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Recetas - Page 25

El guiso de encarnelles con tabellacos: la receta tradicional de Alicante que casi ha desaparecido

2 abril, 2026

Recetas

El guiso de encarnelles con tabellacos: la receta tradicional de Alicante que casi ha desaparecido Un plato humilde, nacido en la huerta alicantina, que mezcla verduras de temporada y bacalao en una receta ligada a la Cuaresma y a la memoria familiar. Un plato que nace de la necesidad y se convierte en tradición En el sur de Alicante, especialmente

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Caldereta de cordero extremeña fácil con el sabor de la abuela

Título: Caldereta de cordero estilo extremeño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 2 Cebollas 1 Pimiento rojo 4 Dientes de ajo 3 Tomates maduros 1 hoja Laurel 1 vaso Vino blanco 1 vaso Caldo de carne 3 Pimientos choriceros 1 cucharadita Pimentón de la Vera Al gusto Aceite

Delicia manchega sin horno con queso curado y dulce de membrillo

Título: Tarta de Queso Manchego y Membrillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200

Bacalao al Pil Pil fácil y cremoso como el de la abuela

Título: Bacalao al Pil-Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 800 g Lomo de

Gazpacho de sandía fácil y refrescante para sorprender este verano

21 abril, 2025

Recetas

Título: Gazpacho de Sandía 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500g Tomates maduros 300g Sandía sin semillas 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 50ml Aceite de oliva virgen extra 30ml Vinagre de Jerez Al gusto Sal Al gusto Pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien los tomates, el pimiento y el

Fideuà de mariscos fácil y sabrosa como en casa pero con sabor a mar

21 abril, 2025

Recetas

Título: Fideuà de Mariscos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Fideos finos 200 g Gambas 200 g Mejillones 150 g Calamares 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo 2 Tomates maduros 1 litro Caldo de pescado 2 cucharadas Aceite de oliva 1 cucharadita Pimentón Al gusto Sal Al

Canelones de atún cremosos como en casa de la abuela

21 abril, 2025

Recetas

Título: Canelones de Atún al Estilo Español 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Láminas de pasta para canelones 400 g Atún enlatado en aceite 1 Cebolla mediana 1 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 400 g Tomate rallado 100 g Queso rallado (mezcla de quesos) 500 ml Salsa bechamel 2 cdas

Caldereta de cordero al estilo manchego que querrás repetir cada domingo

21 abril, 2025

Recetas

Título: Caldereta de Cordero Manchega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 2 Pimientos verdes 3 Tomates maduros 1 hoja Laurel 200 ml Vino blanco 500 ml Caldo de carne 1 cucharadita Pimentón dulce Al gusto Sal y pimienta 3 cucharadas Aceite

Tarta de queso manchego y membrillo que te hará olvidar la clásica cheesecake

21 abril, 2025

Recetas

Título: Tarta de Queso Manchego con Membrillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g queso manchego curado 200 g queso crema 150 g azúcar 3 huevos 100 ml nata para montar 1 base de galleta (preferiblemente digestiva) 150 g membrillo 100 ml agua 👨‍🍳 Instrucciones Precalienta el horno a 180°C. Coloca

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao que saben a domingo en casa

21 abril, 2025

Recetas

Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 250 g Lomo de bacalao desalado 1 Cebolla pequeña 2 Dientes de ajo 250 ml Leche 50 g Harina 50 g Mantequilla 1 cucharada Aceite de oliva 1 Huevo 100 ml Salsa de tomate Al

Gazpachuelo Malagueño la sopa cremosa que conquista desde la primera cuchara

21 abril, 2025

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Título: Gazpachuelo Malagueño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 ml Caldo de pescado 200 g Patatas 150 g Merluza (u otro pescado blanco) 100 g Gambas 2 Huevos 1 Limón (zumo) 100 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta blanca 👨‍🍳 Instrucciones Pela las patatas y

Xató de Vilanova la ensalada catalana que te hará olvidar la lechuga

21 abril, 2025

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Título: Xató de Vilanova 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 100 g Escarola 150 g Bacalao desalado 100 g Atún en aceite 50 g Anchoas 100 g Aceitunas arbequinas 50 g Almendras tostadas 50 g Avellanas tostadas 2 Tomates maduros 1 Diente de ajo 1 Guindilla seca 30 ml Vinagre de vino

Caldereta de cordero casera tierna y con sabor de pueblo

20 abril, 2025

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Título: Caldereta de cordero 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 2 Cebollas grandes 4 Pimientos rojos 3 Tomates maduros 2 Zanahorias 4 dientes Ajo 1 hoja Laurel 250 ml Vino blanco 500 ml Caldo de cordero 3 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Sal y pimienta Al gusto

Pollo a la chilindrón casero con truco para que quede más sabroso que nunca

20 abril, 2025

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Título: Pollo a la Chilindrón 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pollo troceado 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 4 Tomates maduros 1 Cebolla grande 3 dientes Ajo 150 g Jamón serrano 150 ml Vino blanco 50 ml Aceite de oliva Al gusto Sal Al gusto Pimienta 1 hoja Laurel

Bacalao al pil pil fácil y cremoso como el de la abuela

20 abril, 2025

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Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 200 ml Aceite de oliva virgen extra 5 Dientes de ajo 2 Guindillas secas (opcional) 1 cucharada Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Pela y lamina finamente los ajos. Calienta el aceite de oliva en una sartén

La receta de pimientos rellenos de bacalao que siempre triunfa en casa

20 abril, 2025

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Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo en conserva 300 g Bacalao desalado 1 Cebolla mediana 2 Dientes de ajo 200 ml Leche 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 g Harina 1 pizca Nuez moscada Al gusto Sal y pimienta

Gazpacho de sandía fresco y sorprendente para días de calor

20 abril, 2025

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Título: Gazpacho de Sandía 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 600 g sandía (sin semillas y cortada en cubos) 4 tomates maduros 1 pepino 1 pimiento rojo 1 diente de ajo 50 ml aceite de oliva virgen extra 30 ml vinagre de vino tinto al gusto sal al gusto pimienta negra 👨‍🍳

Escalivada casera al horno el sabor de la huerta en cada bocado

20 abril, 2025

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Título: Escalivada a la Catalana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos grandes 1 Berenjena 1 Cebolla 3 Tomates medianos 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Precalentar el horno a 200°C. Lavar los pimientos, la berenjena y los tomates. Pelar

Gambas al ajillo con toque picante y pan para mojar sin parar

20 abril, 2025

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Título: Gambas al Ajillo con Guindilla 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Gambas frescas, peladas 5 Dientes de ajo 2 Guindillas secas 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 manojo Perejil fresco A gusto Sal A gusto Pimienta A acuerdo Pan, para acompañar 👨‍🍳 Instrucciones Pela los dientes de

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