Valencia Gastronómica
Los roscos de la Semana Santa son un postre tradicional de la provincia de Cádiz, España, que se prepara especialmente durante la Semana Santa. Estos roscos tienen un sabor único y son muy apreciados en la región. A continuación, te proporciono una receta para que puedas prepararlos en casa:
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de anís en grano
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la canela, el anís en grano y la ralladura de limón.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén hasta que esté caliente pero no humeante. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Añade el aceite de oliva y el vino blanco a la mezcla de harina. Mezcla todo hasta obtener una masa uniforme y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
- Divide la masa en porciones pequeñas y forma roscos con tus manos, enrollando la masa y uniéndola por los extremos para formar un círculo.
- Coloca los roscos en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que los roscos estén dorados y cocidos.
- Retira los roscos del horno y deja enfriar en una rejilla. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas para decorar antes de servir.
¡Disfruta de estos deliciosos roscos de la Semana Santa gaditana!
