Jose Cuñat

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Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

Jose Cuñat

16 octubre, 2026

Noticias

La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos

Noticias

¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos

El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan

Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo.

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

AMC Natural Drinks Group plantea sus retos de packaging sostenible a la industria

6 julio, 2023

Noticias

Valencia, 06 de julio de 2023.- El Cluster de Innovación en Envase y Embalaje ha contado en su 68º Desayuno con la participación de la compañía AMC Natural Drinks Group, líder europeo en la investigación, desarrollo, producción y comercialización de zumos de frutas refrigerados, smoothies, gazpachos, leches y yogures vegetales

Recetas para celebrar el 4 de julio al estilo americano

6 julio, 2023

Artículos

. El 4 de julio es una gran fiesta nacional en Estados Unidos en la que se celebra la independencia del país. Tradicionalmente, se celebra con un gran banquete al aire libre, a menudo con una barbacoa. Aquí hay algunas de las recetas que se mencionan en el artículo: Aperitivos

Las maravillas veganas de la cocina valenciana

5 julio, 2023

Noticias

La Ciudad de las Artes y capital de la comunidad Valenciana se está convirtiendo en todo un referente para veganos (y vegetarianos también). No es ningún secreto que la tradición es fundamental en la cultura gastronómica de Valencia, pero cabe destacar que esta ciudad ha sabido adaptarse a las necesidades

GROSSO NAPOLETANO presenta sus nuevas tardes “a la italiana” y sus novedades de verano

4 julio, 2023

Agenda

La 3ª mejor cadena de pizza artesanal del mundo según 50 Top Pizza, estrena carta y presenta otra novedad: su Menú Entreturno para las tardes con il panino como protagonista Entre las novedades destacan los refrescantes entrantes “Carpaccio de Zucchine” y la “Insalata Panzanella” y la nueva pizza “Vomero” con

Aceitunas fritas: un sencillo aperitivo italiano fácil de hacer y delicioso

4 julio, 2023

Recetas

Introducción: Las aceitunas fritas son un delicioso aperitivo de origen italiano que se caracteriza por su sabor intenso y su textura crujiente. Presentes en la gastronomía mediterránea, estas aceitunas son una verdadera delicia para los amantes de los sabores salados y herbáceos. En este artículo, te enseñaremos paso a paso

El truco de salar la berenjena antes de cocinarla: ¿cuál es la verdadera razón?

4 julio, 2023

Trucos

Introducción: Muchas veces hemos escuchado o leído que es recomendable espolvorear con sal la berenjena antes de cocinarla, pero pocos conocen la razón detrás de este truco. En este artículo, exploraremos por qué salar la berenjena antes de cocinarla es una buena idea y cuál es el beneficio real que

Salsa Ranch: El clásico aderezo americano lleno de sabo

4 julio, 2023

Recetas

La salsa ranch, también conocida como salsa ranchera, es un aderezo popular originario de Estados Unidos. Con su base cremosa y una combinación de hierbas y especias, esta salsa es versátil y puede complementar una amplia variedad de platos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa salsa ranch

Chimichurri: La salsa argentina llena de sabor y frescura

4 julio, 2023

Recetas

El chimichurri es una salsa tradicional de Argentina que se utiliza para condimentar y realzar el sabor de carnes asadas, parrilladas y otros platos. Con una combinación de hierbas, especias y aceite de oliva, esta salsa ofrece un equilibrio perfecto entre sabores intensos y frescura. En esta receta, te enseñaremos

Asadillo manchego: Un clásico de la cocina española lleno de sabor y color

4 julio, 2023

Recetas

: El asadillo manchego es un plato típico de la región de La Mancha en España. Se trata de una deliciosa mezcla de pimientos asados, tomate y aliños que resulta en un plato lleno de sabor y color. Es perfecto como acompañamiento o como entrante para cualquier comida. En esta

Ensalada refrescante de col americana: Una explosión de sabores y texturas

4 julio, 2023

Recetas

: La ensalada de col americana es un plato clásico y refrescante que combina los sabores y las texturas de la col, las zanahorias y la manzana. Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier comida, ya sea como guarnición o como plato principal. En esta receta, te enseñaremos a preparar

Queso feta con verduras en papillote: Una explosión de sabores en cada bocado

4 julio, 2023

Recetas

« Introducción: El queso feta es un ingrediente versátil y delicioso que se puede combinar con una variedad de ingredientes para crear platos llenos de sabor. En esta receta, te mostraremos cómo hacer un queso feta con verduras en papillote, un método de cocción que conserva los sabores y los

Hamburguesa vegana de alubias, nueces y avena: Una deliciosa opción sin carne

4 julio, 2023

Recetas

: Si buscas una alternativa vegana y llena de sabor para disfrutar de una hamburguesa, esta receta de hamburguesa de alubias, nueces y avena es perfecta para ti. Con ingredientes nutritivos y llenos de textura, esta hamburguesa vegana te sorprenderá con su sabor y su versatilidad. En esta receta, combinamos

Brochetas de tofu y verduras: Una opción deliciosa y saludable para tus parrilladas

4 julio, 2023

Recetas

« Introducción: Las brochetas de tofu y verduras son una alternativa vegetariana y saludable para disfrutar en tus parrilladas. El tofu, rico en proteínas vegetales, se combina con coloridas verduras para crear un plato sabroso y lleno de texturas. En esta receta, te mostraremos cómo preparar unas brochetas deliciosas, marinadas

Mazorcas de maíz a la barbacoa: El acompañamiento perfecto para tus parrilladas

4 julio, 2023

Recetas

: Las mazorcas de maíz a la barbacoa son un clásico de las parrilladas de verano. Su sabor dulce y ahumado, combinado con la textura tierna y crujiente, las convierte en el acompañamiento ideal para cualquier ocasión al aire libre. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas mazorcas de

Calabacines a la parrilla con yogur y menta: Un acompañamiento fresco y sabroso»

4 julio, 2023

Recetas

Introducción: Los calabacines a la parrilla son una opción deliciosa y saludable para complementar tus comidas a la parrilla. En esta receta, te mostraremos cómo preparar unos calabacines tiernos y llenos de sabor, realzados con una refrescante salsa de yogur y menta. Es el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión, ya

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