Jose Cuñat

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Ferran Adrià cierra la novena edición del D*na Festival de Dénia

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27 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

El paseo de la Marineta Cassiana ha reunido durante dos días a grandes chefs, productores, artesanos y miles de aficionados a la gastronomía El D*na Festival Gastronòmic ha cerrado este domingo en Dénia una novena edición marcada por la elevada afluencia de público y la participación de algunas de las figuras más destacadas de la cocina española. Ferran Adrià protagonizó

Noticias

Dénia se convierte durante un fin de semana en el gran mercado gastronómico del Mediterráneo

Cocineros con estrellas Michelin, productores y artesanos llenan la Marineta Cassiana de sabores, talleres y cocina en directo La Marineta Cassiana ha dejado de ser durante dos días únicamente uno de los paseos más agradables de Dénia. Este fin de semana se ha transformado en una enorme cocina frente al

Catarroja revive la siega del arroz ante más de 4.000 personas

El Port de Catarroja se llena de barcas, arroces, cantos tradicionales y

Así se hacía la barbacoa en 1615: cocinar carne bajo tierra, una técnica indígena que adoptaron los españoles

Francisco Ximénez describió hace más de cuatro siglos cómo los chichimecas excavaban

Las recetas otoñales de Bio Marlene® con 1 estrella Michelin…

23 septiembre, 2020

PARA ELABORAR (Y DISFRUTAR) EN TU PROPIA CASA. Por el chef español Miguel Ángel Mayor. El chef español Miguel Ángel Mayor, 1 estrella Michelin por su restaurante Sucede en Valencia, ha ideado varias recetas para Bio Marlene®. El cocinero se apodera de uno de los ingredientes más versátiles en la

Harnesstom tomates de «más calidad, con más sabor y más resistentes contra nuevos virus y enfermedades emergentes»

23 septiembre, 2020

Noticias·Tecnología de los alimentos

Conseguir tomates de «más calidad, con más sabor y más resistentes contra nuevos virus y enfermedades emergentes». Este es el principal objetivo de un proyecto europeo que está liderado desde València, en concreto, desde el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto de la Universitat Politècnica

La siega o cosecha del arroz

23 septiembre, 2020

Artículos

La siega era la actividad más laboriosa que se realizaba a los arrozales. Empezaba a finales de agosto con los arroces más tempranos y se acababa cuánto se podía… dependía de los temporales, de las dificultades y de la cantidad de gente disponible. En el momento de segar se desplazaba

La siega o cosecha del arroz

23 septiembre, 2020

Arroz·Cultura del arroz

La siega era la actividad más laboriosa que se realizaba a los arrozales. Empezaba a finales de agosto con los arroces más tempranos y se acababa cuánto se podía… dependía de los temporales, de las dificultades y de la cantidad de gente disponible. En el momento de segar se desplazaba

Receta de la paella valenciana a leña sin secretos en Locos por la paella

23 septiembre, 2020

Recetas

Paella de 80 cm Ingredientes 1.2 de arroz Albufera aceite 25 g ración 170 g. por ración de pollo 70 g. por ración de conejo 50 g. por ración de pato 70 g. por ración judia verde 50 g. por ración garrofón fresco 1 g por ración pimentón 2 caracoles

Receta de la paella valenciana a leña sin secretos en Locos por la paella

23 septiembre, 2020

Contenporánea·Receta Paellas

https://youtu.be/SgIOnvjxCvE Paella de 80 cm Ingredientes 1.2 de arroz Albufera aceite 25 g ración 170 g. por ración de pollo 70 g. por ración de conejo 50 g. por ración de pato 70 g. por ración judia verde 50 g. por ración garrofón fresco 1 g por ración pimentón 2

POPEYES®, la cadena de restauración especializada en pollo, ya está en Valencia

22 septiembre, 2020

Lugares

· Tras el éxito de la cadena en la Comunidad de Madrid, donde la marca cuenta ya con 8 restaurantes, Popeyes® apuesta por Valencia para continuar su expansión por todo el territorio nacional. · La llegada de Popeyes® a España en 2019 supuso la entrada de esta icónica marca estadounidense en Europa, que cuenta con

El 31 de octubre finaliza el plazo de inscripción a las XXI Becas de investigación Manuel de Oya: Cerveza, Salud y Nutrición

22 septiembre, 2020

Agenda

El 31 de octubre finaliza el plazo de inscripción a las XXI Becas de investigación Manuel de Oya: Cerveza, Salud y Nutrición El Foro para la Investigación de la Cerveza y Estilos de Vida, como cada año, concederá dos ayudas de 18.000 euros cada una para fomentar la investigación en

Mañana 20 de Septiembre celebramos el día de la paella

19 septiembre, 2020

Agenda

El próximo 20 de septiembre del 2020 se celebra el día mundial de la paella para rendir homenaje al plato que tantas alegrías ha compartido entre millones de personas. El Concurso Internacional Paella Valenciana de la Valldigna se suma para engrandecer la gastronomía tradicional de la Comunidad Valenciana como elemento

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19 septiembre, 2020

Agenda

El próximo 20 de septiembre del 2020 se celebra el día mundial de la paella para rendir homenaje al plato que tantas alegrías ha compartido entre millones de personas. El Concurso Internacional Paella Valenciana de la Valldigna se suma para engrandecer la gastronomía tradicional de la Comunidad Valenciana como elemento

Paellas Velarte celebra el Día Mundial de la Paella por todo lo alto

18 septiembre, 2020

Noticias

Paellas Velarte es una conocida casa de comida casera que vela por el uso de la receta tradicional valenciana en todos sus platos y, en especial, para mantener la autenticidad de la paella tradicional valenciana. Se elabora con materias primas frescas, de la huerta valenciana, y con los mejores productos

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18 septiembre, 2020

Noticias

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Massamagrell cierra temporalmente sus paelleros ante la alta demanda por parte de los vecinos de otras localidades

18 septiembre, 2020

Agenda

El Ayuntamiento de Massamagrell ha tomado la decisión de clausurar sus paelleros desde el próximo lunes 21, ante la proliferación de solicitudes para su uso por parte de vecinas y vecinos de otros municipios colindantes a Massamagrell, poniendo el espacio y la seguridad sanitaria en riesgo debido a la posibilidad

Massamagrell cierra temporalmente sus paelleros ante la alta demanda por parte de los vecinos de otras localidades

18 septiembre, 2020

Noticias

El Ayuntamiento de Massamagrell ha tomado la decisión de clausurar sus paelleros desde el próximo lunes 21, ante la proliferación de solicitudes para su uso por parte de vecinas y vecinos de otros municipios colindantes a Massamagrell, poniendo el espacio y la seguridad sanitaria en riesgo debido a la posibilidad

Hasta el próximo sábado, se exhibirá en el Mercado Central la Copa del primer Mundial de Paella

18 septiembre, 2020

Agenda

Hasta el próximo sábado, se exhibirá en el Mercado Central la Copa del primer Mundial de Paella, un ninot de falla que recibirá el ganador del torneo gastronómico organizado el propio Día Mundial de la Paella, el domingo 20 de septiembre. El concejal de Turismo del Ayuntamiento de València y

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