Valencia Gastronómica

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El petxinot, la pequeña almeja que puede ayudar a salvar la Albufera

El petxinot, una almeja de agua dulce autóctona de la Albufera, se ha convertido en una de las grandes esperanzas para mejorar la calidad del agua del parque natural. Aunque hoy está en peligro de extinción, su capacidad para actuar como una auténtica depuradora natural ha impulsado un importante proyecto de recuperación liderado por la Fundación Oceanogràfic. Una depuradora natural

Así queda la nueva Junta Directiva de Junta Central Fallera para el ejercicio 2026/2027

13 mayo, 2026
Junta Central Fallera ya ha configurado oficialmente su nueva Junta Directiva para el ejercicio fallero 2026/2027, encabezada por el presidente Santiago Ballester Casabuena, perteneciente a la Falla Convento Jerusalén-Matemático Marzal. La nueva estructura organizativa incorpora las distintas vicepresidencias y delegaciones encargadas de coordinar áreas clave como festejos, protocolo, medios de
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