Valencia Gastronómica
Ingredientes:
- 250 g de harina
- 125 g de manteca de cerdo
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de anís en grano
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180ºC (350ºF).
- En un cuenco grande, mezcla la harina, la manteca de cerdo, el azúcar, el huevo, la yema de huevo, la canela en polvo, el anís en grano y la ralladura de limón. Amasa todo junto hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Divide la masa en porciones del tamaño de una nuez y forma cilindros de aproximadamente 5-6 cm de largo y 1 cm de diámetro. Los extremos deben ser ligeramente más finos que el centro, simulando la forma de un hueso.
- Coloca los cilindros de masa en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, dejando espacio suficiente entre ellos para que no se peguen durante la cocción.
- Hornea los huesos de San Expedito durante 20-25 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
- Si lo deseas, espolvorea los huesos de San Expedito con azúcar glas antes de servir.
Los Huesos de San Expedito son un dulce tradicional de Semana Santa en Sevilla, elaborados en honor a San Expedito. Estos cilindros de masa tienen un sabor delicioso y aromático, perfecto para disfrutar en estas festividades.
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