Receta Alcachofas con jugo concentrado de pollo al ast

 

Alcachofas con jugo concentrado de pollo al ast

INGREDIENTES

  • Alcachofas naturales

Para el jugo de pollo

  • Pollo
  • Cebolleta
  • Especias al gusto
  • Lima
  • Vino de Jerez
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Por un lado, limpiar y cortar las alcachofas y cocerlas en agua.

Por otro, asar el pollo con lima y especias.

Para el jugo de pollo al ast, picar la cebolleta, dorarla con un poco de aceite de oliva, añadir el pollo que habíamos asado, y cubrir con el caldo y un chorrito de Jerez. Cocer durante 1 hora a fuego muy fuerte y reservar. Rectificar y texturizar hasta que tenga consistencia de jugo.

Si quieres contactar con Valencia gastronómica puedes escribirnos a valenciagastronomica.com @ gmail.com

Jose Cuñat

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

vlcseo has 3400 posts and counting.See all posts by vlcseo

Deja una respuesta

A %d blogueros les gusta esto:
Leer entrada anterior
receta buñuelos de garbanzos sobrantes con avellanas

  Buñuelos de garbanzos sobrantes con avellanas (receta sin desperdicio) INGREDIENTES 400 g de garbanzos cocidos, sobrantes del día anterior

Cerrar