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Un concurso para “devorar” naranjas

17 enero, 2020
Comer naranjas lo más rápido posible en 20 minutos tendrá premio en Carcaixent. Cada participante tendrá a su disposición siete u ocho kilos de naranjas y podrán pelarlas con las manos o con un cuchillo. Cuando el cronómetro marca el tiempo se pesarán los restos de naranjas de cada participante para
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Alimentos hechos de insectos, la comida de la entomofagia

16 enero, 2020
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Se llama ENTOMOFAGIA (del griego ἔντομος [éntomos], ‘insecto’, y φᾰγεῖν [făguein], ‘comer’) a la ingesta de insectos y arácnidos, o artrópodos en general, como alimento para los humanos y los animales, un hábito alimenticio muy extendido en algunas culturas de la Tierra: África, Asia, Latinoamérica y Australia; no obstante, en algunas otras es muy poco común o es considerado un tabú. La entomofagia es objeto
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La mejor tapa de Madrid Fusión es valenciana

16 enero, 2020
Nicolás Román, chef de Átic Palau Alameda, gana el XVI Concurso Nacional de Tapas en Madrid Fusión Nicolás Román, chef de Átic Palau Alameda, se alza con el premio de uno de los concursos más populares y reconocidos de Reale Seguros Madrid Fusión, el Concurso Nacional de Tapas celebrado en Palacio
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València homenajea el ritual del ‘esmorzaret’ en Madrid Fusión

15 enero, 2020
La fundación Visit València reivindica en feria Madrid Fusión 2020 el tradicional ‘esmorzaret’ como elemento gastronómico y cultural representativo de València, que se suma a la paella como otro de los tesoros de una gastronomía mundialmente conocida. Este «ritual cotidiano» encabeza las propuestas del expositor de la Comunitat Valenciana con
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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