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Recetas - Page 17

Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

21 octubre, 2026

Recetas

Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos

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Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo. Elaborados principalmente con almendra molida y azúcar, y decorados con piñones, coco, almendras o fruta confitada, forman parte de las tradiciones gastronómicas que acompañan al Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Con la llegada de

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

Monjàvena o almoixàvena: receta del dulce tradicional de Xàtiva con raíces andalusíes

Crujiente, dorada, cubierta de azúcar y canela y con una forma irregular

La ensalada que no sabías que necesitabas bacalao y naranja en su punto perfecto

9 mayo, 2025

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Título: Ensalada de Naranja y Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Bacalao desalado 2 Naranjas 1 Cebolla roja pequeña 50 g Aceitunas negras sin hueso 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Vinagre de Jerez Una pizca Sal Una pizca Pimienta negra Opcional Perejil fresco picado 👨‍🍳

Zarzuela de mariscos casera con todo el sabor del Mediterráneo

9 mayo, 2025

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Título: Zarzuela de Mariscos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Mejillones 300 g Gambas 300 g Calamares limpios 200 g Almejas 400 g Pescado blanco (merluza o rape) 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo 2 Tomates maduros 1/2 taza Vino blanco 1 pizca Azafrán 1 hoja

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede más sabroso que en un bar

9 mayo, 2025

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Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 2 dientes Ajo 150 g Pan del día anterior 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de jerez Al gusto Sal 500 ml Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien los tomates,

Descubre el truco del pisto manchego casero con huevo que sabe mejor al día siguiente

9 mayo, 2025

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Título: Pisto Manchego con Huevo Pochado 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Calabacines medianos 1 Berenjena grande 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Cebolla grande 4 Tomates maduros 4 Huevos frescos 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 1 cucharadita Pimentón dulce 👨‍🍳

Gazpacho de sandía la sopa fría que vas a querer todo el verano

9 mayo, 2025

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Título: Gazpacho de Sandía 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Tomates maduros 300 g Sandía (sin semillas) 1 Pimiento rojo 1 Pepino 1 Diente de ajo 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas Vinagre de vino tinto Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra molida Opcional Hojas de

Lengua de ternera con salsa cremosa de almendras como la de la abuela

9 mayo, 2025

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Título: Lengua de ternera en salsa de almendras 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Lengua de ternera 2 Cebollas medianas 3 Zanahorias 2 ramas Apio 4 dientes Ajo 100 g Almendras peladas 1 taza Vino blanco 1 litro Caldo de pollo 2 hojas Laurel 2 cucharadas Aceite de oliva Al gusto

Pulpo a la gallega casero como el de las pulpeiras sin salir de tu cocina

9 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo fresco (aproximadamente 1,5 kg) 1 kg Patatas 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Pimentón dulce 1 cucharada Pimentón picante 2 hojas Laurel Al gusto Sal gruesa 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien el pulpo bajo agua fría. Si

Pimientos rellenos de bacalao cremoso al horno como los de la abuela

9 mayo, 2025

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Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Bacalao desalado 12 Pimientos del piquillo 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 ml Nata para cocinar 50 ml Aceite de oliva 1 cucharada Harina Sal y pimienta Al gusto 1 pizca Nuez moscada 1 Huevo A

Pimientos rellenos de bacalao con salsa casera que te harán mojar pan

8 mayo, 2025

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Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 400 g Bacalao desalado 1 Cebolla 300 ml Leche 2 cucharadas Harina 50 ml Aceite de oliva 2 dientes Ajo Sal Al gusto Pimienta Al gusto 1 pizca Nuez moscada 500 ml Salsa de tomate

Gambas al ajillo como nunca las probaste con pimientos de Padrón crujientes

8 mayo, 2025

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Título: Gambas al Ajillo con Pimientos de Padrón 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Gambas frescas 4 Dientes de ajo 1 Guindilla (opcional) 100 ml Aceite de oliva virgen extra 200 g Pimientos de Padrón 1 cucharadita Sal gruesa 1 cucharada Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones En una sartén grande,

Migas extremeñas con chorizo como las hacía la abuela

8 mayo, 2025

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Título: Migas Extremeñas con Chorizo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Pan del día anterior 150 g Chorizo 4 Ají troceado 4 Dientes de ajo 100 ml Aceite de oliva Sal Al gusto Agua Lo necesario para humedecer el pan 👨‍🍳 Instrucciones Corta el pan en cubos pequeños, colócalos en

Bacalao a la Vizcaína como el de la abuela fácil sabroso y con truco casero

8 mayo, 2025

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Título: Bacalao a la Vizcaína 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Lomo de bacalao desalado 1 Cebolla grande 2 Pimientos choriceros secos 3 Dientes de ajo 200 g Tomate triturado 1/2 taza Aceite de oliva 1 Hoja de laurel Al gusto Sal y pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Pon los pimientos choriceros

Escalivada con pan crujiente y anchoas la tapa catalana que vas a querer repetir

8 mayo, 2025

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Título: Escalivada Catalana con Pan de Cristal 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos grandes 2 Berenjenas medianas 1 Cebolla grande 4 Dientes de ajo 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal y pimienta 2 panes Pan de cristal 100 g Anchoas en aceite 20 g Olivas

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede suave y lleno de sabor

8 mayo, 2025

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Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates bien maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 100 g Pan duro 150 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino Al gusto Sal Al gusto Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Remoja el pan duro

Almejas a la marinera fáciles y con todo el sabor del mar

8 mayo, 2025

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Título: Almejas a la Marinera 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Almejas 2 Cebollas medianas, finamente picadas 2 dientes Ajo, picados 1 taza Vino blanco 1/2 taza Caldo de pescado 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas Harina 1 cucharadita Pimentón dulce 1 hoja Laurel Al gusto Perejil

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