Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Científicos de Castellón logran un avance clave para salvar la chirla del Mediterráneo

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6 mayo, 2026
Un equipo del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS-CSIC), en Castellón, ha conseguido identificar las condiciones necesarias para reproducir chirlas en cautividad y poder repoblar los bancos naturales del Mediterráneo, donde esta especie lleva más de una década en grave declive. El hallazgo supone un paso importante para intentar recuperar uno de los moluscos más tradicionales y valiosos

Recetas de las monas de Pascua en Valencia

9 abril, 2020
La mona de Pascua es un alimento típico de la repostería española. Hoy día puede encontrarse con ligeras variaciones prácticamente en todo el país. Es una torta de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. Los pasteleros llaman a esta masa cristina o de rotlle El origen y el significado de la
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Donuts, rosquilla o dona caseros fáciles y muy esponjosos, receta del donut

7 abril, 2020
dunkin donuts, donuts caseros, receta donuts, Una dona, también llamada dónut rosquilla, berlina o berlín es un toro o rosco de pan dulce que tradicionalmente está frito en grasa de cerdo.   INGREDIENTES 520 g. de harina 140 ml leche 90 ml agua tibia 1 huevo 50 g. de azucar 25 g. levadura fresca Extracto de vainilla Preparación de la receta 1.- Coloca la leche y
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Pan de molde casero la receta fácil para que quede tierno y esponjoso

6 abril, 2020
Pan de molde. ¿Os gusta el pan de molde?… Hacer un pan de molde casero fácil no resulta complicado si seguís nuestra receta de pan de molde paso a paso. Cómo preparar pan de molde en casa. Una receta sencilla, muy suave, tierno y esponjoso. Preparación paso a paso, consejos, recomendaciones y fotos. INGREDIENTES 660 gramos de harina 440 ml
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Revolucionario bizcocho al microondas en 2 minutos

29 marzo, 2020
    Revolucionario bizcocho al microondas en 2 minutos. Ingredientes 2 cucharadas grandes de azúcar 2 cucharadas grandes de harina 1 cucharada grandes de cacao en polvo (cuanto más puro mejor) 1 huevo 1 cucharada grande de aceite de girasol 1 cucharada grande de leche Preparación del bizcocho al microondas
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Los rostros del ‘paraíso de las manzanas’

25 marzo, 2020
Hombres y mujeres, diferentes generaciones, modernidad y tradición se unen en los agricultores de una de las zonas de producción de manzana más sostenibles de Europa Más de 1.700 familias de agricultores conviven y colaboran en la Asociación de Productores Hortofrutícolas de Val Venosta, un valle situado en los Alpes
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Los quesos artesanales que el coronavirus impide vender

22 marzo, 2020
Las restricciones al movimiento de personas impuestas para evitar la expansión del coronavirus en España han dejado a Jesús López, ganadero y quesero artesanal de Barxeta, un pequeño pueblo de Valencia, sin poder vender el 90 % de su producción por la suspensión de los mercados ambulantes. En declaraciones a
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