Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto

by
14 noviembre, 2025
La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto: el debate europeo sobre los días de faena reaviva el temor a un menor suministro de marisco VALENCIA. A pocas semanas de la Navidad, la posibilidad de que falte gamba roja y pescado fresco en los mercados valencianos ha encendido un debate que enfrenta a instituciones, pescadores y Bruselas. La normativa

83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad 83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad Un restaurante con historia que mantiene intacta la receta tradicional

Los mejores vinos del año para los sumilleres

28 octubre, 2019
··
 Asvasu (Asociación Valenciana de Sumilleres) lleva años defendiendo las cualidades de los vinos valencianos. Durante los últimos cinco, eligen, mediante cata ciega, los mejores del territorio, en esta edición 5 de la DOP Valencia, 5 de la DOP Utiel-Requena y 3 de la DO Cava La Asociación Valenciana de Sumilleres
Read More

El arroz D.O de Valencia tendrá su propio espacio en Gastrónoma

27 octubre, 2019
  Una veintena de chefs de prestigio nacional ofrecerán un completo programa de ponencias y cocina en directo. Tendrán el arroz como guía y hablarán de historia, identidad, tradición y vanguardia. València, octubre de 2019.- Gastrónoma estrena un nuevo espacio para su edición de 2019: el ‘Aula del Arroz D.O Valencia’,
Read More

La gastronomía valenciana se promociona en Portugal

27 octubre, 2019
Turisme Comunitat Valenciana y CONHOSTUR presentan a un centenar de prescriptores el destino Comunitat Valenciana El chef Manuel Alonso ofrece una degustación con arroces y productos valencianos en el Hotel Farol de Cascais   Valencia, 25 de octubre de 2019. La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana
Read More

Cómo plantar azafrán

22 octubre, 2019
A la hora de plantar azafrán debemos tener claro que la naturaleza del suelo es mucho más importante que la naturaleza del clima de la región donde se desea implantarlo. El azafrán que todos conocemos  se obtiene de una flor, cuya floración se suele dar a principios de Octubre (para
Read More

métodos de cosecha del azafránson posibles

22 octubre, 2019
os métodos de cosecha son posibles: En el caso de un pequeño número de flores, se puede dejar la flor en sitio y extraer sólo los 3 filamentos rojos del pistilo con unas pinzas de depilar. Esta operación se llama la escamonda. Para grandes cantidades de flores, más vale recogerlas
Read More
1 … 200 201 202 203 204 … 431

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

GoUp