🔪 Truco de cocina: Conservación Óptima de Hierbas Frescas con Técnica de Congelación en Aceite de Oliva Si alguna vez has comprado un manojo de hierbas frescas solo para ver cómo se marchitan en pocos días, este truco te resultará invaluable. La congelación de hierbas en aceite de oliva no solo preserva las propiedades aromáticas y el sabor de las hierbas, sino que también facilita su uso en momentos de necesidad culinaria. Para comenzar, selecciona tus hierbas favoritas, como albahaca, romero o tomillo, y asegúrate de que estén limpias y secas. Pica finamente las hierbas y colócalas en una cubitera,

🔪 Truco de cocina Conservar hierbas frescas a veces puede ser desafiante, especialmente si solo necesitas unas pocas ramas y el resto tiende a marchitarse en el refrigerador. Una solución práctica y efectiva es crear tu propia «mantequilla de hierbas» para extender la vida de estas plantas y agregar un gran sabor a tus platos cotidianos. Para preparar esta mantequilla, primero selecciona tus hierbas frescas favoritas (como albahaca, perejil o tomillo). Lávelas y séquelas completamente. Luego, pica finamente las hierbas y mézclalas con mantequilla a temperatura ambiente en una proporción de 3 partes de mantequilla por 1 parte de hierbas.

🔪 Truco de cocina: Cómo conservar frescas tus hierbas aromáticas por más tiempo Las hierbas aromáticas son esenciales para realzar el sabor de muchos platos, pero su frescura se ve comprometida rápidamente en el refrigerador. Un truco que siempre recomiendo, tanto en casa como en la cocina profesional, es la conservación en «bóvedas de frescura», que es simplemente un método mejorado utilizando frascos de vidrio y agua. Cuando compras hierbas frescas como perejil, albahaca o cilantro, el primer paso es enjuagarlas suavemente bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra. Luego sacude el exceso de agua o sécalas con

🔪 Truco de cocina Conservar las hierbas frescas durante más tiempo puede ser un desafío en cualquier cocina. Aquí te traigo una técnica que combina la congelación con unos sencillos pasos previos que garantizarán que tus hierbas se mantengan frescas y llenas de sabor por más tiempo. Comienza lavando bien las hierbas en agua fría para eliminar cualquier residuo de tierra o pesticidas. Luego, sécalas con cuidado utilizando una centrifugadora de ensaladas o extendiéndolas sobre un paño limpio. Una vez que las hojas estén completamente secas, pícalas finamente. A continuación, distribuye las hierbas picadas en bandejas de cubitos de hielo

🔪 Truco de cocina: Conserva la frescura de tus hierbas aromáticas Las hierbas frescas pueden transformar cualquier platillo común en una auténtica obra de arte culinaria gracias a su aroma y sabor vibrante. Sin embargo, mantenerlas frescas en casa suele ser un desafío, ya que tienden a marchitarse rápidamente. Te propongo un método eficaz para prolongar la vida de tus hierbas y asegurarte de que siempre estén listas para su uso. Lo primero es lavar y secar cuidadosamente las hierbas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Luego, extiende un trozo de papel absorbente en una

🔪 Truco de cocina Uno de los desafíos comunes en la cocina es la gestión del espacio y el tiempo, especialmente cuando se trata de recetas que requieren múltiples pasos y utensilios. Aquí te comparto un truco novedoso para maximizar eficiencia: el «banco móvil de preparación». Consiste en elegir un soporte estable sobre ruedas, como una bandeja profunda o un carrito pequeño, que puedas cargar con todos los ingredientes y utensilios necesarios antes de empezar a cocinar. Antes de comenzar, organiza y coloca los ingredientes en pequeños recipientes o bols reutilizables dentro del banco móvil, junto a los utensilios básicos