Jose Cuñat

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Dénia se convierte durante un fin de semana en el gran mercado gastronómico del Mediterráneo

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27 septiembre, 2026
Cocineros con estrellas Michelin, productores y artesanos llenan la Marineta Cassiana de sabores, talleres y cocina en directo La Marineta Cassiana ha dejado de ser durante dos días únicamente uno de los paseos más agradables de Dénia. Este fin de semana se ha transformado en una enorme cocina frente al mar donde probar, preguntar y descubrir algunos de los sabores

Catarroja revive la siega del arroz ante más de 4.000 personas

El Port de Catarroja se llena de barcas, arroces, cantos tradicionales y agricultores vestidos a la antigua usanza El paisaje arrocero de l’Albufera ha recuperado este domingo una de sus estampas más tradicionales. Agricultores con la indumentaria de otros tiempos han entrado en un campo próximo al Port de Catarroja

Ainia incorpora  nuevas tecnologías al desarrollo de alimentos funcionales

2 octubre, 2020
AINIA INCORPORA  NUEVAS TECNOLOGÍAS AL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES ·        Participa en el consorcio TecnomiFood que optimizará el desarrollo y la innovación industrial de alimentos funcionales y nutracéuticos mediante tecnologías ómicas ·        Estas tecnologías son técnicas de alto rendimiento que permiten estudiar una gran cantidad de componentes analíticos en una muestra, engloban campos
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Paella de all i pebre de anguilas (4 personas)

2 octubre, 2020
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https://www.youtube.com/watch?v=bs0uvm4WMSk&feature=youtu.be ELABORACIÓN: 1º Se añade el aceite y la sal en el recipiente y también las patatas cortadas irregularmente a trocitos. (se corta un trocito y sin terminar de cortar se rompe la patata). Como dicen en Sueca, “patata chascada”. Este modo sirve para que desprenda más almidón la patata.
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Cómo hacer horchata valenciana

30 septiembre, 2020
La horchata de chufa es una bebida deliciosa y refrescante. La horchata es muy delicada y no suele durar más de 2 días en la nevera, así que no hagas demasiada cantidad si no vas a tomarla en poco tiempo. Utensilios Batidoraboltrapo de cocina Ingredientes 250 g de chufa de Valencia1
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Productores y productos locales y ecológicos, protagonistas en Mediterránea Gastrónoma 2020 gracias a la Conselleria d’Agricultura

30 septiembre, 2020
La feria más importante del Mediterráneo, única cita para el sector a nivel nacional de 2020, se une a Molt de Gust, la marca de la Conselleria d’Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica, i Transició ecològica. Mediterránea Gastrónoma celebrará una edición especial en Feria Valencia los días 8 y 9 de
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Tecnologías innovadoras para reducir el desperdicio alimentario en toda la cadena de valor

30 septiembre, 2020
Tecnologías innovadoras para reducir el desperdicio alimentario en toda la cadena de valor La automatización y digitalización de procesos, la economía circular e información al consumidor, prioridades aplicadas durante toda la cadena de valor para lograr este fin, según AINIA València, 30 de septiembre de 2020. La automatización de líneas de
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El festival enogastronómico de la Comunitat Valenciana

25 septiembre, 2020
Más de 70 actividades enoturísticas para disfrutar este otoño en la Comunitat Valenciana Vendimia, menús maridados, enopacks, Wine Academy y un sinfín de propuestas innovadoras para acercarte este otoño a la cultura del vino La Federación de Enoturismo de la Comunidad Valenciana lanza la II edición de Enotoño, un conjunto
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Recomendaciones para comprar una batidora amasadora

23 septiembre, 2020
En la actualidad, existen numerosos tipos de batidora amasadora que están muy bien equipadas. Lo cierto es que la batidora de vaso siempre ha sido de las más comunes, pero poco a poco se han ido introduciendo en el mercado otras más específicas que sirven para poder realizar platos más elaborados o
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