Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Oliva celebrará el VII Concurso Nacional de Cocas el 21 de septiembre

3 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

Profesionales de la cocina, la panadería y la pastelería competirán con elaboraciones artesanales e innovadoras ante un jurado especializado La ciudad de Oliva acogerá el próximo 21 de septiembre de 2026 el VII Concurso Nacional de Cocas Ciudad de Oliva, una cita destinada a reivindicar la variedad y el potencial gastronómico de una de las elaboraciones más características de la

Gastronomía y turismo

Arranca la campaña de la Uva de Mesa del Vinalopó con el corte del primer racimo en Agosto

La DOP presenta la campaña 2026 bajo el lema «El raïm d’etiqueta» y reivindica un cultivo artesanal que requiere mano de obra y mejores condiciones para los agricultores La Denominación de Origen Protegida Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó ha dado inicio a la campaña 2026 con el tradicional corte

Más de 200 quesos, vino y música: el plan gratis para despedir agosto en el centro de Valencia

La Feria del Queso celebra este lunes 31 de agosto su última

El incendio del Saler deja El Palmar casi vacío: la hostelería pierde hasta el 90% de sus clientes

Restaurantes y barqueros sufren una oleada de cancelaciones por el corte de

Descubre la tortilla de patatas perfecta en cada rincón de España

19 abril, 2023

Noticias

a tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos y queridos de la gastronomía española. Cada provincia tiene su propia forma de prepararla y sus propios ingredientes, lo que la convierte en una receta muy versátil y adaptable a diferentes gustos. A continuación, te presentamos las diferentes formas

Descubre por qué Angulas Aguinaga y Krissia® son líderes en la elaboración de surimi de alta calidad

19 abril, 2023

Noticias

Angulas Aguinaga es una empresa que lleva más de 30 años trabajando en productos elaborados con surimi de máxima calidad, con el objetivo de ofrecer a sus consumidores productos de calidad elaborados con las mejores materias primas. Su surimi se realiza con los lomos frescos de abadejo de Alaska, un

Beneficios para la salud del Surimi, el alimento ancestral japonés que conquista al mundo

19 abril, 2023

Artículos

EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL SURIMI La elaboración del surimi es un proceso complejo que requiere de una gran cantidad de agua y maquinaria específica. En primer lugar, se selecciona el pescado adecuado, como el abadejo de Alaska o la merluza del Atlántico, que se limpia y se separa en

¿Cenar rápido y sano? La impresionante pizza de Karlos Arguiñano con setas y jamón serrano es la solución

19 abril, 2023

Recetas

¡Prepara una pizza espectacular con Karlos Arguiñano! Si eres un amante de la pizza y te gusta cuidarte, estás de enhorabuena. Te presentamos la receta de pizza saludable de Karlos Arguiñano, que es fácil, rápida y muy sabrosa. Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más populares de la televisión

Crujientes y sabrosas! Descubre las mejores patatas fritas de bolsa del mercado

19 abril, 2023

Noticias

Si eres un amante de las patatas fritas de bolsa, seguro que te has preguntado cuáles son las mejores marcas del supermercado. Afortunadamente, hemos realizado una investigación y hemos seleccionado las mejores marcas de patatas fritas de bolsa para que puedas disfrutar de un aperitivo de calidad. San Nicasio La

¡Prepara las lentejas más sabrosas con estos consejos para el sofrito perfecto!

19 abril, 2023

Trucos

Para aquellos que deseen disfrutar de unas deliciosas lentejas con un sabor increíble, es importante tener en cuenta la preparación adecuada del sofrito. Este es la base de muchos platos españoles, como las lentejas, los estofados y las paellas. Para preparar un buen sofrito para las lentejas, es necesario utilizar

¡Imprescindibles en tu dieta! Descubre los superalimentos más saludables

19 abril, 2023

Noticias

Cada vez es más común escuchar hablar de los superalimentos y sus propiedades nutricionales excepcionales. Estos alimentos, que se caracterizan por su alto contenido en nutrientes esenciales para el organismo, son una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su salud a través de la alimentación. En este artículo te

Las mejores aguas micelares, según un análisis de OCU

19 abril, 2023

Noticias

OCU ha realizado un análisis de 19 aguas micelares y ha destacado las dos mejores opciones en función de su relación calidad-precio. La primera de ellas es el agua micelar Garnier Skin Active, que tiene un precio entre 3,99 y 10,50 euros por envase de 400 ml, dependiendo de la

El grupo il Cortile competirá la próxima semana en Parma y Madrid para conseguir la mejor pizza del mundo y de España

16 abril, 2023

Agenda

Marco Bianchi de Il Cortile junto al equipo de la selección española de cocina competirán en el Campeonato del mundo de Pizza de Parma en Italia Este año el certamen italiano cumple su trigésima edición, en ella participarán más de 1500 pizzaioli venidos de los 5 continentes y habrá más

Recrean el pan milenario de Egipto utilizando levadura antigua encontrada en vasijas de cerámica

14 abril, 2023

Recetas

la egiptóloga Seamus Blackley ha logrado recrear el pan que se consumía en el antiguo Egipto utilizando muestras de levadura recuperadas de vasijas de cerámica. Tras cultivar la levadura durante una semana, se mezcló con los mismos ingredientes que se usaban hace miles de años para elaborar el pan y

Anchoa, boquerón y bocarte: Entendiendo las diferencias entre estas denominaciones en España

14 abril, 2023

Artículos

Aunque estos tres términos se refieren a la misma especie de pescado, la Engraulis encrasicolus, sus diferencias se encuentran en las preparaciones y las regiones geográficas en las que se les llama de una forma u otra. Anchoa, boquerón y bocarte son tres términos utilizados para referirse a la misma

Profesora estadounidense en España se sorprende al descubrir los ingredientes de la tortilla del Sacromonte

14 abril, 2023

Noticias

La profesora de inglés compartió su experiencia en TikTok y aprendió una valiosa lección sobre la importancia de investigar las comidas típicas antes de pedirlas en un país extranjero. Una profesora estadounidense que vive en España y enseña inglés vivió una experiencia culinaria sorprendente durante su visita a Granada. La

María José Martínez y la campaña Bee Pink: Concienciación sobre la importancia de las abejas en la polinización y el cultivo de manzanas Pink Lady®

14 abril, 2023

Lugares

La primavera es una época de renacimiento en la naturaleza, y los campos de España cobran vida con la ayuda de insectos polinizadores como las abejas. En Lleida y Girona, donde se cultivan las manzanas Pink Lady®, las abejas son aliadas fundamentales para asegurar una cosecha de calidad. Pink Lady®

Descubre el truco de poner hojas de laurel debajo de la almohada para un mejor sueño

13 abril, 2023

Trucos

Las hojas de laurel, además de ser ampliamente utilizadas en la gastronomía, tienen diversos beneficios para la salud. Una de las propiedades más destacadas es su poderoso efecto digestivo, gracias a unas sustancias volátiles que estimulan la digestión y evitan la hinchazón y los gases tras ciertas comidas. También tiene

Descubre los astutos trucos que los bares y restaurantes utilizan para hacerte gastar más sin que te des cuenta

13 abril, 2023

Artículos

Los bares y restaurantes utilizan estrategias para que los clientes gasten más dinero sin darse cuenta. Una de las técnicas más comunes es el uso de números primos para servir las raciones, lo que hace que sea difícil repartirlas equitativamente y los clientes terminen pidiendo otra porción. Además, muchos bares

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