Jose Cuñat

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Receta de las olivas partidas valencianas

Jose Cuñat

29 septiembre, 2026

Recetas

¿Tienes olivas recién recogidas? Pues así puedes preparar en casa unas auténticas olivas partidas valencianas. Primero, golpeamos ligeramente cada oliva para abrirla, procurando no romper el hueso. Después, las ponemos en un recipiente cubiertas completamente con agua. Las tendremos así durante 7 a 10 días, cambiando el agua todos los días para que vayan perdiendo su amargor. Cuando ya estén

Historia de la paella

¿Cuándo se decidió qué lleva una auténtica paella valenciana?

La receta que hoy reconocemos como tradicional no apareció de golpe: durante décadas convivieron muchas fórmulas hasta que pollo, conejo, garrofó y bajoqueta acabaron formando su núcleo más reconocible Hablar de la «receta original» de la paella valenciana plantea un problema histórico. Cuando regresamos al siglo XIX encontramos paellas mucho

Así se fabricaba el azúcar en 1615: molinos, calderas, melado, panela y azúcar mascabado

Francisco Ximénez describió hace más de 400 años el funcionamiento de los

No existía una única paella: así cambiaba el arroz según el territorio valenciano

Los documentos del siglo XIX muestran una realidad mucho más variada de

La cosecha de este año nos trae una nueva edición de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia de Pimientos de Padrón

2 agosto, 2018

Bebidas·cerveza

A Coruña, – La cosecha del pimiento de Herbón comenzó en Galicia hace más de un mes dando así el pistoletazo de salida para la elaboración de Estrella Galicia Pimientos de Padrón, una receta exclusiva de la línea Fábrica de Cervezas que obtuvo tal éxito en su lanzamiento el pasado año

Gastronomía marca Palma: tradición y sofisticación de la mano de los mejores chefs

2 agosto, 2018

Sin categoría

Siglos de tradición en Palma han creado una cocina caracterizada por recetas que beben del mar y se nutren de la tierra El tumbet, el frito mallorquín o los caracoles son solo algunos platos que han trascendido fronteras gracias a los chefs de renombre mallorquines Palma, Comer en Palma significa

Insectos comestibles casi 500 euros por kilo

2 agosto, 2018

Artículos·Comida·Hemos probado·Noticias

¿En busca de regalos originales? Para deleitar a sus amigos, ¡sorpréndalos con deliciosos y crujientes insectos comestibles! Ya sea por que quieres convertirte en el embajador de la fiesta con los insectos comestibles ,en sus comidas festivas o simplemente refrigerios gourmet, ¡no dejarán a nadie indiferente! Los gusanos de harina

Diez restaurantes para comer bien en las playas más turísticas

2 agosto, 2018

Noticias

Las vacaciones no están reñidas con la gastronomía de calidad. Un recorrido por la costa en busca de establecimientos que brillan con menús desde 25 euros por persona El chiringuito en España es un lugar casi atávico para la relajación y la playa uno de los lugares favoritos para el

El bar de Manolo el del Bombo, en venta por 190.000 euros

2 agosto, 2018

Noticias

Las bufandas de la selección española, los escudos de los equipos de la Liga en los azulejos de la barra, los bombos en la pared y las fotografías de los jugadores decoran todavía el local de Manolo el del Bombo, el máximo representante de la afición de la Roja, pero se desconoce

Valencia y la Federación empresarial de hostelería de Valencia se unen al plan integral de Ecovidrio para incrementar el reciclado de vidrio en verano

2 agosto, 2018

Noticias

Valencia, Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro encargada del reciclaje de envases de vidrio, pone en marcha junto con el Ayuntamiento de Valencia y La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia un plan integral para incrementar el reciclaje de estos residuos en los establecimientos hosteleros de las zonas costeras. En

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, declarado de interés turístico en Costa Rica

1 agosto, 2018

Noticias

El certamen, que ha celebrado su segunda semifinal en el país, se enmarca en una fiesta gastronómica mediterránea recientemente declarada de interés turístico Después del éxito de 2017, por segundo año consecutivo, la exótica Costa Rica ha acogido una de las semifinales del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca.

Música, poesía, danza y humor este agosto en amstel art, el espacio cultural del Veles e Vents

1 agosto, 2018

Agenda

Una veintena de actividades llenarán de cultura durante el mes de agosto el Amstel Art, situado en la planta baja del edificio Veles e Vents. La programación incluye artes escénicas y música en vivo. De miércoles a domingo y apostando por el talento locales, Amstel Art acogerá a la improvisación

EL “consumidor inteligente” llega a la hostelería

1 agosto, 2018

Noticias

II edición del estudio “La percepción de la hostelería en España” de Fundación Cruzcampo (DESGLOSE DE DATOS – LEVANTE) Los consumidores de la zona de Levante cada día están mejor informados y son más exigentes con la calidad de servicio, expresan su opinión y consideran imprescindible que los profesionales

La FEHV exige a la administración y a los taxistas servicios mínimos para paliar las dificultades de los clientes para acceder a los establecimientos

1 agosto, 2018

Noticias

La Federación quiere denunciar el daño que esta huelga está provocando en la imagen turística de Valencia a nivel internacional Valencia, La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) quiere hacer una llamada urgente a la responsabilidad tanto al colectivo de taxistas como a las diferentes administraciones públicas competentes con respecto

LaMburguesa prevé facturar para el 2019 más de tres millones de euros con la apertura de su sexto local

1 agosto, 2018

Noticias

València,-El restaurante valenciano LaMburguesa, que se encuentra dentro del programa de Lanzadera, en la aceleradora de empresas impulsada por Juan Roig, abre su sexto local en València de 309 metros cuadrados. LaMburguesa es una cadena de hamburgueserías premium de servicio en mesa creada por los hermanos Salva y Pablo Martínez.

AVA-ASAJA estima que la producción valenciana de caqui descenderá un 35% por el pedrisco y heladas

1 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

La escasez de oferta ya está provocando un aumento de los precios a niveles previos al veto ruso y AVA-ASAJA recomienda prudencia a la hora de vender Valencia, La producción de caqui en la Comunitat Valenciana experimentará un desplome del 35% respecto a la campaña pasada, según las primeras estimaciones

El interior de la Comunitat Valenciana, al 70% en el mes de agosto

1 agosto, 2018

Turismo

Los datos de ocupación y precio medio de los alojamientos de interior de la Comunitat Valenciana continúan creciendo año tras año. Según los datos obtenidos a través de una encuesta interna a los 34 alojamientos del club de producto Temps, que aglutinan un 25% del total de las pernoctaciones del

CEDECARNE prepara para Meat Attraction 2018 un atractivo programa de actividades

1 agosto, 2018

Agenda

Madrid. Del 18 al 20 de septiembre, la Confederación Española de Detallistas de la Carne, CEDECARNE volverá a tener una destacada participación en MEAT ATTRACTION 2018, la Feria del Sector Cárnico, que acogerá demostraciones en directo el arte en el corte y despiece realizada por jóvenes carniceros europeos y nuevas piezas

Asiccaza pone en marcha un ambicioso plan de promoción de la carne silvestre española

1 agosto, 2018

Noticias

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA), en su afán por dar a conocer y promover el consumo de Carne Silvestre como un producto de calidad y tendencia, inicia un ambicioso plan de promoción avalado por la Unión Europea. Durante tres años, y bajo el lema “Carne

Previous 1 … 324 325 326 327 328 … 499 Next

Jose Cuñat

Sobre mi

Follow Me