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Recetas - Page 16

Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

21 octubre, 2026

Recetas

Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos

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Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo. Elaborados principalmente con almendra molida y azúcar, y decorados con piñones, coco, almendras o fruta confitada, forman parte de las tradiciones gastronómicas que acompañan al Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Con la llegada de

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

Monjàvena o almoixàvena: receta del dulce tradicional de Xàtiva con raíces andalusíes

Crujiente, dorada, cubierta de azúcar y canela y con una forma irregular

Espinacas a la catalana con pasas y piñones el clásico que siempre enamora

10 mayo, 2025

Recetas

Título: Espinacas a la Catalana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Espinacas frescas 2 Dientes de ajo 50 g Piñones 50 g Pasas 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien las espinacas y escúrrelas para eliminar el exceso de

Los pimientos del piquillo rellenos que harás una y otra vez

9 mayo, 2025

Recetas

Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 300 g Bacalao desalado 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 200 ml Nata para cocinar 2 cucharadas Harina 2 cucharadas Aceite de oliva 1 pizca Nuez moscada Sal Al gusto Pimienta Al gusto 👨‍🍳

Pollo al ajillo con chorizo la receta que tu abuela querría compartirte

9 mayo, 2025

Recetas

Título: Pollo al ajillo con chorizo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pollo troceado 3 Dientes de ajo 150 g Chorizo en rodajas 150 ml Vino blanco 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Pimentón dulce Sal y pimienta Al gusto 1 ramita Romero fresco 👨‍🍳 Instrucciones Calienta

Croquetas de jamón ibérico caseras que siempre salen cremosas y crujientes

9 mayo, 2025

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Título: Croquetas de Jamón Ibérico 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Jamón ibérico, finamente picado 1 l Leche entera 100 g Harina de trigo 100 g Mantequilla 1 Cebolla pequeña, finamente picada 2 Huevos 200 g Pan rallado c/n Sal c/n Pimienta negra c/n Aceite para freír 👨‍🍳 Instrucciones En

Pulpo a la gallega como en Galicia fácil y lleno de sabor

9 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo fresco 2 Patatas medianas 2 cucharadas Pimentón dulce 1 cucharadita Pimentón picante 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal gruesa 4 hojas Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Lava el pulpo bajo agua fría. En una olla grande,

Calamares en su tinta caseros como los de la abuela

9 mayo, 2025

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Título: Calamares en su Tinta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Calamares frescos 2 Cebollas 2 Tomates maduros 2 dientes Ajo 100 ml Vino blanco 1 cucharada Tinte de tinta de calamar 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimienta al gusto 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones

Pimientos del piquillo con bacalao que se deshacen en la boca

9 mayo, 2025

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Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 300 g Bacalao desalado 1 Cebolla 2 dientes Ajo 200 ml Nata para cocinar 50 ml Aceite de oliva virgen extra 25 g Harina Sal Al gusto Pimienta Al gusto 1 cucharada Perejil fresco picado

El truco que necesitas para un Bacalao al Pil Pil que siempre liga

9 mayo, 2025

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Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 lomos de bacalao desalado 150 ml aceite de oliva virgen extra 4-5 dientes de ajo 1 guindilla 👨‍🍳 Instrucciones Pela y corta los ajos en láminas finas. Reserva. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade

El truco casero para que tu bacalao al pil pil salga cremoso y espectacular

9 mayo, 2025

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Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 800 g Lomos de bacalao desalado 250 ml Aceite de oliva virgen extra 4 dientes Ajo 1 Guindilla (opcional) Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Escurre bien el bacalao desalado y sécalo con papel de cocina. En una cazuela de barro, calienta

Pulpo a la gallega fácil y sabroso como el de la abuela gallega

9 mayo, 2025

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Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo mediano 5 Papas medianas 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Pimentón (dulce o picante, según preferencia) Al gusto Sal gruesa 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien el pulpo bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.

El secreto del pulpo a la gallega en cazuela que conquista desde la primera cucharada

9 mayo, 2025

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Título: Cazuela de Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1.5 kg Pulpo fresco 4 Papas grandes 1 Hoja de laurel 1 cucharada Pimentón dulce 1 cucharadita Sal gruesa 2 Clavos de olor 100 ml Aceite de oliva virgen extra 👨‍🍳 Instrucciones Limpia el pulpo y elimina las vísceras,

Sorprende con estos pimientos del piquillo rellenos que saben a mar

9 mayo, 2025

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Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Gambas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 200 g Gambas peladas 1 Cebolla pequeña 2 dientes Ajo 1 Guindilla (opcional) 100 ml Nata líquida 50 g Queso crema 2 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Sal y pimienta 2 cucharadas Harina 500

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede fresco suave y lleno de sabor

9 mayo, 2025

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Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de Jerez Sal Al gusto 200 ml Agua fría 1 Pan duro (opcional) 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien los tomates, el

Berenjenas crujientes con miel la tapa andaluza que te va a enamorar

9 mayo, 2025

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Título: Crujientes Berenjenas a la Miel 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 grandes Berenjenas 200 ml Leche 150 g Harina de trigo 200 ml Aceite de oliva para freír Al gusto Sal 100 ml Miel de caña 👨‍🍳 Instrucciones Corta las berenjenas en rodajas finas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

Caldereta de cordero casera paso a paso como la hacía la abuela

9 mayo, 2025

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Título: Caldereta de Cordero 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 2 Cebollas 3 Dientes de ajo 2 Pimientos verdes 3 Tomates maduros 2 Hojas de laurel 1 vaso Vino tinto 500 ml Caldo de carne 2 cucharadas Pimentón dulce Al gusto Sal y pimienta 3 cucharadas Aceite de

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