Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Qué distingue a los panes premiados en Valencia: tradición, formato libre y cata a ciegas

24 septiembre, 2026

Noticias

Moreno Ponce y Masanet encabezan las dos categorías del concurso del Gremio de Panaderos. Horno Cocera obtiene un reconocimiento en ambas. En un concurso de pan, «tradicional» y «formato libre» responden a retos diferentes. El primero pone el foco en el dominio de las elaboraciones de siempre; el segundo abre espacio a la creatividad de los profesionales. Esa doble mirada

Agenda gastronómica

Torrezno de Soria y arroz valenciano: la mezcla gastronómica que llega a Patraix

El TorreznoFest reunirá el 26 y 27 de septiembre a los cocineros Juan Carlos Benito y Rafael Argaiz en una cita que une producto soriano, cocina en directo y arroces de Valencia. ¿Qué ocurre cuando el torrezno soriano entra en una fiesta de barrio valenciana? Este fin de semana, 26

Buscan al mejor entre los mejores del almuerzo valenciano: nace el Gran Cacau d’Or

Bares ya premiados durante los últimos diez años volverán a competir y

AMDComVal se transforma en MITJANS, la asociación de los medios valencianos

La organización amplía su ámbito de representación para dar respuesta a la

Mestalla apuesta por la hamburguesa Dalú Burger en su carrera hacia la “Mejor smash burger de España”

14 julio, 2026

Gastronomía y turismo

13 de julio de 2026. Mestalla ya tiene su smash burger ganadora. Este fin de semana, se ha desvelado la propuesta gourmet que más votos ha recibido por los seguidores valencianos de The Champions Burger. Ha sido la “Legend Winner”, del restaurante Dalú Burger, quevuelve a imponerse y encadena otro primer puesto tras su victoria en Madrid hace unas

La horchata inspira la nueva edición de GastroDesign con doce botellas de autor creadas en la Comunitat Valenciana

14 julio, 2026

Gastronomía y turismo

La creatividad y la gastronomía volverán a darse la mano en Gastrónoma 2026 con una nueva edición de GastroDesign, el espacio dedicado al diseño gastronómico dentro de la gran feria del sector que se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia. En esta cuarta edición, el proyecto

Valencia estudia unificar la imagen comercial y hostelera de la plaza del Ayuntamiento

14 julio, 2026

Valencia Ciudad

El Ayuntamiento de Valencia estudia una profunda renovación estética de la plaza del Ayuntamiento con el objetivo de crear una imagen homogénea para terrazas, comercios y establecimientos hosteleros situados en uno de los espacios más emblemáticos de la ciudad. La iniciativa pretende mejorar el paisaje urbano, reducir el impacto visual

La Marina de Valencia estrena un nuevo espacio para teletrabajar, hacer networking y conectar con el ecosistema innovador

14 julio, 2026

Gastronomía y turismo

The Terminal Hub abre The Lobby, una propuesta abierta al público que combina café, trabajo y tecnología en uno de los entornos más dinámicos de la ciudad La Marina de Valencia suma un nuevo espacio pensado para profesionales, emprendedores, visitantes y nómadas digitales que buscan un lugar diferente desde el

Dia destinará cerca de un millón de euros a la compra de sardina fresca ibérica este verano

14 julio, 2026

Gastronomía y turismo

La cadena de supermercados Dia reforzará durante la campaña estival su apuesta por el pescado de proximidad con una inversión cercana al millón de euros destinada a la compra de sardina fresca ibérica procedente de lonjas nacionales. La iniciativa busca potenciar el consumo de un producto muy ligado al verano

El corte de jamón a máquina reclama protagonismo con el primer certamen profesional celebrado en España

14 julio, 2026

Gastronomía y turismo

El Campus del Jamón impulsa una competición pionera para reivindicar la técnica más utilizada por los consumidores y reconocer el trabajo diario de las charcuterías El mundo del jamón ha dado un paso inédito en España con la celebración del primer certamen profesional dedicado exclusivamente al corte de jamón a

