Jose Cuñat

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Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

Jose Cuñat

16 octubre, 2026

Noticias

La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos

Noticias

¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos

El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan

Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo.

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

El Sorprendente Poder de los Supermercados: Descubre quién realmente fabrica los productos que compras

8 junio, 2023

Noticias

Los supermercados son lugares que frecuentamos regularmente para hacer nuestras compras, confiando en la calidad y la variedad de productos que nos ofrecen. Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado quién está realmente detrás de las marcas blancas y productos de marca de estos establecimientos? En este artículo, te revelaremos

La receta de cocina más leída de todos los tiempos: Old-Fashioned Beef Stew

8 junio, 2023

Noticias

« El popular periódico estadounidense The New York Times ha revelado cuál es la receta de cocina que más se ha consultado de todos los tiempos. No es sorprendente que se trate de un platillo tradicional, familiar y reconfortante. La receta más consultada es el Old-Fashioned Beef Stew, un guiso

Els Magazinos celebra la segunda edición de ‘Sol i Sal’, la feria de salazones, atún y pescado seco

7 junio, 2023

Agenda

Dénia, 7 de junio de 2023 – El mercado gastronómico y cultural de Dénia, Els Magazinos, continúa con su labor de divulgación de los productos locales y los productores de la Marina Alta. El próximo domingo 18 de junio organiza, dentro del proyecto ‘Cuina de Territori’, la feria de salazones,

El nuevo vino de Hacienda López de Haro rinde homenaje al paisaje, la historia y el terroir de San Vicente de la Sonsierra

6 junio, 2023

Bebidas·comidas y bebidas

La bodega riojana lanza su Vino de Pueblo de San Vicente de la Sonsierra, un coupage de Tempranillo y Mazuelo nacido en viñedos ubicados en el término municipal y que es el homenaje de López de Haro a la gran tradición vitivinícola sonserrana. 29 de marzo de 2023.- Hacienda López

Descubre los Mejores Secretos para Medir las Porciones de Alimentos con tus Manos

6 junio, 2023

Menaje y utensilios·Trucos

Medir la cantidad de arroz, fideos u otros alimentos con las manos puede ser una forma práctica y aproximada de calcular las porciones. Aquí te proporciono algunas referencias: Es importante tener en cuenta que estas medidas son aproximadas y pueden variar según tus necesidades dietéticas y el tipo de pasta

«Secretos revelados: cómo calcular la cantidad perfecta de pasta seca por persona»

6 junio, 2023

Menaje y utensilios·Trucos

La pasta es uno de los platos más populares y versátiles que existen. Ya sea que prefieras los espaguetis, los macarrones, las penne o cualquier otra variedad, una pregunta común que surge al cocinar pasta es: ¿cuánta cantidad debo preparar por persona? Afortunadamente, existen trucos simples que te permitirán calcular

El secreto para controlar tu peso está en tu mano: Descubre la dieta del puño y pierde esos kilos de más

6 junio, 2023

Artículos

La dieta del puño se basa en el principio de controlar las porciones de comida utilizando la mano como guía. Es una estrategia simple pero efectiva para ayudar a controlar la cantidad de alimentos que consumimos y mantener una alimentación equilibrada. Una de las ventajas de este enfoque es que

Verdura ultracongelada vs. Verdura fresca: ¿Cuál es la mejor opción para tu cocina?

6 junio, 2023

Artículos

En el mundo de la gastronomía, siempre hay debates sobre qué es mejor: ¿la verdura fresca que puedes encontrar en tu frutería local o la verdura ultracongelada que se vende en los supermercados? Esta pregunta recurrente ha generado opiniones encontradas, y es importante analizar los aspectos relevantes antes de tomar

¡Increíble! 10 Alimentos Inesperados que Puedes Congelar y Te Sorprenderán

6 junio, 2023

Artículos

En nuestra vida diaria, solemos congelar los alimentos más comunes como carne, pescado, frutas y verduras. Sin embargo, ¿sabías que existen otros alimentos que también se pueden congelar y que te sorprenderán? En este artículo, descubrirás 10 alimentos inesperados que pueden ser congelados sin problemas, lo que te permitirá ahorrar

El arroz que necesitas según el plato que vayas a cocinar: Descubre cuál es el ideal

6 junio, 2023

comidas y bebidas·Menaje y utensilios·Trucos

El arroz es uno de los alimentos más versátiles y consumidos en todo el mundo. Sin embargo, cada tipo de arroz tiene características distintas que los hacen más adecuados para ciertos platos. En este artículo, te guiaremos a través de los diferentes tipos de arroz y te mostraremos cuál es

El Melocotón: Una Deliciosa Fuente de Salud y Belleza

6 junio, 2023

Artículos

El melocotón es una de las frutas de verano más populares. Originario de China, ha conquistado paladares alrededor del mundo gracias a su delicioso sabor, pero también por su impresionante perfil nutricional y beneficios para la salud y la belleza. Historia del Melocotón: Un Viaje de Oriente a Occidente La

Para conservar las fresas y fresones en casa y evitar que se estropeen rápidamente, aquí tienes algunos consejos útiles

31 mayo, 2023

Trucos

Las fresas, a pesar de ser consideradas frutos del bosque, en realidad no son frutos propiamente dichos. La planta de fresas tiene un proceso de desarrollo de sus frutos que difiere un poco de otras frutas que estamos acostumbrados a comer. Mientras que una manzana, por ejemplo, se desarrolla a

El aceite que sorprende: ¿Sabías que hay otro tipo de aceite igual o mejor que el de oliva según el CSIC?

31 mayo, 2023

Noticias

El aceite de oliva virgen extra siempre ha sido considerado el aceite más saludable y de mayor calidad que se encuentra en el mercado. Sin embargo, un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Sevilla y el Instituto Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) revela que existe otro tipo

Así debes conservar el embutido y el queso (para que no se arruinen)

26 mayo, 2023

Trucos

La tabla de quesos variados y la selección de embutidos son auténticos manjares que deleitan nuestros paladares en ocasiones especiales o en momentos de compartir con familia y amigos. Sin embargo, surge la preocupación de cómo conservar estos productos para evitar que se sequen y pierdan su calidad. En este

MERCADER, un proyecto de recuperación arquitectónica y gastronomía que ensalza los rasgos genuinos de El Cabanyal

24 mayo, 2023

Donde comer en Valencia·Lugares

Miralles y Hugo Sánchez Cerverón, propietarios de Grupo Mercabanyal, presentaron hoy a los medios de comunicación este nuevo espacio, con el que el grupo amplía su presencia en los Poblados Marítimos de València, compaginando la puesta en marcha de proyectos de hostelería y ocio con la recuperación de edificios en

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