Canutos (20 unidades | 60 minutos)

Ingredientes:

• 500 g de harina
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal
• Aceite para freír
• Azúcar glas para espolvorear
• Caños de metal o conos de papel de aluminio (para enrollar la masa)

Instrucciones:

1. En un cuenco grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
2. Añade la mantequilla a temperatura ambiente y trabaja la mezcla con las manos hasta que la mantequilla se integre por completo en la harina.
3. Agrega los huevos, la leche y la ralladura de limón a la mezcla de harina y mantequilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Divide la masa en 20 porciones iguales. Con las manos, extiende cada porción en tiras largas y delgadas.
5. Enrolla cada tira de masa alrededor de un caño de metal o cono de papel de aluminio, asegurándote de que la masa quede bien pegada al caño o cono.
6. Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Fríe los canutos, de dos o tres a la vez, hasta que estén dorados y cocidos por dentro, teniendo cuidado de no quemarlos.
7. Retira los canutos del aceite con cuidado y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
8. Deja que los canutos se enfríen un poco y, con cuidado, retira los caños de metal o conos de papel de aluminio.
9. Una vez que los canutos estén completamente fríos, espolvorea con azúcar glas por encima.

Disfruta de estos deliciosos canutos manchegos, un postre especial y sabroso, perfecto para cualquier ocasión.