Tostada de pan de Cea con sardina, queso Tetilla y miel

30 enero, 2020
1 min read

De gran vocación ganadera, Galicia es la comunidad autónoma española con la mayor producción de leche de vaca; en cualquier rincón se puede encontrar una pequeña o gran quesería elaborando el Queso Tetilla.

De pasta blanda, cremosa, uniforme, con pocos ojos y de color blanco- marfil, amarillenta, tiene una gran cremosidad en boca y un sabor muy natural, lácteo, ligeramente acídulo y salado suave apto para todos los gustos. Un queso de consumo diario y continuado, con buenas aplicaciones culinarias, como esta Tostada de pan de Cea con sardina, queso Tetilla y miel de Galicia, una receta ofrecida por la Denominación de Origen Protegida Queso Tetilla.

Tostada de pan de Cea con sardina, queso Tetilla y miel

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • 4 tostadas de pan de Cea
  • 6 sardinas frescas
  • 300 g de azúcar
  • 2 tomates
  • Cebollino
  • 1 limón
  • Uvas pasas
  • 50 g de piñones
  • Miel de Galicia
  • Pimienta en molinillo
  • Sal

ELABORACIÓN

En primer lugar, limpiamos las sardinas y hacemos dos filetes de cada una, quitándoles las espinas.

En un cuenco mezclamos el jugo de limón, sal y azúcar, y con este líquido cubrimos las sardinas. Las dejamos que marinen durante media hora, las sacamos y las lavamos con agua.

Cortamos las tostadas del pan de Cea, colocamos encima los tomates cortados finos y el queso Tetilla, y las metemos en el horno a 200 ºC, hasta torrar el pan y fundir el queso.

Acabamos colocando encima las sardinas marinadas y un chorrito de miel de Galicia. Espolvoreamos con un poco de pimienta en molinillo y cebollino troceado, y presentamos el plato con unos cuantos piñones y uvas pasas.

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

La DOCa Rioja expresa su ‘malestar’ por la creación de la nueva DO Viñedos de Álava

Next Story

Receta de la Sopa de los siete ramales

Latest from Blog

La Conselleria de Medio Ambiente, destina más de 20 millones de euros para consolidar el servicio de vigilancia preventiva de incendios forestales de la Generalitat

La Conselleria de Medio Ambiente, Infraestructuras y Territorio destina este 2025 de más de 20 millones de euros para consolidar el servicio de vigilancia preventiva de incendios forestales de la Generalitat. Desde la Dirección General de Prevención de Incendios Forestales se ha consolidado un modelo de vigilancia y prevención único

Aquí tienes la lista de los 18 Soletes de Verano 2025 en la Comunitat Valenciana

Alicante Castellón Valencia Un mapa para saborear el verano Con opciones para todos los gustos, desde cafeterías a pie de playa hasta terrazas urbanas con encanto, los Soletes permiten planificar escapadas gastronómicas con total garantía. «Cada establecimiento tiene una historia detrás y este verano es el momento perfecto para descubrirlas»,

Flan de queso manchego el postre cremoso que no sabías que necesitabas

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Flan de Queso Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Queso manchego curado 500 ml Leche entera 100 g Azúcar 4 Huevos 100 g Azúcar (para el caramelo) 50 ml Agua (para el caramelo) 1 Vaina de vainilla

Albóndigas caseras en salsa española que te harán mojar pan sin parar

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Albóndigas en Salsa Española 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne de ternera picada 1 Huevo 50 g Miga de pan 50 ml Leche 2 Dientes de ajo 20 g Perejil fresco 1 Cebolla 200 ml Vino blanco
GoUp