Jose Cuñat

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Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

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16 octubre, 2026
La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos

Bacalao Rebozado con Pisto: Un Clásico Renovado

5 abril, 2023
4 personas | 30 minutos Ingredientes: Cómo hacer bacalao rebozado con pisto: El bacalao rebozado con pisto es una deliciosa combinación de dos clásicos de la cocina española. El bacalao, con su sabor suave y textura firme, se complementa perfectamente con el pisto, una mezcla de verduras guisadas que aporta
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Bacalao con Lentejas: Un Delicioso y Nutritivo Plato

5 abril, 2023
4 personas | 20 minutos Ingredientes: Cómo hacer bacalao con lentejas: El bacalao con lentejas es un plato delicioso y nutritivo que combina dos ingredientes clásicos de la cocina tradicional. La combinación del sabor suave del bacalao con la textura cremosa de las lentejas hace que este plato sea único
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Miguel Muñoz dibuja con tijeras la iconografía pop reciclada para la exposición  “Del Papel al Pixel” inaugurada en las Cervezas del Mercado de Colón by BWK

4 abril, 2023
Valencia a 4 de abril de 2023.- Fan fatal de la iconografía pop, exportador de éxitos para djs, escaparatista de referencia y dibujante con tijeras. Así podría definirse el artista multidisciplinar Miguel Muñoz que consigue sorprender, una vez más, con su última exposición, “Del Papel al Pixel” que se inauguró
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El riesgo potencial de cocinar y consumir la almohadilla absorbente junto con la carne: precauciones y motivos para evitarlo

4 abril, 2023
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Las almohadillas absorbentes ubicadas en las bandejas de carne y pescado en los supermercados cumplen una función esencial: absorber líquidos y mantener la higiene del producto. Aunque están fabricadas con materiales seguros para el contacto con alimentos, como la celulosa y plástico alimentario, no están diseñadas para ser cocinadas ni
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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