Jose Cuñat

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Dónde comer pasta en Valencia el 25 de octubre: cuatro restaurantes italianos para celebrar su Día Mundial

Jose Cuñat

22 octubre, 2026

Lugares

El Día Mundial de la Pasta reúne propuestas para todos los gustos: pasta fresca elaborada diariamente, carbonara tradicional, recetas con pistacho y restaurantes inspirados en la Costa de Amalfi. Estas son cuatro direcciones de Valencia para disfrutar de la gastronomía italiana. Valencia, 22 de octubre de 2026. El próximo domingo 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la

Gastronomía y turismo

Cullera, capital mundial del arroz y destino gastronómico durante todo el año

Más allá de su atractivo como destino de verano, la localidad valenciana cuenta con una potente oferta gastronómica que combina arrocerías de referencia, cocina contemporánea y producto fresco del Mediterráneo, con la lonja y la Bienal Mundial del Arroz como símbolos de su identidad culinaria. A los grandes restaurantes cullerenses

Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con

Los huevos que duraban meses sin frigorífico: el antiguo secreto para conservarlos que hoy no se recomienda

Mucho antes de que los frigoríficos llegaran a las cocinas, conservar los

La vendimia valenciana recupera su calendario tradicional al retrasarse 15 días con excelente calidad

20 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

Valencia, . Los viticultores valencianos volverán esta campaña a recoger la uva en las fechas de antaño –principalmente a mediados de septiembre– recuperando así el calendario tradicional tras varios años de adelantos continuados debido al clima. Según la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), la vendimia reunirá una excelente calidad y una

Larios Citrus, el aperitivo Perfect Serve

20 agosto, 2018

Recetas

Una ginebra suave y refrescante inspirada en la esencia de las naranjas mediterráneas, que le otorgan un sabor único,delicado y muy agradable. Además, Larios Citrus incorpora aromas ligeros a enebro y cítricos, tan característicos de la ginebra. Finalmente, su intenso color y tono anaranjado, hacen de Larios Citrus una propuesta atractiva y distinguida. VISTA

Cerca de 6.500 establecimientos valencianos evitan la contaminación de 15.432 toneladas de aceites usados

20 agosto, 2018

Alimentación·Empresas

VALÈNCIA, El Sistema de Gestión de Aceites Industriales Usados en España (SIGAUS) atendió el año pasado la recogida de este residuo en 6.482 establecimientos de 375 municipios de la Comunitat Valenciana, el 40% de ellos ubicados en zonas rurales donde existen importantes valores naturales a proteger. En total se recogieron 15.432

Larios Citrus, una nueva ginebra suave y muy refrescante, inspirada en la esencia de las naranjas mediterráneas

20 agosto, 2018

Bebidas

Larios, la ginebra mediterránea nacida en 1866, presenta Larios Citrus, la más reciente expresión de su característico ‘Espíritu Mediterráneo’. Una filosofía que recuerda que la vida es para vivirla y que hay que disfrutar más de la espontaneidad y los pequeños placeres del día a día. Larios continúa apostando por la innovación y

Decálogo de los pastores para la prevención de incendios forestales

20 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

Un sector que contribuye a la conservación de nuestro medio ambiente y a generar activad económica en el ámbito rural. Así valoran las autoridades europeas la labor de pastoreo tradicional de ovejas y cabras realizada por los ganaderos integrados en la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic). Una de las principales razones por las que

Presentada la secuencia más completa del genoma del trigo

20 agosto, 2018

Tecnología de los alimentos

Un equipo internacional de científicos ha logrado secuenciar con un detalle sin precedentes el genoma del trigo harinero, un alimento ampliamente cultivado en todo el mundo y esencial para la humanidad. El avance, en el que han participado investigadores españoles, servirá para producir trigos más resistentes y con mayor rendimiento.

Baleària incorpora menaje y utensilios biodegradables en los buques que operan en las Baleares

20 agosto, 2018

Noticias·Turismo

La naviera es la primera compañía en introducir las pajitas comestibles, 100% naturales y sostenibles Se ha optado por la pasta de celulosa reciclada y PLA, que procede de elementos naturales La naviera Baleària ha incorporado menaje y utensilios fabricados con celulosa y materiales biodegradables en los restaurantes self-service y

Los beneficios y propiedades de la leche con calcio

20 agosto, 2018

Artículos·Noticias

Si hablamos desde un un punto de vista nutricional, el consumo de productos lácteos es muy importante para todos los grupos de edad, y en todas las etapas de la vida en la etapa de crecimiento, el embarazo y la menopausia, ya que aportan componentes nutricionales básicos que contribuyen a una

De caquis y persimones: ¿cómo se inventa una fruta?

20 agosto, 2018

Tecnología de los alimentos

El Persimon es una variedad de caqui que lleva pocos años en el mercado, más dulce y menos blando que su pariente. Lo ha desarrollado un equipo de científicos valencianos con Mª Luisa Badenes a la cabeza. Esta es la historia de un invento que va del laboratorio al frutero.

La Comunitat, líder en empresas ecológicas en el sector servicios

20 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

Es frecuente que se estudie el número de empresas ecológicas en la producción agraria, en cosmética, incluso en el textil, pero poco se habla sobre la presencia de este tipo de compañías en el sector terciario. La Comunitat Valenciana es la segunda autonomía de todo el territorio nacional que más

El Mercado Central informa a sus clientes de las especialidades y ubicación de sus 300 paradas

18 agosto, 2018

Noticias

La amplia oferta incluye productos frescos, tiendas gourmets y productos procedentes de los distintos rincones del mundo, así como otros productos y servicios que complementan su mix comercial Valencia, El Mercado Central de Valencia ha colocado en las principales entradas del recinto un directorio explicativo de las paradas del recinto indicando

El mejor morteruelo de España

17 agosto, 2018

Noticias

La localidad de Villar del Humo ( Cuenca ) se dan cita los mejores expertos de morteruelo de España Villar del humo en la localidad de cuenca limítrofe con la provincia de Valencia se celebró el concurso nacional de morteruelo. • El presidente de la Diputación Provincial ha destacado el

La Unió de Llauradors denuncia el expolio de olivos centenarios del Maestrat

17 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

La Unió de Llauradors i Ramaders ha denunciado un nuevo caso de expolio de olivos centenarios en una finca de Sant Jordi (Maestrat) y ha pedido al Seprona que investigue y haga cumplir la Ley de Patrimonio Arbóreo Monumental de la Comunitat Valenciana que protege la práctica de arranque y

Encuentran el queso más antiguo del mundo en una tumba egipcia

16 agosto, 2018

Noticias

Tendría unos 3.300 años y se ha hallado en la sepultura de Ptahmes, alcalde de la ciudad de Memphis En apariencia, es una masa blanquecina solidificada, que ha sido analizada El queso más antiguo del mundo estaba en una tumba egipcia. Así lo pone de manifiesto un estudio publicado en

Aviso de tratamiento para la viña en la zona de Utiel-Requena y en Castellón

16 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

La Generalitat Valenciana ha publicado un aviso de tratamiento de la polilla del racimo en la zona de Utiel-Requena y en Castellón. Requena ZONA D.O. UTIEL-REQUENA (Requena, Venta del Moro, Villargordo del Cabriel, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Camporrobles, Sinarcas, Utiel, Siete Aguas)Polilla del racimo (Lobesia botrana) En los primeros días

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