Valencia Gastronómica
3 unidades | 50 minutos
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharada de leche
- 6 huevos (3 para la masa y 3 para decorar)
- 6 huevos de chocolate
- 120 g de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
- 50 g de azúcar
- Aceite de oliva
Cómo hacer Monas de Pascua:
- En un cuenco grande, mezcla tres huevos batidos con la levadura previamente diluida en la leche. Añade la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Pinta el interior del cuenco con aceite de oliva y cubre la masa con un paño. Deja reposar durante una hora para que fermente.
- Pasado el tiempo de reposo, extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y añade la mantequilla. Vuelve a amasar hasta que la mantequilla se incorpore por completo. Divide la masa en tres porciones iguales y forma tres bolas. Déjalas reposar de nuevo, cubiertas con un paño, hasta que aumenten de tamaño.
- Precalienta el horno a 200ºC y prepara una bandeja de horno con papel vegetal.
- Coloca las bolas de masa sobre la bandeja preparada y hazles un agujero en el centro. Introduce en cada agujero un huevo crudo (sin cáscara).
- Mezcla el azúcar de vainilla y el azúcar común, y espolvorea la mezcla de azúcares sobre las monas.
- Hornea las monas durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira del horno y deja enfriar.
- Una vez que las monas estén frías, retira los huevos cocidos del centro y coloca en su lugar los huevos de chocolate.
Mona de Pascua: Un Dulce Símbolo de Tradición y Celebración
Las Monas de Pascua son un postre tradicional en España, especialmente en la región de Valencia y Murcia, que se disfruta durante la Semana Santa. Consiste en un pan dulce en forma de rosca, decorado con huevos de chocolate. Es ideal para compartir en familia y celebrar la Pascua.
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