Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

1 mayo, 2026

comidas y bebidas

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo XIX, cuando la familia inició su actividad vinícola elaborando vino a granel. En aquellos primeros años, sus vinos se distribuían principalmente en Cuba, aprovechando que la familia era propietaria de una empresa de fragatas que cruzaban el océano. Con el paso de las generaciones, la familia fue ampliando

Turismo

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

Gastrónoma vuelve reforzada con nuevas apuestas, la oferta de 200 marcas y un programa con 140 ponentes

4 noviembre, 2017

Agenda·gastronomía valenciana·Noticias

Gastrónoma vuelve al pabellón 5 de Feria Valencia del 4 al 6 de noviembre. El Gran Evento de la Gastronomía llega reforzado tras el éxito obtenido en las dos anteriores ediciones y con el apoyo masivo de empresas, profesionales e instituciones sectoriales. La muestra reunirá en 10.000 metros cuadrados una amplia

El Ayuntamiento promociona la apicultura urbana

4 noviembre, 2017

Agenda

La Concejalía de Parques y Jardines organiza, durante los días 3 y 4 de noviembre, actividades formativas y lúdicas dirigidas a toda la ciudadanía El Ayuntamiento de València trasladará a la ciudadanía “la importancia que tienen las abejas en todos los ecosistemas, principalmente por su labor polinizadora”.

El Patronat de Turisme reivindica la proyección turística de la gastronomía local en Gastrónoma 2017 con ‘Del Tros al Plat’

4 noviembre, 2017

Agenda

El Patronat de Turisme de València reivindicará la proyección turística de la gastronomía local en Gastrónoma 2017, con su producto ‘Del Tros al Plat’, centrado en el consumo de productos de autóctonos según el singular ‘living’ valenciano. Desde mañana sábado y hasta el próximo lunes 6 de noviembre, València Turisme

Comercio licita las obras de refuerzo de la nave de pescadería del mercado de Ruzafa

4 noviembre, 2017

Noticias

El concejal de Comercio, Carlos Galiana, ha anunciado que la Junta de Gobierno Local aprobará mañana la licitación de las obras de reparación y rehabilitación de la nave de la pescadería del Mercado de Russafa por un importe final de 592.232 euros, lo que supone una baja del 26,49 por

La Diputación de Castellón recreará el huerto que en el siglo XIV tuvo el Papa Luna en el Castillo de Peñíscola

4 noviembre, 2017

Noticias

La Diputación de Castellón recreará el huerto que en el siglo XIV tuvo el Papa Luna en el Castillo de Peñíscola para enriquecer todavía más la visita al emblemático monumento histórico. Se trata de una de las propuestas que estudia el Gobierno Provincial para implementar en 2018 de cara a

Aseguran que la cerveza puede mejorar tu creatividad

4 noviembre, 2017

Noticias·Tecnología de los alimentos

¿Demasiado bueno para ser verdad o será el secreto para crear una obra maestra? F. Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway, Tennessee Williams, Dorothy Parker, Sinclair Lewis, John Cheever. ¿Por qué la mayoría de las mentes creativas más grandes de la historia son también los bebedores más prolíficos? Las evidencias anecdóticas abundan:

La Diputación hace de Castelló Ruta de Sabor el plato fuerte de Gastrónoma y lo descubre a 15.000 prescriptores de toda España

4 noviembre, 2017

Noticias

La Diputación de Castellón promocionará la calidad de los productos castellonenses en la Feria Gastrónoma para multiplicar sus oportunidades económicas. De la mano de 30 productores de la provincia, los chefs ‘estrella michelín’ y a través de la marca guía Castelló Ruta de Sabor, el Gobierno Provincial participa en esta

FEHV expone en gastrónoma el potencial de la gastronomía como reclamo turístico

4 noviembre, 2017

Agenda

El stand de CONHOSTUR será el escaparate de los proyectos de promoción gastronómica realizados junto a la Agencia Valenciana de Turismo en 2017 Valencia, La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) estará presente en la Feria Gastrónoma 2017 con un stand en el que se expondrá el potencial de

FEHV y FOTUR presentan 6.000 firmas contra la prohibición de aparcar en el carril bus por la noche

3 noviembre, 2017

Noticias

Valencia,Representantes de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) y FOTUR han presentado esta mañana en el registro de entrada del Ayuntamiento de Valencia 6.000 firmas recogidas contra la medida de prohibir aparcar por la noche en el carril bus, impuesta desde la concejalía de Movilidad. Las firmas, presentadas

Jornadas MICOLÓGICAS 2017 en la Sequieta

3 noviembre, 2017

Agenda

Como cada año por estas fechas comenzamos nuestras famosas jornadas de cocina micológica, este año os presentamos un menú muy especial con todo tipo de setas, esperemos que os guste tanto como a nosotros. Un menú donde las setas son las protagonistas. MENÚ MICOLÓGICO 2017 Snacks y encurtidos Agaricus,

Tapón de corcho en botella de vino: El 83% de los españoles lo asocia a buena calidad

2 noviembre, 2017

Bebidas·comidas y bebidas·Vinos

Este es el resultado de un estudio del que se ha hecho eco la Iniciativa CORK, una agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho en España, que destaca cómo, en términos de mercado, el 92% de los vinos vendidos en nuestro país están cerrados con tapón de este material.

Jamie Oliver, «No me arrepiento de la paella con chorizo pero tampoco lo volvería a hacer»

2 noviembre, 2017

Noticias

James Trevor Jamie Oliver MBE es un cocinero británico nacido en Essex, condado al sureste de Inglaterra, el 27 de mayo de 1975. Presentado por la BBC, se convirtió en uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Sus platos generalmente son una mezcla de cocina italiana y cocina oriental, y en ellos, tienen un importante papel

Los barmans valencianos se reúnen para preparar el concurso nacional

31 octubre, 2017

Noticias

Valencia, El próximo 26 de noviembre comienza el LXIV Campeonato de España de Coctelería, que se celebrará en la ciudad de Mérida. La Comunidad Valenciana estará representada por Toni Cortés, de Benicarló, en la categoría Jefes de Bar, Antonio Escolano, de Santa Pola, en Jóvenes Barmans y en la categoría

La Cachapera gana el Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la segunda edición del AMSTEL VALENCIA MARKET

30 octubre, 2017

Noticias

Valencia, La cachapa junquito, una cachapa de queso tradicional con cerdo adobado a la venezolana y salsa de aguacate casera, de la food truck La Cachapera, maridada con una cerveza Amstel Oro, ha conseguido el Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la segunda edición del AMSTEL VALENCIA MARKET, impulsado por Amstel Oro y celebrado en los Jardines de

Los Jardines de Viveros se transforman en un espacio gastronómico dedicado al street food con el AMSTEL VALENCIA MARKET

27 octubre, 2017

Agenda

16 RESTAURADORES OFRECEN UN VARIADO MENÚ GASTRONÓMICO DE LA MANO DE AMSTEL ORO Y COMPITEN POR EL ‘PREMIO AL MEJOR MARIDAJE CON CERVEZA’, QUE DECIDIRÁ EL PÚBLICO CON SUS VOTACIONES Durante el fin de semana, Los Jardines de Viveros se transforman en un espacio gastronómico dedicado al street food con el

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