Hummus de aguacate con pan pita crocante

3 abril, 2021
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      Ingredientes:

      1 aguacate, pelado y sin pepa

      300 gr de garbanzos, cocidos

      10 gr de hojas de cilantro

      ½ diente de ajo

      taza de aceite de oliva

      4 cucharadas de jugo de limón

      1 cucharadita de comino

      Sal y pimienta

      8 pan pita, cortados en tiras gruesas

      2 cucharadas de pimentón

      Preparación:

      En una batidora colocar el aguacate, garbanzos, cilantro, ajo, aceite de oliva, jugo de limón y comino. Sazonar con sal y pimienta y moler hasta tener un puré homogéneo. Reservar. Precalentar el horno a tem peratura media. En una lata de horno colocar el pan pita, verter un poco de aceite de oliva y espolvorear pimentón. Hornear hasta que el pan esté crujiente y servir con el hummus.

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