Valencia Gastronómica

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Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

9 junio, 2026

Economía

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), permitirá financiar inversiones relacionadas con instalaciones, maquinaria, digitalización y eficiencia

Valencia Ciudad

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba a mantener una distancia mínima de 30 metros entre terrazas de bares en Valencia, una medida impulsada por el anterior gobierno municipal dentro de la ordenanza contra la contaminación acústica. La decisión ratifica la sentencia previa del Tribunal

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

Zarra celebra el IV Mercado de la Cereza con gastronomía, artesanía y actividades para toda la familia

La localidad valenciana de Zarra vuelve a rendirse a uno de sus

Santiago Niño Becerra la crisis veniderá provocará el cierre de restaurantes y cambios en las tendencias de consumo

12 octubre, 2022

Noticias

En declaraciones a la ‘Cadena SER’, el economista aseguró que la crisis veniderá provocará el cierre de restaurantes y cambios en las tendencias de consumo. “En meses ya se producirán cierres que pueden alcanzar el 75% de los restaurantes actuales”. Este fue el pronóstico que lanzó el economista Santiago Niño

La VII feria del queso artesano de Montanejos se consolida gracias a la innovación y confirma su proyección nacional

8 octubre, 2022

Noticias

Montanejos, 5 de octubre de 2022.- Por séptimo año consecutivo, la gran fiesta del queso artesano valenciano, la Feria del Queso Artesano de Montanejos, ha vuelto a celebrarse en el municipio castellonense con una gran acogida por parte del público visitante y de expositores. En esta edición, 13 queserías artesanas

El Consorcio del Chorizo Español se consolida en Francia con más de 260 mil kilos etiquetados con su sello

8 octubre, 2022

Noticias

La Asociación estará presente en la feria SIAL, que se celebra en París del 15 al 19 de octubreEl primer semestre de 2022 muestra un crecimiento en el país galo del 3,35% respecto al mismo periodo del año pasado Madrid, 6 de octubre de 2022.- El Consorcio del Chorizo Español,

Más de 50 restaurantes participarán en las Jornadas de Cuchara de Otoño

7 octubre, 2022

Agenda

JORNADAS GASTRONÓMICAS DE CUCHARA DE OTOÑO Más de 50 restaurantes participarán en las Jornadas de Cuchara de Otoño que se celebrarán desde el día 13 al 30 de octubre en Valencia y su provincia. Durante estas fechas se podrá disfrutar en los propios establecimientos de un menú especial de cuchara

Firma del convenio de hostelería para los próximos 4 años

5 octubre, 2022

Noticias

Este acuerdo apuesta por la profesionalización del sector a través de la formaciónValencia, 4 de octubre de 2022. La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia junto con las organizaciones empresariales del convenio colectivo de hostelería (Asociación Empresarial Hotelera de Gandía y la Safor, Confederación de Empresarios Turísticos de la Comunidad

El ‘jardín de la cerveza’ de Valencia supera las previsiones y ayudará a plantar más de 400 árboles

5 octubre, 2022

Noticias

Esta mañana las instituciones valencianas han visitado el proyecto que combina ocio y repoblación forestal Esta mañana se ha presentado a las instituciones de Valencia el «jardín de la cerveza» de la ciudad, una iniciativa que combina ocio y compromiso ambiental. El eslogan es «Mientras que te diviertes de forma responsable,

Amstel reta a los hosteleros a crear ‘De la Terra’, el nuevo bocadillo estrella de l’esmorzar valencià

5 octubre, 2022

Noticias

#SOMESMORZADORS COCINEROS DE CASTELLÓN, ALICANTE Y VALENCIA AÚN PUEDEN COMPETIR EN BUSCA LA RECETA QUE MEJOR RECOJA EL SABOR PURAMENTE VALENCIANO Elaboraciones tradicionales, nuevas versiones de recetas populares, verduras, carnes, pescados, quesos y embutidos de la región… todo lo que trae al paladar el sabor de la Comunitat Valenciana, son

Suckling otorga 6 sobresalientes a los vinos de Bodega Sierra Norte

5 octubre, 2022

Bebidas

Los vinos de Sierra Norte destacan en las puntuaciones realizadas durante este año por el afamado crítico de vinos James Suckling. La mitad de los vinos presentados por la bodega valenciana ha alcanzado el sobresaliente. De ellos, tres son monovarietales de Monastrell: Equilibrio 9, Equilibrio 4 y Pasión de Monastrell.

La mejor Mocadorà y la tienda mejor decorada de este año, puedes encontrarlas en Pastelería Galán

5 octubre, 2022

Noticias

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de València, con el patrocinio de la Diputación de València, vuelve a celebrar su Concurso de Sant Donis, en su XLI Edición. Espectaculares Mocadoràs y creativas decoraciones realizadas por los artesanos valencianos para conmemorar una tradición que se remonta al siglo XIII. València (xx-10-2022).-

Verdifresh busca la circularidad y revalorización de los envases de sus alimentos saludables

5 octubre, 2022

Tecnología de los alimentos

-La compañía del grupo alimentario Foodiverse, especialista en alimentación saludable, apuesta por un modelo de innovación continua en el packaging -Ha trasladado al sector sus retos en un nuevo desayuno del Cluster de Innovación en Envase y Embalaje -También han intervenido el IVACE y la EOI para presentar el programa Activa Startups Valencia, 05 de octubre de

Ganadores del I Concurso allipebre profesional de Catarroja, | Concurs allipebre professional

3 octubre, 2022

Noticias

Hoy se ha celebrado el primer concurso profesional de all i pebre de Catarroja, un evento dividido en dos secciones, una tradicional y otra creativa. En el primer apartado participaron profesionales con un reconocido prestigio en la cocina típica y de mercado que debían cocinar la receta siguiendo estrictamente la

Jordi Machí y Galería Cuatro: Premio Cervezas Alhambra Abierto Valencia 2021

2 octubre, 2022

Noticias

«The F***ing Mañana» es el título que da nombre a la muestra pictórica del artista de Algemesí ganador del premio del público 30 de septiembre de 2022. El artista valenciano Jordi Machí se alza, de la mano de Galería Cuatro, con el Premio Cervezas Alhambra Abierto Valencia a la exposición más votada

Solo de Croquetas: la startup que triunfa con un e-commerce de nicho

2 octubre, 2022

Noticias

Todos los días se renueva la web con las unidades disponibles de cada una de las variedades. “Croqueteros inclusivos”. Así se hacen llamar en Solo de Croquetas por la extensa variedad de referencias que tienen de este producto gastronómico. En versiones aptas para la comunidad celíaca, vegana e intolerantes a

5 platos gourmet del chef Norbert Niederkofler (3 estrellas Michelin) con manzanas Marlene

2 octubre, 2022

Recetas

TODO EL GUSTO DEL TIROL DEL SUR CON LAS RECETAS DEL CHEF NORBERT NIEDERKOFLER (3 ESTRELLAS MICHELIN) Y LAS MANZANAS MARLENE® El chef, reconocido internacionalmente por sus estrellas Michelin y su concepto e iniciativa “Cook the Mountain”, propone un menú de cinco platos con la manzana Hija de los Alpes.

Robotnik celebra 20 años con RB-KAIROS+ descorchando las cervezas artesanales de Bierwinkel

2 octubre, 2022

Noticias

A partir de ahora las fiestas podrán tener un toque “Guerra de las Galaxias” muy divertido La última tecnología en robótica está en el Parque Tecnológico de Paterna en la empresa valenciana Robotnik. Y para celebrar su 20 aniversario sorprendió presentando una coreografía única entre una bailarina y el robot

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