Una biotecnológica valenciana crea una masa madre activa y en polvo para uso doméstico que permite tener pan en horas
La empresa Darwin Bioprospecting Excelence, ubicada en el Parc Científic de la Universitat de València (PCUV), ha creado una masa madre ecológica, activa y en polvo que permite cocinar pan de calidad en tan solo unas horas. ‘Masa Mater’ es el nombre del producto con el que se puede hacer
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