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Recetas - Page 10

El guiso de encarnelles con tabellacos: la receta tradicional de Alicante que casi ha desaparecido

2 abril, 2026

Recetas

El guiso de encarnelles con tabellacos: la receta tradicional de Alicante que casi ha desaparecido Un plato humilde, nacido en la huerta alicantina, que mezcla verduras de temporada y bacalao en una receta ligada a la Cuaresma y a la memoria familiar. Un plato que nace de la necesidad y se convierte en tradición En el sur de Alicante, especialmente

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Caldereta de cordero extremeña fácil con el sabor de la abuela

Título: Caldereta de cordero estilo extremeño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 2 Cebollas 1 Pimiento rojo 4 Dientes de ajo 3 Tomates maduros 1 hoja Laurel 1 vaso Vino blanco 1 vaso Caldo de carne 3 Pimientos choriceros 1 cucharadita Pimentón de la Vera Al gusto Aceite

Delicia manchega sin horno con queso curado y dulce de membrillo

Título: Tarta de Queso Manchego y Membrillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200

Bacalao al Pil Pil fácil y cremoso como el de la abuela

Título: Bacalao al Pil-Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 800 g Lomo de

Migas extremeñas como las de la abuela fáciles sabrosas y con mucho sabor

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Migas Extremeñas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Pan duro 100 g Chorizo 100 g Tocino 4 Dientes de ajo 60 ml Aceite de oliva virgen extra 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 cucharadita Pimentón dulce Sal Al gusto Pimienta Al gusto 👨‍🍳 Instrucciones Corta el pan duro

Zarzuela de mariscos casera como la de la abuela fácil y con mucho sabor

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Zarzuela de Mariscos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Mejillones 300 g Gambas 200 g Calamares 300 g Rape 150 g Almejas 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo 200 g Tomate triturado 1/2 taza Vino blanco 1 pizca Azafrán 3 cucharadas Aceite de oliva Al gusto

El secreto del bacalao al pil pil que mi abuela nunca escribió

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Bacalao desalado 150 ml Aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo 2 Guindillas Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Corta los ajos en láminas finas y las guindillas en rodajas. Reserva. En una cazuela de barro,

Marmitako de atún casero con sabor a mar y alma de hogar

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Marmitako de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Atún fresco 3 Patatas grandes 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 Cebollas 3 Dientes de ajo 800 ml Caldo de pescado 100 ml Vino blanco 2 Tomates maduros 1 hoja Laurel Al gusto Sal Al gusto Pimienta 4 cucharadas

Gambas al ajillo caseras con truco para que queden irresistibles

12 mayo, 2025

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Título: Gambas al Ajillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Gambas peladas 4 dientes Ajo 1 Guindilla 60 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Perejil fresco picado Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas. En una

Cazuela de mariscos casera como la de la abuela con todo el sabor del mar

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Cazuela de Mariscos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Mejillones frescos 300 g Almejas 200 g Gambas 2 Tomates maduros 1 Cebolla 2 dientes Ajo 1 Pimiento rojo 1 Hoja de laurel 400 ml Caldo de pescado 200 ml Vino blanco 3 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Sal

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede fresco y lleno de sabor

12 mayo, 2025

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Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Cebolla pequeña 2 dientes Ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de Jerez Sal Al gusto 250 ml Agua fría Pan del día anterior Opcional, para espesar 👨‍🍳 Instrucciones

Pintxos caseros con txistorra y piquillos que saben a fiesta

12 mayo, 2025

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Título: Pintxos de txistorra y pimientos del piquillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 unidades Tostas de pan 200 g Txistorra 8 unidades Pimientos del piquillo 50 g Queso manchego 2 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Sal y pimienta 4 palillos 👨‍🍳 Instrucciones Corta la txistorra en piezas de aproximadamente

Migas extremeñas caseras con chistorra y sabor a tradición

12 mayo, 2025

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Título: Migas Extremeñas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Pan duro 250 g Chistorra 2 Dientes de ajo 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 100 g Tocino o panceta 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cdita. Pimentón dulce Al gusto Sal Al gusto Pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Corta el

Crema catalana casera con toque crujiente que siempre sorprende

12 mayo, 2025

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Título: Crema Catalana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 litro Leche 8 Yemas de huevo 200 g Azúcar 40 g Almidón de maíz (maicena) 1 Corteza de limón 1 Rama de canela 50 g Azúcar para caramelizar 👨‍🍳 Instrucciones Calienta la leche con la corteza de limón y la rama de

Migas extremeñas al estilo de la abuela con un toque que no esperas

12 mayo, 2025

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Título: Migas Extremeñas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Pan de pueblo duro 200 g Chorizo 100 g Bacon 4 Dientes de ajo 1 cucharadita Pimentón dulce 1 cucharadita Sal 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 👨‍🍳 Instrucciones Desmenuza el pan en un

El secreto del mejor bacalao al pil pil está en tu cocina

12 mayo, 2025

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Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 150 ml Aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo 1 Guindilla seca Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Calienta el aceite de oliva en una cazuela baja. Añade los ajos laminados y la

Tortilla de patatas con pimientos asados la receta casera que no sabías que necesitabas

12 mayo, 2025

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Título: Tortilla de Patatas con Pimientos Asados 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Huevos 2 Pimientos rojos 4 Patatas medianas 1 Cebolla 150 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Lava los pimientos, úntalos con un poco de aceite y ásalos en el horno a 200°C durante

Calamares en su tinta como los de antes receta fácil y con sabor a mar

12 mayo, 2025

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Título: Calamares en su tinta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 800 g Calamares frescos 2 Cebollas grandes 2 dientes Ajo 1 Hoja de laurel 150 ml Vino blanco 4 bolsitas Tinta de calamar 50 ml Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimienta al gusto Arroz blanco para servir 👨‍🍳

Migas extremeñas caseras como las de la abuela fáciles y irresistibles

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Migas Extremeñas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Pan duro 150 ml Agua 4 Dientes de ajo 150 g Chorizo 100 g Tocino 2 Pimientos verdes 1 cucharadita Pimentón dulce 50 ml Aceite de oliva Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Corta el pan duro en trozos pequeños y humedécelo

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