Valencia Gastronómica

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Qué supermercados abren el puente de agosto en la Comunitat Valenciana

11 agosto, 2026

Gastronomía y turismo

El puente del 15 de agosto llega con una de las dudas más habituales del verano: qué supermercados estarán abiertos durante el festivo. Aunque la Asunción de la Virgen es fiesta nacional, varias cadenas mantendrán abiertos algunos de sus establecimientos, especialmente en zonas turísticas de la Comunitat Valenciana, aunque con horarios especiales. El 15 de agosto será festivo nacional El

Gastronomía y turismo

Valencia ya tiene finalistas para la World Paella Day Cup 2026: 12 chefs competirán por el título mundial

Valencia ya conoce a los protagonistas de la gran final de la World Paella Day Cup 2026. El próximo 20 de septiembre, doce cocineros llegados de distintos países competirán en La Marina por convertirse en el mejor chef de paella del mundo, en una cita que vuelve a situar a

Las «vacaciones del sándwich»: la nueva forma de ahorrar sin renunciar a comer fuera

Salir a comer durante las vacaciones sigue siendo uno de los grandes

La subida del precio de la carne y el pescado obliga a los españoles a cambiar su dieta

El fuerte encarecimiento de los alimentos continúa pasando factura a los hogares

Hacer un caldo perfecto: Los secretos para lograrlo

9 abril, 2023

Noticias·Trucos

El caldo es la base de muchas recetas en la cocina, desde sopas y guisos hasta salsas y risottos. Por eso, es fundamental saber cómo preparar un caldo perfecto que realce el sabor de tus platos. En este artículo, compartimos los secretos de un reconocido chef para lograr el caldo

Preparación de la compota de manzana casera

9 abril, 2023

Recetas

Preparación de la compota de manzana casera La compota de manzana casera es un postre delicioso y saludable, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirla como postre, acompañamiento de carnes, o incluso como relleno para empanadillas y tartas. Es una receta sencilla y económica que seguramente se

El secreto infalible para evitar que se queme la tortilla de patatas y otros consejos útiles

9 abril, 2023

Menaje y utensilios·Noticias·Trucos

La tortilla de patatas es un plato icónico de la gastronomía española, presente en cualquier rincón del país y deleitando paladares en cualquier momento del día. A pesar de su aparente simplicidad, lograr la tortilla perfecta puede ser un desafío. En este artículo, te desvelaremos el secreto infalible para evitar

Cómo se pronuncian correctamente los nombres de algunos vinos famosos que siempre has pronunciado mal

9 abril, 2023

Bebidas·comidas y bebidas

El mundo del vino es un mundo apasionante, lleno de matices y sabores, que puede llegar a ser muy complejo para aquellos que se acercan a él sin conocimientos previos. Una de las dificultades que se presentan al iniciarse en este mundo es la correcta pronunciación de los nombres de

Las mejores patatas para una tortilla perfecta: consejos de chefs famosos como Martín Berasategui, Jordi Cruz y los Hermanos Torres

9 abril, 2023

Noticias

La tortilla de patata es un plato icónico de la gastronomía española, y elegir la patata adecuada puede marcar la diferencia en la calidad y sabor de la tortilla. Algunos chefs famosos como Martín Berasategui, Jordi Cruz y los Hermanos Torres tienen sus propias preferencias en cuanto a las variedades

¿Qué proporción de caldo y fideos es la justa para la Fideuà?

9 abril, 2023

Sin categoría·Trucos

Según la receta tradicional de fideuá, se necesita una proporción de una taza y media de caldo por cada taza de fideos. Es decir, por cada taza de fideos, se necesitan dos tazas de caldo. Además, se recomienda utilizar fideos de tamaño 4 y un buen fumet para dar sabor

La primera granja de pulpos en Canarias ha generado controversia entre científicos y activistas por el bienestar animal

9 abril, 2023

Noticias

La primera granja de pulpos en Canarias ha generado controversia entre científicos y activistas por el bienestar animal. Los pulpos son animales solitarios, agresivos y muy inteligentes que pueden sentir dolor, según varios estudios científicos. La demanda de pulpos está aumentando en economías muy potentes, como Estados Unidos y Japón,

El arte gourmet de la mantequilla: cómo crear tablas y sabores únicos con este ingrediente estrella

9 abril, 2023

Noticias

La mantequilla es uno de los alimentos más versátiles y deliciosos que se pueden encontrar en la gastronomía mundial. A pesar de que en algunos países europeos es común servirla como aperitivo en los restaurantes, en otros, como España, ha tardado más en hacerse un hueco en nuestras mesas. Sin

Las velas de mantequilla

9 abril, 2023

Recetas

Las velas de mantequilla son una idea creativa y original para sorprender a nuestros invitados en una cena o evento especial. Además de ser muy decorativas, son fáciles de hacer y se pueden personalizar de muchas maneras. Para comenzar, necesitaremos los siguientes ingredientes y materiales: Una vez que tenemos todos

Mantequillas de Sabores: Cómo darle un toque original y diferente

9 abril, 2023

Recetas

La mantequilla es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Es utilizada en recetas dulces y saladas, y se puede encontrar en diferentes presentaciones en los supermercados: sin sal, con sal, con hierbas, con ajo, entre otros. Pero si queremos darle un toque aún más original y diferente,

La turronera 1880 ha inaugurado su propio Museo del Turrón y del Mazapán en la ciudad de Toledo

8 abril, 2023

Noticias

La turronera 1880 ha inaugurado su propio Museo del Turrón y del Mazapán en la ciudad de Toledo, situado en el número 24 de la calle Comercio. Este nuevo espacio ha abierto sus puertas esta semana para ofrecer a los visitantes un recorrido gratuito por los últimos 300 años de

Los garbanzos un alimento con múltiples beneficios para la salud

8 abril, 2023

Noticias

Los garbanzos son un alimento muy completo y nutritivo que aporta diversos beneficios a nuestra salud. Algunos de los beneficios más destacados incluyen su alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que los hace ideales para prevenir diversas enfermedades y mantener una buena salud en general. En

Esta receta con un solo bote de garbanzos es muy fácil de preparar

8 abril, 2023

Recetas

Esta receta con un solo bote de garbanzos es muy fácil de preparar y además es muy sabrosa. Con estos ingredientes podrás hacer un plato para 4 personas: Los pasos a seguir para hacer la receta son los siguientes: Este plato es perfecto para una cena saludable y deliciosa, además

Aquí te dejamos la receta de la auténtica salsa carbonara

8 abril, 2023

Recetas

La pasta es uno de los alimentos más populares y nutritivos del mundo, con una inmensa variedad de recetas que van desde los macarrones hasta los raviolis y linguini. Pero cuando se trata de la salsa de pasta carbonara, muchos de nosotros nos equivocamos al pensar que incluye nata y

Receta de lasaña saludable y deliciosa con espinacas como superalimento

8 abril, 2023

Recetas

La lasaña es un plato italiano clásico que se puede hacer de muchas maneras diferentes, pero que tradicionalmente tiene un alto contenido calórico debido al queso y las salsas utilizadas. Sin embargo, existen formas de hacer una lasaña más saludable utilizando ingredientes bajos en grasas y calorías. En esta receta,

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