Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Receta receta Arroz de Vigilia Tabernes de la Valldigna

INGREDIENTES para seis personas.    Arroz: 600 gr   Bacalao: 400 gr   Garbanzos: 250 gr cocidos   Croquetas “Mandonguilles” de Bacalao: 10 unidades   Pasas: 150 gr   Ajos: 5 dientes   Perejil: 100 gr   Tomate triturado: 4 unidades   Aceite Oliva   Pimentón de hojilla   Caldo

Patatas Bravas con Pimentón: Un Clásico Reinventado

21 abril, 2024
Introducción: Las patatas bravas son un emblema de la gastronomía española, especialmente apreciadas por su irresistible combinación de texturas crujientes y sabores intensos. Hoy te traigo una versión que eleva este clásico a nuevas alturas con el uso de pimentón de La Vera, garantizando un plato que no solo satisface

Sardinas al Horno con Limón: Un Clásico Reinventado

27 marzo, 2024
La sabiduría popular nos enseña a apreciar los pequeños detalles y, en el caso de la gastronomía, a entender el ciclo natural de los alimentos. Las sardinas, ese humilde pero increíblemente sabroso pescado azul, son un claro ejemplo. Se dice que los mejores meses para disfrutar de su sabor pleno

Borreta Alcoyana: Receta Tradicional de Alicante

26 marzo, 2024
La Borreta Alcoyana es un guiso tradicional que define la esencia de la gastronomía de Alicante. Este plato, cargado de historia y sabor, se presenta como una excelente opción para los días de Cuaresma, aunque su delicioso sabor lo convierte en una elección perfecta en cualquier época del año. La

Guiso de Patatas con Carne: Un Clásico Reconfortante

19 marzo, 2024
En el corazón de la cocina reconfortante, el guiso de patatas con carne emerge como un plato emblemático que encapsula la esencia de un hogar cálido y acogedor. Esta receta no solo promete saciar el apetito sino también ofrecer un abrazo al alma, combinando sabores rústicos con una técnica culinaria

La Sopa Juliana,

19 marzo, 2024
La Sopa Juliana, con su riqueza en verduras y su proceso de cocción que realza los sabores naturales, es un plato estrella dentro de la cocina saludable y tradicional. Esta sopa, no solo es un alimento bajo en calorías ideal para cualquier plan de alimentación balanceado, sino también una manera

La receta de Calamares Encebollados

19 marzo, 2024
La receta de Calamares Encebollados es una de esas joyas de la cocina tradicional que nos demuestra cómo con pocos ingredientes y mucho amor se pueden crear platos reconfortantes y llenos de sabor. Esta receta, transmitida de generación en generación, es un testimonio del arte de guisar con paciencia y

La Crema de Calabaza a lo David Muñoz

19 marzo, 2024
La Crema de Calabaza a lo David Muñoz es una exquisita representación de cómo la cocina española contemporánea puede elevar un plato tradicional a nuevas alturas de innovación y sabor. Esta receta se convierte en una experiencia culinaria que trasciende lo ordinario, gracias a la maestría de uno de los

Las Torrijas de la Abuela

19 marzo, 2024
La cocina tradicional, con sus sabores profundos y aromas que evocan recuerdos, tiene el poder de transportarnos a momentos inolvidables junto a nuestros seres queridos. Hoy, me gustaría compartir contigo una receta que captura la esencia de estas experiencias: las Torrijas de la Abuela. Este plato no solo es un
1 2 3 4 5 33

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Popular

2 11.2K views

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general
GoUp