🔪 Truco de cocina ¿Te ha pasado que compras hierbas frescas para una receta y al final terminas usando solo un poco, dejando el resto marchitarse en el refrigerador? Un truco para conservar estas hierbas frescas por más tiempo y siempre tenerlas a mano es congelarlas de una manera particular: en cubitos de aceite. Este método no solo conserva el sabor y la frescura, sino que también hace que sean mucho más fáciles de usar en el futuro. Para hacerlo, comienza por lavar y secar bien las hierbas que deseas conservar, como albahaca, perejil, cilantro o incluso tomillo. Pícalas finamente

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez te has encontrado con una cebolla que ya ha empezado a brotar y no sabes qué hacer con ella? En lugar de desecharla, puedes utilizarla para obtener cebollas frescas nuevamente. Este truco te ayudará a reducir el desperdicio de alimentos y, además, te proporcionará un suministro constante de cebollas jóvenes, perfectas para ensaladas y guisos. Primero, toma la cebolla que ha comenzado a brotar y pela la capa externa hasta que veas el brote verde. Corta la cebolla en dos, justo por la mitad del brote. Ahora, en lugar de plantar la cebolla completa,

🔪 Truco de cocina Si buscas una manera ingeniosa de potenciar el sabor de tus guisos sin necesidad de añadir mucha sal o especias adicionales, prueba a utilizar el concentrado de tomate congelado en cubos. Este truco no solo mejora el perfil de sabor, sino que también ayuda a controlar la acidez y enriquecer el color de los platos. Para crear estos prácticos cubitos, necesitas una lata de concentrado de tomate de buena calidad. Vierte el contenido de la lata en una cubeta para hielo, rellenando cada compartimiento hasta el tope. Cubre la bandeja con papel film para evitar que

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez te has encontrado con pasteles o bizcochos un poco secos al día siguiente de hornearlos? Un truco para mantener tus creaciones de repostería frescas y húmedas es utilizar una rodaja de manzana fresca. Después de terminar de hornear tu pastel o bizcocho y dejarlo enfriar, coloca una rodaja de manzana en la misma caja o recipiente antes de cerrarlo herméticamente. La manzana actuará como un humidificador natural, transfiriendo su humedad al postre sin alterar su sabor. Este método es especialmente útil para aquellos pasteles cuyo destino es ser consumidos al día siguiente en una

🔪 Truco de cocina Uno de los desafíos más comunes en la cocina es evitar que los ingredientes frescos, como las hierbas, se marchiten rápidamente. Un truco efectivo para prolongar la vida útil de las hierbas consiste en tratarlas como si fueran flores recién cortadas. Al llegar a casa, lava las hierbas con agua fría para eliminar cualquier suciedad o pesticida. Luego, corta ligeramente los tallos para facilitar la absorción de humedad. Colócalas en un vaso o frasco con agua limpia, asegurándote de que solo los tallos estén sumergidos. Para conservarlas por más tiempo, cúbrelo ligeramente con una bolsa de

🔪 Truco de cocina Imagina que tienes un aguacate que ha empezado a madurar más rápido de lo que anticipabas. No te preocupes, porque este truco te ayudará a aprovechar al máximo tu aguacate, además de darle un giro innovador a tus comidas. Coloca el aguacate maduro en una bolsa de congelación y machácalo suavemente hasta obtener una textura de puré. No añadas nada todavía. Seguidamente, esparce el puré de aguacate en una bandeja de cubitos de hielo y congélalo. Una vez congelado, transfiere los cubos a un recipiente hermético y guárdalos de nuevo en el congelador. Estos cubos de