Jose Cuñat

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Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

Jose Cuñat

16 octubre, 2026

Noticias

La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos

Noticias

¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos

El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan

Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones

Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo.

Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia

La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación,

Delicioso pulpo a la parrilla: Textura y sabor irresistibles

4 julio, 2023

Recetas

: El pulpo a la parrilla es una auténtica delicia para los amantes de los sabores marinos y las texturas jugosas. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un pulpo a la parrilla con una salsa llena de sabor y acompañamientos frescos. El resultado será un plato lleno de intensidad,

Deliciosa dorada a la brasa: Sabor y frescura en cada bocado

4 julio, 2023

Recetas

: La dorada a la brasa es una opción perfecta para disfrutar de los sabores del mar en una barbacoa al aire libre. En esta receta, te enseñaremos cómo cocinar una dorada entera a la parrilla, logrando una piel dorada y crujiente, y una carne jugosa y llena de sabor.

Deliciosa receta de entraña a la barbacoa: Jugosidad y sabor en cada bocado

4 julio, 2023

Recetas

Prepara tu parrilla y disfruta de una deliciosa entraña a la barbacoa. En esta receta, te enseñaremos cómo resaltar el sabor y la jugosidad de la carne de ternera con un toque de fuego y los sabores intensos de la salsa chimichurri. Una combinación irresistible que seguro satisfará a los

Receta de Pinchos Morunos: Deliciosas brochetas de carne marinada

3 julio, 2023

Recetas

Introducción: Los pinchos morunos son unas deliciosas brochetas de carne marinada con especias que provienen de la tradición culinaria de la cocina árabe. Esta receta ofrece una combinación de sabores intensos y aromáticos que harán las delicias de tus comensales. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para

Chuletas a la brasa: ¡Conviértete en el rey de las barbacoas con esta receta infalible!

3 julio, 2023

Trucos

Introducción: Llega la temporada de las barbacoas al aire libre y nada mejor que disfrutar de unas jugosas y sabrosas chuletas a la brasa. En este artículo, te revelaremos una receta infalible para lograr el punto perfecto en la cocción de las chuletas y convertirte en el rey de las

Pollo a la Brasa: Receta tradicional para disfrutar en casa

3 julio, 2023

Recetas

El Pollo a la Brasa es un plato clásico y sabroso que se ha convertido en todo un ícono de la gastronomía. Su piel crujiente y su carne jugosa y llena de sabor lo hacen irresistible para los amantes del buen pollo asado. En esta receta, te enseñaremos a preparar

Burger Wrap: La Deliciosa Hamburguesa Supercrujiente Envuelta en Tortilla

3 julio, 2023

Recetas·recetas originales

Receta de la Burger Wrap: Ingredientes: Instrucciones: Esta receta de Burger Wrap es una opción divertida y diferente para disfrutar de una hamburguesa con una presentación única y un sabor crujiente. Puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos y experimentando con diferentes salsas y condimentos. ¡Atrévete a probarla y sorprende a

Si tomas cazón en adobo o pintarroja comes tiburón y muchos no lo saben

3 julio, 2023

Noticias·Recetas

Charlie Sarria, biólogo marino y defensor de los tiburones, destaca la falta de conocimiento sobre estos animales en España y el consumo inadvertido de su carne. Sarria enfatiza que España se encuentra entre los tres principales países exportadores de carne y aletas de tiburón, pero la mayoría de las personas

10 cosas que debes saber sobre las anchoas

3 julio, 2023

Noticias

Las anchoas son un alimento que despierta pasiones en los amantes de la gastronomía. Estas pequeñas delicias marinas, conocidas por su sabor salado e intenso, han conquistado paladares en todo el mundo. Sin embargo, a pesar de su popularidad, existen muchas dudas y curiosidades en torno a las anchoas que

El nuevo vino de Hacienda López de Haro rinde homenaje al paisaje, la historia y el terroir de San Vicente de la Sonsierra

30 junio, 2023

comidas y bebidas

La bodega riojana lanza su Vino de Pueblo de San Vicente de la Sonsierra, un coupage de Tempranillo y Mazuelo nacido en viñedos ubicados en el término municipal y que es el homenaje de López de Haro a la gran tradición vitivinícola sonserrana. 29 de marzo de 2023.- Hacienda López

Feria Agrícola de Barracas y exposición del Camino del Santo Grial Itinerario Cultural Europeo

28 junio, 2023

Noticias

La Feria Agrícola de Barracas se ha convertido en un evento que reúne a personas de todas las edades y gustos en torno al eje principal urbano de Barracas. Por supuesto, no pueden faltar a la cita aquellos interesados en el mundo del caballo y la caza con perros. La

La importancia del arroz en la paella según el chef José Andrés

28 junio, 2023

Noticias

José Andrés, reconocido chef y defensor de la cocina española, ha sido un gran embajador de la paella, tanto en Estados Unidos como en todo el mundo. Su pasión por este plato tradicional ha llevado a colaborar en investigaciones sobre la auténtica paella valenciana y a compartir su conocimiento con

La importancia del arroz en la paella según el chef José Andrés

27 junio, 2023

Noticias

Las Marcas y el Cambio de Nombre: la inclusión se convierte en controversia en la alimentación

27 junio, 2023

Artículos

En la sociedad actual, la inclusión y la diversidad se han convertido en temas cada vez más relevantes y sensibles. Esta conciencia social ha alcanzado también al mundo del consumo, donde productos y marcas se han visto envueltos en polémicas y cancelaciones debido a posibles connotaciones ofensivas o la falta

Valencia más allá de la paella

27 junio, 2023

Noticias

Párrafo El archiconocido pintor artístico Joaquín Sorolla catalogaba a Valencia como la ciudad de la luz. Desde Valencia se ven las cosas diferentes, y, en efecto, la luz es distinta a la de cualquier otra ciudad del mundo. Es, sin duda alguna, uno de los mejores lugares para vivir debido

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