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Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

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GASTRONOMIA Valencia Gastronómica. Gastronomía ,recetas valencianas y donde comer en Valencia

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Los aditivos alimentarios son sustancias químicas que se añaden a muchos de los productos de alimentación y bebidas que consumes

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¿Cómo abrir y servir un espumoso?

30 enero, 2020 Jose Cuñat 1925 Views 0 Comments

Los vinos espumosos son los que procediendo de variedades reglamentadas, contienen, debido a una elaboración especial, contiene gas carbónico de

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Trucos para una pasta perfecta

21 febrero, 2019 Jose Cuñat 1188 Views 0 Comments

Aunque a primera vista parezca uno de los platos más sencillos y rápidos de preparar, conseguir el punto perfecto de

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Arroz integral

8 octubre, 2018 Jose Cuñat 1436 Views 0 Comments

Es el arroz al que simplemente le hemos quitado la cáscara, por lo cual es el que tiene mayor contenido en

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Arroz Guadiamar

8 octubre, 2018 Jose Cuñat 3572 Views 0 Comments

Quizá sea el arroz menos conocido, todos hablamos de arroces redondos, largos, aromáticos, pero rara vez nos acordamos del semilargo.

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Arroz vaporizado

8 octubre, 2018 Jose Cuñat 1594 Views 0 Comments

El arroz vaporizado es un arroz sometido a un tratamiento con vapor de agua que adhiere la cutícula al núcleo del grano,

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Arroz largo

8 octubre, 2018 Jose Cuñat 1942 Views 0 Comments

Es un arroz de grano largo y delgado, aproximadamente tres veces más largo que ancho. Nuestro arroz largo está cultivado en

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Arroz Marisma

8 octubre, 2018 Jose Cuñat 3070 Views 0 Comments

Arroz redondo de grano medio, de características culinarias excepcionales, resaltando entre ellas su gran untuosidad. EL ARROZ MAS MELOSO Y SABROSO

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Arroz Maratelli

8 octubre, 2018 Jose Cuñat 3834 Views 0 Comments

La semilla de esta variedad es originaria de Italia, pero nuestro Maratelli está cultivado en España en las zonas de Aragón

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Arroz Redondo (Senia, J.Sendra, Montsianei y Gleva fundamentalmente)

8 octubre, 2018 Jose Cuñat 3293 Views 0 Comments

Es el arroz redondo tipo Bahía-Senia, agrupa un compendio de variedades que se cultivan en la zona de Valencia como son

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8 octubre, 2018 Jose Cuñat 2652 Views 0 Comments

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Donde comprar el mejor jamón ibérico de bellota

17 abril, 201818 abril, 2018 Jose Cuñat 4100 Views 0 Comments

La fascinación del jamón fuera y dentro de nuestras frontera es algo indiscutible. Países como China, México y Estados Unidos

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Uno de los primeros manuscritos de la paella valenciana arroz Menu Reina de España 1789 Madrid XVIII

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Excepcional documento manuscrito, posiblemente el primero donde aparece “el arroz a la valenciana” nomenclatura original de la paella valenciana, escrita por

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16 febrero, 2017 Jose Cuñat 1353 Views 0 Comments critica, Gastronómica

La teoría de la reminiscencia es una teoría del conocimiento según la cual conocer es recordar. Aunque tiene antecedentes, la

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Así era la dieta vegetal del primer europeo

14 enero, 2017 Jose Cuñat 1450 Views 0 Comments Atapuerca, dientes, dieta, europeo, gramíneas, polen dieta, primer, sarro, Sima del Elefante, vegetal

Restos de gramíneas y polen de coníferas han quedado atrapados en el sarro de de los dientes pertenecientes a un

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Contacto

  • Valencia gastronómica
  • Email: valenciagastronomica.com @gmail.com
  • Contacto: Jose Cuñat
  • Email: cunatjose @gmail.com
  • Website: valenciagastronomica.com

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