El PaellaEmoji cumple diez años y celebra el icono valenciano que conquistó internet

14 julio, 2026

Gastronomía y turismo

El emoji de la paella, impulsado por Arroz La Fallera, fue el primero creado por petición popular y sigue siendo el único de origen español incluido en el estándar Unicode. El próximo 17 de julio, coincidiendo con el Día Mundial del Emoji, se cumplen diez años de uno de los

Los camareros y el personal de limpieza sostienen el verano de la hostelería valenciana

13 julio, 2026

Economía

La Comunitat Valenciana supera los 230.000 profesionales en los principales puestos del sector y se sitúa como la cuarta autonomía con más empleo hostelero de España. La llegada del verano vuelve a poner a prueba la capacidad del sector turístico y hostelero de la Comunitat Valenciana. Hoteles, restaurantes, bares y

Valencia suspende temporalmente la piscina de verano de Nazaret por la presencia de palomas

9 julio, 2026

Valencia Ciudad

El Ayuntamiento de Valencia ha decidido suspender temporalmente la actividad en la piscina de verano de Nazaret para reforzar el protocolo de actuación ante la presencia de aves en las instalaciones. Mientras se adoptan nuevas medidas para reducir la entrada de palomas en el recinto, los usuarios de los campus

La hostelería valenciana ganará 52 millones más si España alcanza la final del Mundial

9 julio, 2026

Gastronomía y turismo

La posible clasificación de España para la final del Mundial de 2026 no solo ilusiona a los aficionados al fútbol. También puede convertirse en un importante impulso económico para bares, restaurantes y hoteles de la Comunitat Valenciana, que podrían ingresar hasta 52 millones de euros adicionales durante las últimas fases

La etiqueta que deberías buscar antes de comprar una horchata este verano

8 julio, 2026

Gastronomía y turismo

La horchata vive cada verano su gran momento, pero no todas las botellas que presumen de llevar chufa valenciana cuentan realmente con el respaldo oficial de la Denominación de Origen. El Consejo Regulador de la DOP Xufa de Valencia ha denunciado prácticas publicitarias que considera engañosas y reclama una identificación

La lucha silenciosa de los bares de barrio por no desaparecer

8 julio, 2026

Gastronomía y turismo

Cada mañana, mucho antes de que las ciudades despierten del todo, miles de persianas se levantan en España siguiendo un ritual que lleva décadas repitiéndose. El primer café, la barra recién preparada y las conversaciones de siempre forman parte de una escena cotidiana que muchos consideran eterna. Sin embargo, detrás

Alboraya se llena de fiesta: once días de horchata gratis, conciertos, mascletàs y tradición

6 julio, 2026

Agenda

Las fiestas patronales de Alboraya ya están en marcha con un completo programa que combina gastronomía, música, pólvora y tradiciones populares. Del 3 al 13 de julio, el municipio de l’Horta Nord ofrecerá decenas de actividades para vecinos y visitantes, con el Día de la Horchata como uno de los

¿Qué origen tienen las sandías de Mercadona? Así cambia su procedencia a lo largo del verano

6 julio, 2026

Gastronomía y turismo

Cada verano miles de clientes llenan su carrito con una de las frutas más consumidas de la temporada. Sin embargo, una de las preguntas más habituales es si las sandías que vende Mercadona son españolas o proceden de otros países. La respuesta depende del momento del año, aunque durante la

Tragedia en la Ribera del Duero: mueren Iván Sanz, su esposa y dos de sus hijos en un accidente de tráfico

6 julio, 2026

Gastronomía y turismo

El director general de la bodega Dehesa de los Canónigos falleció este domingo junto a su mujer y dos de sus hijos en un grave accidente ocurrido en la A-67, en Palencia. La hija menor del matrimonio, de 9 años, permanece hospitalizada tras resultar gravemente herida. El mundo del vino

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