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Recetas - Page 18

El guiso de encarnelles con tabellacos: la receta tradicional de Alicante que casi ha desaparecido

2 abril, 2026

Recetas

El guiso de encarnelles con tabellacos: la receta tradicional de Alicante que casi ha desaparecido Un plato humilde, nacido en la huerta alicantina, que mezcla verduras de temporada y bacalao en una receta ligada a la Cuaresma y a la memoria familiar. Un plato que nace de la necesidad y se convierte en tradición En el sur de Alicante, especialmente

Recetas

Caldereta de cordero extremeña fácil con el sabor de la abuela

Título: Caldereta de cordero estilo extremeño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 2 Cebollas 1 Pimiento rojo 4 Dientes de ajo 3 Tomates maduros 1 hoja Laurel 1 vaso Vino blanco 1 vaso Caldo de carne 3 Pimientos choriceros 1 cucharadita Pimentón de la Vera Al gusto Aceite

Delicia manchega sin horno con queso curado y dulce de membrillo

Título: Tarta de Queso Manchego y Membrillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200

Bacalao al Pil Pil fácil y cremoso como el de la abuela

Título: Bacalao al Pil-Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 800 g Lomo de

Tortilla de bacalao jugosa y fácil con el sabor de siempre

4 mayo, 2025

Recetas

Título: Tortilla de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Bacalao desmigado y desalado 6 Huevos 1 Cebolla grande 1 Pimiento verde 2 Dientes de ajo 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal y pimienta Un puñado Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Pica finamente la cebolla, el

Calamares en su tinta como los de la abuela secretos de sabor casero

4 mayo, 2025

Recetas

Título: Calamares en su Tinta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Calamares frescos enteros 2 Cebollas medianas 3 dientes Ajo 1 hoja Laurel 100 ml Vino blanco 4 sobres Tinta de calamar 50 ml Aceite de oliva virgen extra Sal Al gusto Pimienta Al gusto 👨‍🍳 Instrucciones Limpiar los calamares

El secreto del bacalao al pil pil que siempre queda perfecto

4 mayo, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g bacalao desalado 150 ml aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo 1 guindilla Al gusto perejil fresco 👨‍🍳 Instrucciones Seca bien los lomos de bacalao con papel de cocina para retirar el exceso de humedad. Calienta el

Gazpacho andaluz con melón una sorpresa refrescante en cada cucharada

4 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz con Un Toque de Melón 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Tomates maduros 1 Pepino 1 Pimiento verde 1 Diente de ajo 1 Cebolla pequeña 200 g Melón fresco 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino blanco Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Lava

El truco del colador para un bacalao al pil pil que siempre queda perfecto

4 mayo, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Bacalao desalado en lomos 200 ml Aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo 1 Guindilla 👨‍🍳 Instrucciones Corta los ajos en láminas finas y fríelos junto con la guindilla en una cazuela con el aceite de oliva

Empanada gallega de atún casera el secreto mejor guardado de la abuela

4 mayo, 2025

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Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 100 ml Aceite de oliva 150 ml Agua 10 g Sal 150 g Cebolla 150 g Pimiento rojo 200 g Tomate triturado 200 g Atún en aceite 2 Huevos 1 pizca Pimienta 1 cucharadita Pimentón dulce

Empedrao valenciano la joya arrozera que une mar y montaña en una cazuela

3 mayo, 2025

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Título: Empedrao Valenciano 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Arroz 200 g Judia blanca cocida 100 g Costillas de cerdo 100 g Bacalao desalado 2 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo 1 Tomate maduro 1 cucharadita Paprika Aceite de oliva A gusto Sal y pimienta A gusto 750 ml Caldo

Cocido madrileño casero como el de la abuela fácil y lleno de sabor

3 mayo, 2025

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Título: Cocido Madrileño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Garbanzos 300 g Carne de morcillo de ternera 1 Trozo de gallina 1 Chorizo 1 Morcilla 1 Hueso de jamón 1 Hueso de caña 2 Zanahorias 2 Puerros 3 Patatas Sal Al gusto Agua Para cubrir 👨‍🍳 Instrucciones Pon los garbanzos

Bacalao al pil pil casero el truco para que te quede como en Euskadi

3 mayo, 2025

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Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 4 Dientes de ajo 1 Guindilla 200 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Corta la guindilla en rodajas. En una cazuela amplia de

El secreto del Norte para unos calamares en su tinta irresistibles

3 mayo, 2025

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Título: Calamares en su Tinta al Estilo Vasco 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 800 g Calamares limpios 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 100 ml Vino blanco 100 ml Caldo de pescado 2 Sobres de tinta de calamar 2 Tomates maduros 50 ml Aceite de oliva virgen extra Sal Al

Revuelto fácil de setas espárragos y jamón que huele a domingo en casa

3 mayo, 2025

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Título: Revuelto de Setas y Espárragos con Jamón Ibérico 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Setas variadas 150 g Espárragos trigueros 100 g Jamón Ibérico en lonchas finas 4 Huevos 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra molida 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien las

Almejas a la marinera al estilo casero que te harán mojar pan sin parar

3 mayo, 2025

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Título: Almejas a la Marinera 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Almejas frescas 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 100 ml Vino blanco 1 cucharada Harina de trigo 150 ml Caldo de pescado 1 Hoja de laurel Al gusto Perejil fresco picado Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra molida

Albóndigas de choco en salsa verde una joya marinera para mojar pan

3 mayo, 2025

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Título: Albóndigas de Choco en Salsa Verde 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g choco (sepia) limpio 1 unidad cebolla 2 dientes ajo 1 rama perejil fresco 100 ml vino blanco 50 g pan rallado 1 unidad huevo 100 ml aceite de oliva Al gusto sal y pimienta 150 ml caldo

Albóndigas caseras con salsa de almendras que vas a querer repetir

3 mayo, 2025

Recetas

Título: Albóndigas en Salsa de Almendra 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne picada mixta (cerdo y ternera) 1 Huevo 2 Dientes de ajo 1 Cebolla 100 g Almendras crudas 100 ml Vino blanco 1 vaso Caldo de pollo 2 rebanadas Pan del día anterior A gusto Perejil fresco A

Chopa a la Gaditana con toque casero y sabor a mar de Cádiz

3 mayo, 2025

Recetas

Título: Chopa a la Gaditana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Filetes de chopa 1/2 taza Aceite de oliva 1 Cebolla grande, picada 1 Pimiento rojo, en tiras 3 Dientes de ajo, picados 2 Tomates, pelados y picados 1/2 taza Vino Manzanilla 1/4 taza Perejil fresco, picado Al gusto Sal y

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