierno 200 g de carne de centollo 1 p. de cebolla 2 dientes de ajo 1 p. zanahoria 1 p. puerro 100
Read More

Pimientos rellenos de arroz

19 junio, 2017
·
Pimientos rellenos de arroz INGREDIENTES PREPARACIÓN Para 4 personas:4 pimentons grandes 400 g de arroz 400 g de carne picada 1 cebolla grande 2 tomates maduros 6 ajos 6 cucharadas de aceite Sal Azafrán Calentaremos el aceite en una sartén y abocaremos la carne picada. A mediados de sofrito, añadiremos
Read More

La cocina mediterránea

10 junio, 2017
La cocina mediterránea, considerada “la más sana del mundo”, se ha erigido en todas partes como sinónimo de cocina no sólo rica en sabores y aromas, sino también ligera y saludable al ser pobre en grasas y rica en fibras, vitaminas y principios nutritivos. Una cocina, en definitiva, en perfecta
Read More

Recetas para hacer repelentes caseros

8 junio, 2017
Los remedios caseros y a base de plantas no son siempre la primera opción, pero por lo general suelen ser muy efectivos, económicos y fáciles de probar. Los repelentes naturales son uno de los ejemplos más claros de cómo la propia naturaleza te da los medios para que puedas disfrutar
Read More

Las máquinas de café exprés se imponen

26 mayo, 2017
Las máquinas de café exprés se imponen. Por ello,  hemos indagado para conocer estos electrodomésticos y las conclusiones son claras. Las máquinas de café exprés están de moda, a juzgar por el alto número de personas que disponen de ellas. Hay quienes salen de casa y prefieren tomarse uno de máquina rápido
Read More
1 … 44 45 46 47 48 … 51

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

GoUp