Receta Alcachofas con jugo concentrado de pollo al ast

30 enero, 2020
1 min read

 

Alcachofas con jugo concentrado de pollo al ast

INGREDIENTES

  • Alcachofas naturales

Para el jugo de pollo

  • Pollo
  • Cebolleta
  • Especias al gusto
  • Lima
  • Vino de Jerez
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Por un lado, limpiar y cortar las alcachofas y cocerlas en agua.

Por otro, asar el pollo con lima y especias.

Para el jugo de pollo al ast, picar la cebolleta, dorarla con un poco de aceite de oliva, añadir el pollo que habíamos asado, y cubrir con el caldo y un chorrito de Jerez. Cocer durante 1 hora a fuego muy fuerte y reservar. Rectificar y texturizar hasta que tenga consistencia de jugo.

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

receta buñuelos de garbanzos sobrantes con avellanas

Next Story

¿Cómo abrir y servir un espumoso?

Latest from Blog

Pulpo guisado con alcachofas el secreto de un guiso casero irresistible

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Guiso de Pulpo con Alcachofas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo fresco 4 Alcachofas 2 Patatas medianas 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 ml Vino blanco 500 ml Caldo de pescado 1 pellizco Pimentón dulce 1

El truco casero para un bacalao al pil pil cremoso y sin complicaciones

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 5 Dientes de ajo 1 Guindilla 200 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Pela los dientes de ajo
GoUp