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Noticias - Page 31

De una campaña valenciana a todos los móviles: el PaellaEmoji celebra diez años

18 septiembre, 2026

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La iniciativa #PaellaEmoji movilizó a miles de internautas, viajó a Silicon Valley y Japón y consiguió incorporar la paella al estándar Unicode La paella valenciana lleva una década instalada en los teléfonos móviles de medio mundo. El conocido emoji 🥘 cumple diez años desde que una campaña impulsada desde Valencia consiguió transformar una reivindicación gastronómica en un símbolo integrado en

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La Muralla de Tabarca gana el primer Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunitat Valenciana

Pedro Juan Sánchez se impone en la categoría tradicional, mientras Nou Pinet gana la modalidad creativa; La Melosa de Valencia consigue el segundo premio con su tortilla de all i pebre El restaurante La Muralla, de Tabarca, con Pedro Juan Sánchez al frente de los fogones, se ha proclamado ganador

La mejor paella de Sueca 2026 la cocinan dos mexicanos: Burguettos gana entre 40 participantes de todo el mundo

José Carlos Ruiz Zamora y Leonel Caldelas se llevan el máximo galardón

The Champions Burger vuelve a Mestalla con una nueva ruta de smash burgers inspirada en California

Del 1 al 12 de julio, el Camp de Mestalla acogerá la

Jorge Lengua, de La Suculenta (Benicàssim) mejor receta con trufa de Andilla 2023

13 febrero, 2023

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Cinco finalistas arrancaban sus elaboraciones a las 11:30h de hoy en la Sala Océano del Veles e Vents de Valencia, tras haber sido seleccionados por un jurado de referencia entre más de 15 participantes. El jurado, compuesto por chef Bernd Knöller, la periodista gastronómica Alexandra Sumasi; Belén Arias Presidenta de

España es uno de los países que ha sufrido una fuerte presión de especies invasoras de pescados

13 febrero, 2023

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España es uno de los países que ha sufrido una fuerte presión de especies invasoras de pescados y mariscos en los últimos años. Estas especies invasoras, también conocidas como especies exóticas, son aquellas que son introducidas accidental o intencionalmente en un nuevo ecosistema y pueden causar un impacto negativo en

Cayetana Guillén Cuervo celebra el Día del Frutero recorriendo las fruterías de España

8 febrero, 2023

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• Coincidiendo con la semana de la patrona de este colectivo, Santa Dorotea (6 de febrero), se celebra una nueva edición de “El Día del Frutero” con el objetivo de dar visibilidad y ofrecer una representación de los fruteros de España. • Una marca de manzanas, junto a la celebrity

Lucy, la burger gallega que aspira a ganar el Campeonato de Hamburguesas de España

8 febrero, 2023

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Hermes Journey es el restaurante coruñés que apuesta por esta propuesta tan gallega después de que su hamburguesa Grace quedase en 2º puesto de Galicia y 1º de A Coruña en 2022 El restaurante es la reinvención de un foodtruck (considerado de los 80 mejores del mundo por Lonely Planet)

Manuela Romeralo y Alejandro Jardel ofrecen una cata especial a profesionales para aprender a elegir la copa adecuada para la cerveza

8 febrero, 2023

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Las Cervezas del Mercado by BWK y Muñoz Bosch organizan esta cata de cervezas y copas que finalizará con un maridaje de quesos de Manglano Valencia a 7 de febrero de 2023.- Del mismo modo que ocurre con los vinos, también las cervezas se expresan de diferente forma en función

IATA y El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia realizan el primer estudio de pan con masa madre artesano.

8 febrero, 2023

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El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia y el grupo del IATA de Biotecnología de la Fermentación, han desarrollado el proyecto «Caracterización de masas madre y panes elaborados en obradores del gremio de panaderos de Valencia«, centrado en la caracterización química y microbiológica de masas madre, así como de

GROSSO NAPOLETANO presenta su nueva carta de invierno, con la vuelta de su exitosa pizza “La Vera Carbonara”.

