Jose Cuñat

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¿Qué es la ‘mocaorà’ de Sant Donís? Torrent mantiene una de las tradiciones más dulces del 9 d’Octubre

7 octubre, 2026
El Ayuntamiento ha entregado los tradicionales dulces de mazapán a las representantes festivas de Torrent en vísperas del Dia de la Comunitat Valenciana. Falleras Mayores, Semana Santa, música y Moros y Cristianos se han reunido alrededor de esta histórica costumbre. Mazapán, un pañuelo y una tradición que continúa pasando de generación en generación. Torrent ha celebrado en vísperas del 9

Comunitat Valenciana doce centros con el Sello Vida Saludable

21 junio, 2016
El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte otorga el Sello Vida Saludable a setenta y tres centros de toda España  Reconocimiento público de los centros docentes, tanto públicos como privados sostenidos con fondos públicos y privados, que fomenten el aprendizaje de la salud en el ámbito educativo, así como la

BO, el primer Bobal 100%

20 junio, 2016
Bodegas Vicente Gandía fue la bodega pionera en crear un vino elaborado 100% con la variedad Bobal En 2010, Bodegas Vicente Gandía fue pionero en lanzar un vino 100% Bobal con el nombre “BO Bobal único”. Por aquel entonces no se creía en el potencial que podría llegar a tener

The Green, una inauguración de Alta Costura

18 junio, 2016
Balbino Martínez y The Green, fueron los artífices de una noche única llena de rostros conocidos de la sociedad, “Les Fogueres” y el mundo empresarial Alicantino, que no quisieron perderse una noche mágica en el Restaurante AlGolfo. Verónica Rico, gerente del Restaurante AlGolfo, nos preparó una noche única para la

Tapas, pinchos, canapés y montaditos ¿Son lo mismo?

16 junio, 2016
Jose Cuñat | Salir de tapas o pinchos a la calle, un consumo itinerante llamado tapeo, o ir de tapas, referencia habitual a picar o picoteo, “poteo” en el País Vasco o chiquiteo, salir con los amigos de copas, por regla general los denominados chiquitos (txikitos) que son vasos pequeños
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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