Blog - Página 193 de 7503 - Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

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El MADRILEÑO de Guadarrama (Madrid) es a la mejor paella del mundo en la 60+1 Edición del Concurs de Paellas de Sueca

13 septiembre, 2021

Multimedia

EL Restaurante El MADRILEÑO de Guadarrama (Madrid) se alza con el trofeo a la mejor paella del mundo en la 60 +1 Edición del Concurs de Paellas de Sueca. El segundo premio ha sido para el Restaurante Arrosos per emportar Pepi de Alcasser (Valencia) y el tercero para Tabick Lounge de Llombai. El premio a la

La cocina sostenible de Manu Buffara: del Amazonas al Mediterráneo

11 septiembre, 2021

Noticias

Mediterránea Gastrónoma contará con la presencia de la cocinera brasileña Manu Buffara, premiada por el World’s 50 Best. La chef y propietaria del restaurante Manu (Curitiba, Brasil) hablará en el escenario de la Cocina Central – L’Espai Exquisit sobre sostenibilidad desde un ángulo de 360 grados: desde la cocina a la

Un vistazo a la Paella Valenciana realizada por Pepe Fortea con sus nuevas técnicas

10 septiembre, 2021

En este caso, el atrevimiento tiene un sello valenciano y forma parte del concepto de paella evolutiva. El autor del término es Pepe Fortea, especialista en arroces e impulsor de Territorio Paella colectivo Mad for paella. «La tradición no puede ser la punta de fuerza de la evolución», dijo el

Arrancan las reservas de la Semana de la Paella

10 septiembre, 2021

Agenda

A partir de hoy están abiertas las reservas para la Semana de la Paella, certamen gastronómico que se celebra con motivo del World Paella Day, a través de la web www.worldpaelladay.org. Durante 10 días, un total de 28 restaurantes ofrecerán distintas tipologías de menús cuyo plato principal será el arroz,

¿Qué hacer con tus sobras de paella? Prueba con unas ‘arancine’ ¿CROQUETAS DE PAELLA?

9 septiembre, 2021

Receta Paellas·Recetas

Estas bolitas, variante italiana de la croqueta, son originarias de Sicilia. Cocinarlas es muy sencillo: solo necesitamos tener restos de recetas de arroz (tradicionalmente, de risotto), salsa de tomate, queso mozzarella y pan rallado. Pero si queremos darles un toque más nacional, también lo podemos intentar con nuestras sobras de

¿Cuándo es mejor salar la carne?

9 septiembre, 2021

Trucos

Después del punto de la carne perfecto, salar la carne antes o después de ponerla en la brasa es uno de los debates más polémicos del mundo de los carnívoros, defendido con más pasión que un Madrid-Barça y con argumentos mas científicos que muchos de los debates que vemos en

Trucos para mantener el acero inoxidable perfecto y reluciente

9 septiembre, 2021

Menaje y utensilios·Trucos

Es un material tan duradero y fácil de limpiar que viene en muchos tipos diferentes, además de que se ve muy bien. Su mantenimiento no es complicado y pulirlo no representa mayor esfuerzo. Pero son elementos que viven día a día constantemente expuestos a residuos, agua y otros productos que

La VI feria del queso artesano de Montanejos (Castellón) se celebrará los días 2 y 3 de octubre

8 septiembre, 2021

Agenda

Montanejos, 9 de septiembre de 2021.- La gran ﬁesta del queso artesano valenciano, la Feria del Queso Artesano de Montanejos, tendrá lugar por sexto año consecutivo el ﬁn de semana del 2 y 3 de octubre en Montanejos (Castellón). En esta edición estarán presentes 13 queserías de la Comunitat Valenciana

Receta de las lentejas de mi abuela con arroz y chorizo ¡¡BUENISSIMAS!!. Receta de la abuela

8 septiembre, 2021

Recetas·recetas originales

La lenteja cocinada se puede congelar. Cuando prepares este plato, no dudes en hacer más cantidad (el doble de todo) y congelarlas para otra ocasión. Hoy vamos a preparar unas deliciosas lentejas con chorizo, un plato perfecto para el invierno, aunque haya personas que no le importe tomar lentejas con chorizo durante

Mira quien concursa en el 60+1 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

8 septiembre, 2021

Noticias

El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca en su sesenta y una edición, cuenta con 40 parcipantes, cuya representatividad se repartirá con tres concursantes locales, 16 de la Comunitat, 13 nacionales, 10 internacionales. Tras una espera más larga y difícil de lo habitual, dos años debido a la pandemia,

Estos son los concursantes de 60+1 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

8 septiembre, 2021

Noticias

El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca en su sesenta y una edición, cuenta con 40 parcipantes, cuya representatividad se repartirá con tres concursantes locales, 16 de la Comunitat, 13 nacionales, 10 internacionales. Tras una espera más larga y difícil de lo habitual, dos años debido a la pandemia,

La ‘Mejor Tapa de España 2021’ podría recalar en Menorca por segundo año consecutivo

8 septiembre, 2021

Noticias

La tapa ‘Sant Joan’ de Lago Resort Menorca es una de las 10 finalistas que optan a ganar el oro en el II Concurso Nacional ‘Tapa Alimentos de España’ convocado por Hotel Tapa Tour, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y D.O. Ribera del Duero En 2020, Lago resort

Mostra Cuina- Cartel.jpg

La ‘Mostra de Cuina Menorquina’ despierta el apetito otoñal

7 septiembre, 2021

Agenda

LA ‘MOSTRA DE CUINA MENORQUINA’ DESPIERTA EL APETITO OTOÑAL Del 17 de septiembre al 3 de octubre, la isla balear celebra la 12ª edición de esta gran cita culinaria en la que participan 39 restaurantes de 13 municipios y calas Basta leer sus nombres para empezar a chuparse los dedos:

Valor inaugura su nueva chocolatería en Elche junto a la emblemática Plaça Glorieta

7 septiembre, 2021

Lugares

El establecimiento, con una decoración inspirada en la historia y orígenes del cacao, contará con más de 200 m2 y una amplia terraza, con capacidad para dar servicio a más de 150 comensales · La chocolatería contará con servicios de delivery y take away para facilitar a sus clientes el acceso a su amplia carta de

ENTREVISTA a María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell

6 septiembre, 2021

Noticias

María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell reconocida con 1 estrella Michelin desde 2013 y 2 Soles Repsol. Presidenta de Mujeres en Gastronomía Pero esta defensa del producto no solo se refleja en los campos, desde la restauración existen personas muy involucradas como María José San Román, restauradora,

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