3 febrero, 2023

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La 3ª mejor cadena de pizza artesanal del mundo, según 50 Top Pizza, estrena nueva carta con diferentes propuestas para deleitar los paladares de sus seguidores en las nueve ciudades en las que ya está presente la marca. Entre las novedades, sorprende la “Caponata di Grosso” y la pizza “Porchettina”,

Gran acogida del sector en los premios de la Academia de la Gastronomía de la CV celebrada en Alicante

3 febrero, 2023

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“La vida sin gastronomía no es vida”, es el lema de esta edición de los premios de la Academia que se han relanzado en el ADDA de la mano de Belén Arias como Presidenta. 10 premiados y cientos de asistentes han disfrutado de esta gala donde el producto y los

La fiesta de San Blas tiene una gastronomía concreta

1 febrero, 2023

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San Blas también tiene una gastronomía concreta. Es costumbre comer el tradicional Rossejat (Cazuela de San Blas), el gaiato es popular sobre todo entre los más pequeños i la Cofradía de San Blas elabora panecillos dulces llamados San Blaiets. Los San Blaiets se embuelven junto a una estampa del santo

Grupo Saona refuerza su estructura para seguir impulsando su negocio y posición en el mercado

26 enero, 2023

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De izquierda derecha, directivos de Saona: Fernanda López Campos, Directora de Marketing y Proyectos Digitales, Mario de la Peña, Director de Expansión y Desarrollo, y Pablo Plasencia Director de Formación & Excelencia Operacional y Franquicias. Valencia, 25 de enero de 2023.- Tras cerrar el año con un incremento

Juan Monteagudo del restaurante Ababol (Albacete), Campeón del Concurso Internacional a la mejor croqueta de jamón Sánchez Romero Carvajal organizado por Madrid Fusión

25 enero, 2023

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El jurado de esta edición está compuesto por diferentes profesionales del sector de la gastronomía y del periodismo gastronómico que han analizado las siete propuestas finalistas entre más de 50 participantes Jabugo, 23 de enero de 2023.– La croqueta del restaurante Ababol, ha sido seleccionada como Campeona a la mejor

La Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana recupera sus tradicionales premios

25 enero, 2023

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.La gala se celebrará el próximo 30 de Enero a las 12h en el Auditorio de la Diputación de Alicante (ADDA), y se entregarán hasta 10 reconocimientos a la labor de personas, proyectos e iniciativas relacionadas con la gastronomía y el sector agroalimentario. Fue el 14 de Octubre de 2021

La Feria del Queso Artesano de Montanejos divulga el patrimonio quesero valenciano

25 enero, 2023

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● En la segunda jornada de Madrid Fusión ha tenido lugar un showcooking de recetas con quesos valencianos en el stand de L´Exquisit Mediterrani ● El evento, enmarcado dentro de las acciones de la Feria del Queso Artesano de Montanejos 2023, ha sido promovido por la Fundación de Turismo de

València exhibe la calidad del producto local y su modelo de gastronomía sostenible en Madrid Fusión 2023

24 enero, 2023

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Emiliano García: “Venimos a Madrid Fusión a mostrar que nuestra apuesta por la sostenibilidad, el producto de proximidad y temporada y el potencial de los chefs de València, nos convierte en un destino referente y atractivo” En el año que acogerá la gala de entrega de The World’s

Heineken España y Fertiberia ponen en marcha un proyecto pionero en el mundo para producir cebada cervecera sostenible a partir de hidrógeno verde

17 enero, 2023

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AMBAS COMPAÑÍAS TIENEN INSTALACIONES EN LA COMUNITAT VALENCIANA QUE PARTICIPARÁN DE LOS AVANCES Y BENEFICIOS DEL PROYECTO ‘GREEN MALT’ València, 17 de enero de 2023. HEINEKEN España y Grupo Fertiberia han sellado una alianza para el lanzamiento de ‘Green Malt’, un proyecto pionero a nivel mundial que tiene como objetivo

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