Valencia Gastronómica

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Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

9 junio, 2026

Economía

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), permitirá financiar inversiones relacionadas con instalaciones, maquinaria, digitalización y eficiencia

Valencia Ciudad

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba a mantener una distancia mínima de 30 metros entre terrazas de bares en Valencia, una medida impulsada por el anterior gobierno municipal dentro de la ordenanza contra la contaminación acústica. La decisión ratifica la sentencia previa del Tribunal

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

Zarra celebra el IV Mercado de la Cereza con gastronomía, artesanía y actividades para toda la familia

La localidad valenciana de Zarra vuelve a rendirse a uno de sus

El Mercado Central restablece el lunes el Servicio a Domicilio en todo el país

8 mayo, 2020

Noticias

La vuelta a la normalidad en el servicio logístico garantiza de nuevo las entregas en los plazos habituales Valencia, 8 de mayo de 2020. El Mercado Central de Valencia restablecerá el Servicio a Domicilio en toda la provincia de Valencia y el resto de España a partir del

Entrevista a Juan Salvador Gayá Sastre escritor y gastrónomo

7 mayo, 2020

Noticias

Juan Salvador Gayá Sastre ( Pedreguer , 4 de enero de 1.957 ) Escritor, gastrónomo y ex político valenciano, ex diputado en las Cortes Valencianas durante la II Legislatura. Ha trabajado como asesor fiscal e inmobiliario. Ha sido secretario comarcal de la Marina Alta. Fue elegido diputado a las

Así se ha reinventado la hostelería en Finlandia: 5 ideas “foodie” que están arrasando

6 mayo, 2020

Noticias

Así se ha reinventado la hostelería en Finlandia: 5 ideas “foodie” que están arrasando y llevando la experiencia Michelin a los hogares Madrid, 06 de mayo de 2020 – El ingenio finlandés se ha hecho más fuerte y creativo que nunca para llevar a todos los que se encuentran

El Ayuntamiento suspende de manera definitiva la tasa de mesas y sillas durante 10 meses de 2020

6 mayo, 2020

Noticias

El Ayuntamiento suspende de manera definitiva la tasa de mesas y sillas durante 10 meses de 2020. Ribó: “es una ayuda indirecta al sector de la restauración por valor de 3 millones de euros, que el consistorio dejará de ingresar” EL ALCALDE JOAN RIBÓ ANUNCIA EL ESTUDIO PARA AMPLIAR Y

Asociaciones de hostelería de varios barrios de Valencia se organizan dentro de la plataforma SOS PYMES CORONAVIRUS

6 mayo, 2020

Noticias

Asociaciones de hostelería de varios barrios de Valencia se organizan dentro de la plataforma SOS PYMES CORONAVIRUS Hosteleros de los barrios de Valencia valoran positivamente el acuerdo sobre las terrazas en el equipo de gobierno y se comprometen con el proceso de diálogo La apuesta por el carril bici, la

Entrevista a Santi Garrido Rodríguez del restaurante La Pepa Bluespace sobre la reinvención dentro del confinamiento

6 mayo, 2020

Lugares·Noticias

Santi Garrido Rodríguez gerente y chef de La Pepa Bluespace , natural de Almàssera e hijo adoptivo y embajador de Alboraya, nos habla de su experiencia en esta pandemia y cómo se ha reinventado con su carta, sus arroces y sus nuevas hamburguesas. Gracias a su experiencia en los

Medidas para la reducción de riesgos higiénico-sanitarios frente al covid-19 en servicios de restauración

6 mayo, 2020

Tecnología de los alimentos

Requisitos BORRADOR ELABORADO POR EL COMITÉ DE TÉCNICOS CONSTITUIDO POR EL ICTE en COLABORACIÓN con HOSTELERÍA DE ESPAÑA y ORGANIZACIONES SECTORIALES TERRITORIALES, CADENAS y EMPRESAS de RESTAURACIÓN Instituto para la Calidad Turística Española ÍNDICE 0. INTRODUCCIÓN ……………………………………………………… 3 1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN …………………………… 3 2. NORMAS

La plataforma #MercadosTradicionales de España, de la que forma parte el Mercado Central, se consolida como voz del sector

6 mayo, 2020

Noticias

Los mercados se afianzan como establecimientos de proximidad esenciales y su oferta de producto fresco y de calidad La emergencia sanitaria refuerza los lazos de colaboración entre los mercados y la venta on line Valencia, 6 de mayo de 2020. La plataforma #MercadosTradicionales de España -de la que forma

Entrevista a Salvador Ramirez Riera – La Paella de Boro sobre la situación en Argentina de la pandemia Covit 19

5 mayo, 2020

Gente·Lugares·Noticias

Entrevista a Salvador Ramirez Riera – La Paella de Boro sobre la situación en Argentina de la pandemia Covit 19 para saber un poco más de cómo lo están pasando en esas tierras y ver la situación de la gastronomía. https://www.facebook.com/lapaelladeboro/ Salvador `Boro´ Ramírez es un chef con una extensa

Ceguera olfativa, la pérdida del sentido menos estudiado

5 mayo, 2020

Tecnología de los alimentos

La repentina merma del olfato y el gusto podría ser uno de los síntomas de COVID-19. No se trataría de la primera infección que produce alteraciones de las percepciones nasales, también causadas por traumatismos, tumores, abuso de drogas y exposición a toxinas. Federico Kukso. SINC | El 5 %

El número de gallinas enjauladas en España desciende

5 mayo, 2020

Noticias

Las tendencias de consumo en los hogares españoles muestran la preferencia por sistemas de producción de huevos libres de jaulas. Estudios científicos ofrecen la puntuación más baja en bienestar animal a los sistemas de jaulas Los últimos datos del censo español de gallinas ponedoras en jaulas de 2019 es 76,8 %, es

El Gobierno establece medidas para la recogida de pedidos de hostelería

4 mayo, 2020

Noticias

hosteltur.com El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo ha comunicado este domingo 3 de mayo la entrada en vigor de una Orden del Ministerio de Sanidad en la que establece medidas específicas para las actividades que se retomarán en la fase 0 de la desescalada desde este lunes 4 de

El Gobierno amplía al 50 por ciento el aforo permitido en terrazas en la fase 1

2 mayo, 2020

Noticias

La orden del Ejecutivo afecta a las terrazas que estén en la vía pública como las que se encuentren dentro del espacio del establecimiento hostelero, siempre que sea al aire libre El Gobierno ha decidido ampliar al 50 por ciento el aforo permitido en las terrazas de establecimientos hosteleros a

El restaurante Almunia lleva su gastronomía marroquí al personal de hospitales, centros de salud, residencias y fuerzas de seguridad

2 mayo, 2020

Noticias

Este restaurante ha repartido ya 500 menús, para ‘cuidar a quien nos cuida’ trabajando en primera línea frente al COVID-19 Valencia, 2 de mayo de 2020. El restaurante Almunia está llevando estos días sus especiales menús al personal sanitario de hospitales, centros de salud, residencias de la tercera edad

El ayuntamiento mantendrá las limitaciones horarias a las terrazas, pero agilizará la concesión de licencias a las nuevas peticiones

2 mayo, 2020

Noticias

La concejala de Espacio Público, Lucia Beamud, informa a la FEHV de qué medidas se adoptarán para paliar los efectos de la crisis del coronavirus La concejala de Espacio Público del Ayuntamiento de València, Lucía Beamud, se ha reunido hoy con representantes de la Federación Empresarial de Hostelereia de València

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